Menaje de cocina profesional y Maquinaria

¿Qué maquinaria de hostelería necesitas?

Contamos con todo tipo de maquinaria para cocinar, de calidad profesional, con las garantías y las especificaciones técnicas que exigen las cocinas industriales. En nuestro amplio catálogo encontrarás prácticas freidoras industriales que aseguran fritos con el crujiente perfecto, máquinas de café para conseguir el máximo sabor y servir el café siempre caliente o la imprescindible batidora profesional para preparar salsas, cremas y purés. También contamos con maquinaria de gas & eléctricos, como la práctica piedra para asar carne que asegura una cocción jugosa con una textura muy agradable en boca. Una oferta profesional y variada para cubrir todas las necesidades de una cocina industrial. Tus clientes notarán la diferencia.

Equipo de cocina profesional para expertos en cocina.

Para poder gestionar con éxito un negocio gastronómico, un equipamiento de cocina de primera es fundamental. El personal de cocina no solo depende del voluminoso equipo de cocina, como encimeras, muebles de acero inoxidable o lavavajillas, sino también de los aparatos de cocina más pequeños, como sartenes, ollas, cuencos o aparatos eléctricos.

Definitivamente, en las cocinas profesionales no deberían faltar más equipos de cocina, como frascos de almacenamiento, portaplatos o cubos de basura para separar los desechos.

Servicios LUSINI

¿Necesitas montar tu cocina?

Te recomendamos los artículos de higiene para hostelería, el equipamiento e, incluso, los muebles de acero inoxidable para amueblarla.

2 años de garantía en maquinaria de cocina profesional. Porque solo trabajamos con productos profesionales de alta calidad.

Servicio. Con LUSINI nada parará tu cocina. Si se estropea la maquinaria, te suministramos piezas de recambio e incluso tenemos un servicio de reparación.

Pide sin compromiso y sin pedido mínimo. Desde una pipeta o colador de pasta hasta toda la maquinaria industrial de tu cocina. Pide muestras, comprueba la calidad y compra con tranquilidad lo que necesites.

Alimentos en su punto y a temperatura idónea

Contamos con maquinaria para calentar platos y ahorrar tiempo y procesos en la cocina. Calientaplatos para que tus platos lleguen a la mesa con la temperatura óptima. Lámparas infrarrojos para alimentos que permiten emplatar sin perder el punto justo de calor. Incluso soperas y salseras eléctrica. Y, cuando trabajes servicios fríos, tienes a tu disposición maquinaria para enfriar de última generación. Descubre la práctica ensaladeras para que tus ensaladas queden siempre frescas y apetitosas, la vitrina expositora donde mantener los alimentos y alargar su vida útil. Incluso una vitrina para tapas si elaboras menús degustación o miniplatos.

¿Qué accesorios de cocina no deben faltar en ninguna cocina profesional de restaurante o hotel

Las cocinas de restauración solo se pueden comparar con una cocina convencional en un hogar privado de forma limitada. En la gastronomía también existen complementos de cocina clásicos como las sartenes, utensilios de cocina como cuchillos o cazos. Sin embargo, la tecnología de catering y los electrodomésticos de cocina individuales en particular difieren significativamente del equipamiento estándar en el sector privado.

Características del equipamiento de cocina de restaurante, catering y hotel:

Cubetas GN : Estos recipientes estandarizados fabricados en acero inoxidable o plástico son muy versátiles. Las cubetas GN son importantes para una mise-en-place estructurada. La comida también se puede mantener caliente en él o presentarla en el buffet.

Carritos para bandejas: Los carros para bandejas son imprescindibles, especialmente en las cocinas de los comedores. Aquí, las comidas en bandejas se pueden empujar a la cantina oa los clientes. Los carros también aseguran que el espacio en la cocina se utilice de manera más eficiente.

Equipos para asar a la parrilla: ya sea parrilla de contacto o placas de parrilla clásicas, para poder ofrecer una amplia gama de platos en la cocina gastronómica, se requieren los dispositivos adecuados para preparar los platos de diferentes maneras.

Hornos: gratinar, mantener caliente, hornear, cocinar al vacío, un horno de catering profesional es un verdadero todoterreno que apoya eficazmente a los chefs y no debe faltar en ninguna cocina profesional. Además del horno de convección, las freidoras también forman parte del equipamiento de cocina elemental en la gastronomía.

Tecnología de calentamiento: Los platos calientes también deben llegar a los invitados calientes o tibios. Esta es una importante característica de calidad en la gastronomía. Mantener la tecnología caliente es igualmente importante para los equipos de cocina.

Tecnología de refrigeración: La higiene y la seguridad alimentaria son claves para los establecimientos de restauración. Por lo tanto, los dispositivos de refrigeración deben cumplir requisitos mucho más altos que los dispositivos de los hogares privados.

¿Qué debo tener en cuenta a la hora de comprar mi equipamiento de cocina para hostelería?

Si quieres comprar el equipo de cocina para tu restaurante, primero debes determinar tus necesidades. ¿Qué electrodomésticos de cocina son necesarios para tu cocina? ¿Fríes mucho, gratinas u horneas mucho? ¿Para cuántos clientes preparas comida?

Tu necesidad de electrodomésticos de cocina se deriva de estas y otras preguntas. Después de eso, debe verificar cuánto espacio hay disponible. Esto determina la versión en la que puedes comprar ciertos dispositivos o accesorios.

Tómate tiempo y compare utensilios de cocina y electrodomésticos de alta calidad para tu cocina profesional aquí en LUSINI para diseñar tu equipamiento de cocina profesionalmente.

¡Calentar, cocinar, servir, emplatar! Todo en equipamiento de cocina y maquinaria

Ahorra tiempo y no te desplaces. Con LUSINI puedes comprar online la maquinaria de cocina de tu negocio. Sin perder tiempo y con todas las garantías. En una cocina industrial es tan importante la maquinaria como el equipamiento que facilita el trabajo del chef. Sartenes profesionales para ricos salteados, ollas de acero inoxidable, robustas y resistentes, cubetas gastronorm y bandejas gastronorm imprescindibles hoy en cualquier cocina. Series de cuchillos para chef de alta calidad, cómodos abrelatas para facilitar el trabajo con conservas.Y, por supuesto, paños de cocina de agradable tacto y bolsas al vacio para alimentos. Desde lo más sencillo hasta la herramienta más compleja. En LUSINI lo encontrarás todo en menaje de cocina y maquinaria.