Enciclopedia de vasos y copas

LUSINI, tu proveedor de suministros para hostelería y accesorios de bar, te explica los diferentes tipos de la cristalería y sus usos comunes. Como bartender, encuentra el conocimiento que necesitas para dejar la impresión más profesional. Aprende las reglas para romperlas y deja que tu creatividad se libere. ¿Por qué no servir un martini en un vaso alto?

una visión general de diferentes vasos de cóctel: desde Martina, a longdrinks, whisky y Champaign

¿Vaso de martini, de whisky o mejor una copa hurricane? ¡Conoce tus copas de cóctel!

En la adecuada copa de cóctel, el cóctel no solo despliega su sabor, sino que también se presenta visualmente, pues como es conocido también se bebe con los ojos. ¿Pero qué cóctel se sirve en qué copa? Esa es la gran pregunta entre los barman. Algunos profesan ser revolucionarios y espíritus libres y dan rienda suelta a su creatividad, los demás se aferran estrechamente a la vieja escuela para presentar su cóctel. LUSINI, tu proveedor de accesorios para bar te muestra los diferentes tipos de vasos y copas. Descubre todo en nuestra guía de cristalería. De esta forma siempre darás una impresión profesional como barman, incluso si conscientemente rompes las reglas y sirves el martini de manera creativa en un vaso largo.

Copas de cóctel & vasos altos

Copa Hurricane

La copa Hurricane habla de verano, calor tropical, palmeras y una ligera brisa de verano. El experimentado barman la conoce también como copa Fancy o Ballón, el nombre que prefieras darle depende de tí. Es importante saber de qué copa se está hablando y qué cóctel se va a servir en la popular copa de cóctel. La copa Hurricane es alta, curvada y de tallo corto; a veces es más ancha o más estrecha, a veces más grande o más pequeña. Tiene capacidad para aprox. 300 a 500 ml.

Uso

Cócteles tradicionales & bebidas tropicales com p.ej. Mai Tai, Touch Down, Sex on the Beach, Tequila Sunrise & Co.

Se sirve un cóctel en una copa de huracán.

Nuestro consejo

A la copa alta Hurricane le encanta ser decorada con frutas exóticas o simpáticos paraguas de papel.

Copa martini

El Martini es uno de los pocos cócteles que exige un vaso propio: el vaso/copa de martini. La copa de martini es una copa de punta, la forma más puntiaguda del cáliz de la copa de cóctel. Por lo tanto es una copa con un tallo largo. El estilo largo evita que el cóctel se caliente con el calor corporal de la mano. Así, la bebida siempre se mantiene más fresca. La Copa de martini tiene una capacidad de aprox. 250 ml. Debido a su menor capacidad, la copa de cóctel es especialmente adecuada para cócteles más fuertes.

Uso

Martini Dry Pero no todos los martinis se sirven en copas/vasos de martini: un Martini Rosso se sirve mejor en un vaso un poco más pequeño sin tallo y un Martini ROYALE se sirve mejor en una copa de vino tinto.
Los clásicos p. ej. Manhatten, Sidecar etc.

Un martini se sirve clásicamente con una aceituna en una copa de martini.

Nuestro consejo

Un elegante vaso/copa de martini no necesita innecesarios floripondios: con el borde decorado con azúcar, sal o una oliva pinchada en un palillo destacas la espartana elegancia del vaso/copa.

Vaso largo / vaso tubo

El vaso “highball” recibe su nombre no sólo de un cóctel en concreto, sino de toda una serie de cócteles: los highballs. ¿Es por eso que el vaso “highball” también se llama vaso largo o de tubo? La diferencia entre las bebidas largas y los “highballs” sólo la conocen los fantasmas … Sirve los “highballs” (bebidas de una bebida alcohólica y bebida gaseosas como agua de soda o ginger ale) o longs drinks (bebida de una bebida alcohólica y una bebida como zumo o soda). Los vasos altos o vasos de tubo están disponibles en diferentes tamaños y formas, tiene capacidad para aprox. 250 a 500 ml.

Uso

Longdrinks: p.ej. Cuba libre, Mojito, Vodka Limón
Highballs: Gin Tonic, Scotch y Soda, Moscow Mule, cerveza de jengibre

un vaso alto vacío en un aspecto cortado vintage

Nuestro consejo

Incluye una pajita larga, muchos cubitos de hielo o hielo picado. Presenta tu cóctel de una manera diferente con un vaso alto curvado o un vaso largo con óptica cortada.

Copa Margarita

Al igual que el martini, la margarita también dio su nombre a una copa. La copa de margartita es muy similar a una copa de cóctel o una copa de champán, pero tiene una forma algo más curva. El vaso de margarita suele tener una capacidad de aprox. 250 ml.

Uso

Todas las variaciones de Margarita

Una copa de margarita con margarita de fresa y decoración de lima.

Nuestro consejo

Cócteles servidos en copas de martini se suelen servir sin hielo. Sin embargo deberías mezclar un cóctel con hielo siempre en una coctelera.

Vaso para whisky

El vaso para whisky es un vaso bastante corto y ancho con una base gruesa. También se le conoce bajo el nombre de Tumbler que deriva de la palabra inglesa "to tumble" y significa "dar vueltas" o "caer". El nombre proviene de la antigua base redonda, que hacía que el vaso se balanceara hacia adelante y hacia atrás o se inclinara. Incluso hoy en día todavía hay tumblers con base redonda como el vaso para Whisky Tumbler Drelio de VEGA. El vaso tiene capacidad para aprox. 150 a 400 ml.

Uso

Bebidas puras “on the rocks”, p.ej. Whisky, Whisky Sour
Para la degustación de bebidas alcohólicas, sin embargo se usa la copa con forma tulipa

Nuestro consejo

El cóctel en un vaso whisky se sirve mejor con una pajita pequeña.

Vasos y copas de cóctel

Descubre todos los vasos y copas de cóctel

¿Vidrio o Cristal?

Las copas de cóctel adecuadas no sólo establecen el escenario para el cóctel, sino que también forman parte de la apariencia general del negocio. Por eso, se debe hacer la elección correcta para la barra no sólo con el tipo de vidrio, sino también con el material y la calidad del vidrio. Se hace una distinción general entre el vidrio y el cristal. Cada material tiene sus ventajas y desventajas y es mejor o peor para un uso individual. El vidrio (vidrio normal) o vidrio de cal sodada, está hecho de arena, sosa y cal y es el más común. El cristal es incoloro, muy puro y tiene una mayor refracción de la luz. Su aspecto exclusivo es particularmente adecuado para ocasiones especiales. VEGA también ofrece vasos de plástico con la serie Kanpo. Los vasos irrompibles son ideales para festivales, bares de “street food” o áreas de spa.

Vidrio

Verschiedene Größen von Gläsern aus Glas in einer Reihe

Ventajas

Económico
Elástico y por lo tanto más resistente
Cuidado más fácil

Desventajas

Menor calidad que el cristal
Menos brillo

Cristal

Ventajas

Óptica de alta calidad
Mayor calidad
Mayor densidad de cristal
El color de la bebida resalta mejor

Desventajas

Requiere a veces más cuidado
Es más pesado que el vidrio

Policarbonato

Diferentes tamaños de vasos de plástico con aspecto de vidrio

Ventajas

Irrompible
Ligero

Desventajas

Menos cualitativo que el vidrio o cristal

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