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LUSINI, tu proveedor de suministros para la restauración y accesorios para bares, te informa sobre los diferentes tipos de vasos y cristalería, así como sobre su uso habitual. Como bartender, siempre causarás una impresión profesional, incluso si decides romper las reglas y servir un martini de manera creativa en un vaso highball.
Un cóctel servido en el vaso adecuado desarrolla todo su sabor, pero no solo eso: la estética también es crucial, ya que sabemos que "se bebe con los ojos".
Pero, ¿cuál es la combinación correcta entre cóctel y vaso? Esta es la pregunta clave que todos los bartenders se hacen.
Algunos se consideran revolucionarios y espíritus libres, dando rienda suelta a su creatividad, mientras que otros se adhieren estrictamente a la vieja escuela y siguen meticulosamente el protocolo de presentación de cócteles.
En esta guía, LUSINI, tu proveedor de equipos para bares y accesorios para la preparación de cócteles, te informa sobre los diferentes tipos de vasos y su uso habitual. Los bartenders siempre dejan una impresión profesional, incluso si deciden romper las reglas y servir un martini de manera creativa en un vaso highball.
Descubramos juntos cuáles son los vasos para cócteles más populares y utilizados por los bartenders en España.
El vaso Hurricane evoca el verano, el calor tropical, las palmeras y una suave brisa estival. Los bartenders experimentados también lo conocen como vaso fancy o vaso balón, según la preferencia. Lo importante es identificar el vaso y saber qué cóctel se puede servir en esta popular copa. El vaso Hurricane es alto, abombado, curvado y tiene un tallo corto, que puede ser más ancho o más estrecho, y varía en tamaño, con una capacidad de entre 300 y 500 ml.
¿Cómo se usa el vaso Hurricane? Se utiliza para cócteles tropicales y estándar, como Mai Tai, Touch Down, Sex on the Beach, Tequila Sunrise, entre otros.
El martini es uno de los pocos cócteles que tiene una copa propia: la [copa de Martini]/category/cristalerias/vasos-de-coctel/vasoscopas-de-martini/). Esta copa es la versión cónica de la clásica copa de cóctel, con una base redondeada. Es una copa en forma de cáliz con un tallo largo que evita que el calor de la mano altere la temperatura del cóctel, manteniéndolo fresco. Tiene una capacidad de aproximadamente 250 ml, lo que lo hace ideal para cócteles fuertes.
¿Cómo se usa la copa de martini? Es ideal para el Martini Dry. Sin embargo, no todos los martinis se sirven en esta copa: un martini rojo se sirve mejor en un vaso más pequeño sin tallo, y un martini ROYALE en una copa de vino tinto. También es perfecta para clásicos como Manhattan, Sidecar, etc.
La copa highball no recibe su nombre de un solo cóctel, sino de toda una categoría: los highball. Por lo tanto, ¿long drinks? Es por esto que el vaso highball también se conoce como vaso tumbler alto.
La diferencia entre tumbler alto y highball es un tema controvertido… Sin entrar en debates, podemos decir que el vaso highball o tumbler alto viene en varias formas y tamaños, generalmente con una capacidad de entre 250 y 500 ml.
¿Cómo se usa el tumbler alto?
Para long drinks como Cuba Libre, Mojito, Vodka Lemon y para highballs como Gin Tonic, Scotch and Soda, Moscow Mule, Ginger Beer…
Al igual que el martini, el margarita también da nombre a un vaso. El vaso de margarita es similar a una copa de cóctel o de champán, pero con una forma curvada. Como el vaso de martini, su capacidad varía entre 300 y 450 ml.
¿Cómo se usa el vaso de Margarita?
Se utiliza exclusivamente para margaritas y sus variantes.
El Tumbler es un vaso corto y ancho con un fondo grueso, cuyo nombre proviene del verbo inglés "to tumble", que significa "tambalearse" o "caer". Originalmente, el fondo era abombado y el vaso oscilaba o se inclinaba. Aún hoy existen vasos con fondo abombado como el vaso de whisky Drelio de VEGA. El tumbler tiene una capacidad de entre 150 y 400 ml.
¿Cómo se usa un tumbler?
El tumbler se utiliza frecuentemente para bebidas puras "on the rocks", como whisky o whisky sour, y también es ideal para cócteles con frutas y similares.
El vaso de gin tonic es una copa con forma redondeada y tallo. Están disponibles en vidrio común, cristal o incluso en policarbonato, ideal para lugares concurridos o cerca de piscinas. El gin tonic es un cóctel muy popular, con varias versiones interesantes.
¿Cómo se usa el vaso de gin tonic? e usa para la receta clásica del gin tonic y sus variantes como el London Dry Gin o el Solo Dry Gin.
El Moscow Mule se sirve en los clásicos vasos de color cobre, aunque también existen variantes en color plata o negro. El Moscow Mule es un cóctel de tendencia, hecho con vodka y jengibre, apreciado por su sabor único y refrescante.
¿Cómo se usa el vaso de Moscow Mule?
Se usa para las variantes clásicas de este cóctel.
Cerchiamo ora di svelare alcuni dei segreti più diffusi sui bicchieri per cocktail.
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I bicchieri per cocktail in plastica sono predilette in determinate situazioni, nelle quali la legge prevede il divieto di uso del vetro. All'interno di aree sauna e relax, in presenza di piscine o all'interno di locali molto frequentati ad esempio, vige l'obbligo di uso di materiali indistruttibili, come la plastica ad esempio.