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Eventos en la gastronomía: ideas y equipamiento adecuado
A la gente le encantan las experiencias especiales, y ahí es precisamente donde reside tu oportunidad. Con eventos gastronómicos creativos, puede convertir tu restaurante u hotel en un lugar donde los clientes se sientan cómodos, del que hablen y al que les guste volver. Ya sean retransmisiones públicas de eventos deportivos, fiestas después de conciertos y ferias, gastronomía experiencial o eventos más pequeños y recurrentes, como clubes de lectura o tertulias: estos eventos te ayudarán a ganar clientes nuevos y habituales, y a aumentar sus ingresos. Te damos ideas para planificar y equipar tus eventos con éxito.
Por qué los eventos gastronómicos son clave para tu negocio
Organizar actividades y eventos dentro de tu establecimiento no solo impulsa tu facturación: también fortalece tu imagen, mejora la experiencia del cliente y te diferencia de la competencia.
Beneficios de los eventos en gastronomía:
- Visibilidad y posicionamiento: Un evento bien ejecutado actúa como una poderosa acción de marketing, reforzando tu marca como un punto de encuentro dinámico y actual.
- Recomendación y boca a boca: Los asistentes satisfechos comparten la experiencia con amigos, familia o en redes sociales, generando publicidad orgánica de alto impacto.
- Fidelización y aumento de clientes: Los eventos recurrentes ayudan a crear comunidad, retener clientes y atraer nuevos públicos.
Eventos gastronómicos durante grandes acontecimientos
Los gastro-events vinculados a grandes eventos deportivos, musicales o culturales multiplican las oportunidades de negocio. Ejemplo de ello fue el “Eras Tour” de Taylor Swift: durante los conciertos en Gelsenkirchen (Alemania), el sector hotelero creció un 171 % y los ingresos en gastronomía aumentaron un 95 %, según datos de Mastercard.
Veranstaltungsideen für Großevents
Aprovecha la afluencia de visitantes y organiza fiestas posteriores al evento, proyecciones públicas o eventos de inauguración. De este modo, podrás aprovechar al máximo el potencial de ventas y ganar nuevos clientes.
Aquí te dejamos algunas posibilidades
- Public Viewing y fan zones para campeonatos deportivos.
- Fiestas temáticas para celebraciones nacionales e internacionales (Oktoberfest, Navidad, Halloween, Carnaval, etc.).
- Participación en ferias, mercados navideños, festivales o eventos locales.
- After party tras conciertos, conferencias o grandes ferias.
- Banquetes y eventos corporativos.
- Grandes celebraciones privadas: bodas, aniversarios, bautizos, etc.
Equipamiento imprescindible para eventos gastronómicos
Para que un evento sea exitoso, necesitas una planificación eficiente y una equipación profesional resistente, funcional y adaptable. Especialmente durante grandes afluencias de público.
Mobiliario exterior para eventos en restauración
Los eventos al aire libre requieren muebles robustos y fáciles de manipular. Lo ideal es apostar por:
- Mesas y sillas ligeras y apilables, que permitan reorganizar el espacio rápidamente.
- Barras modulares para exteriores, como la serie Baruba, diseñadas para soportar uso intensivo en exteriores y ampliarse según las necesidades del evento.
- Mesas altas y zonas de apoyo, perfectas para bebidas y servicio rápido.
El mobiliario adecuado garantiza comodidad para los invitados y eficiencia para tu equipo.
Nuestro consejo:
¿Te gustaría organizar bodas en tu negocio? En nuestro bles descubrirás cómo superar con éxito la temporada de bodas. Lee también nuestra guía de restauración al aire libre para obtener valiosos consejos sobre la planificación y realización de eventos al aire libre.
Vajilla, cubertería y cristalería para grandes aforos
Durante eventos con alta rotación de público, la prioridad es contar con menaje resistente, funcional y económico:
- Vajilla y cubiertos duraderos, capaces de soportar numerosos lavados.
- Cristalería simple y práctica, ideal para servir bebidas de forma rápida.
- Packs económicos de vajilla profesional, perfectos para grandes volúmenes.
- En situaciones con picos de asistencia, puede ser conveniente optar por platos, cubiertos y vasos de un solo uso, ya que:
- Reducen el tiempo de limpieza.
- Son irrompibles.
- Facilitan la logística del evento.
Buffet y transporte
Si vas a ofrecer un buffet durante tus eventos, es fundamental contar con el equipamiento adecuado para mantener los alimentos en perfectas condiciones y, si es necesario, transportarlos de forma segura desde la cocina hasta el área del evento. Para una planificación eficaz, te recomendamos consultar nuestra guía completa (El buffet – un montaje, muchas posibilidades)[/m/tipos-de-buffet/], donde encontrarás toda la información necesaria sobre presentación, conservación y organización.
Experiencias gastronómicas: ideas de eventos recurrentes para tu restaurante
Además de aprovechar grandes acontecimientos, integrar eventos gastronómicos recurrentes en tu concepto puede atraer nuevos clientes, llenar horas valle y convertir tu negocio en un punto de encuentro habitual.
Desde reuniones informales hasta actividades temáticas, estas experiencias ayudan a construir comunidad y aumentar la fidelización.
Ideas para eventos en el sector gastronómico
Amplía tu público, aumenta tu notoriedad local y crea un espacio donde las personas puedan conectar. Organiza tus propios eventos o colabora con colectivos de tu ciudad para atraer nuevas audiencias. De este modo, aumentarás tus ingresos y podrás aprovechar al máximo tus instalaciones incluso fuera de las horas punta.
Ideas de eventos gastronómicos recurrentes:
- Noches temáticas (por ejemplo, “Noche italiana” con música y menú especial).
- Lecturas de autores, recitales o Poetry Slam.
- Clubs de lectura o veladas literarias.
- Encuentros de manualidades (tejer, bordar, crear).
- Catas de vino con maridajes.
- Talleres de coctelería.
- Noches de juegos de mesa.
- Encuentros de asociaciones o clubes.
- Música en vivo o sesiones de DJ.
- Experiencias de experiencia gastronómica: live cooking, cenas temáticas, cenas espectáculo.
- Fiestas privadas más pequeñas: cumpleaños, bautizos, celebraciones íntimas. Estos eventos aumentan la rentabilidad del local, mejoran la ocupación y fortalecen el vínculo con tus clientes.
Equipamiento para eventos gastronómicos continuos
A diferencia de los grandes eventos masivos, donde prima la resistencia y funcionalidad, en los eventos recurrentes puedes apostar por un equipamiento más elegante y duradero. Tu objetivo será crear un ambiente acogedor, versátil y alineado con tu identidad de marca.
Equipamiento para el servicio de mesa
Para eventos medianos o pequeños puedes utilizar tu vajilla actual, pero es recomendable complementarla con piezas que aporten un toque diferenciador y más profesional. Elige series con detalles especiales, acabados elegantes o colores sobrios. Estas opciones funcionan en todo tipo de eventos —desde catas hasta cenas temáticas— y permiten mantener un estilo coherente sin perder versatilidad.
Apuesta por cubertería profesional fabricada con materiales resistentes y un diseño atemporal. Son ideales para uso intensivo, aptos para lavavajillas y transmiten una imagen cuidada.
Según la actividad necesitarás distintos tipos de vasos y copas:
- Copas de vino y jarras para catas.
- Vasos para cócteles y combinados.
- Cristalería para agua y refrescos.
Asegúrate de que estén libres de rayaduras y marcas de cal: pequeños detalles que influyen en la percepción de higiene y estilo.
La importancia de la mantelería y la indumentaria del personal
La mantelería y la ropa de servicio son elementos clave para reforzar la estética del evento.
- Escoge mantelería que combine con tu vajilla, la decoración del local y el tipo de evento.
- Renueva la indumentaria del personal de servicio para transmitir profesionalidad y cohesión visual.
- La comodidad del equipo también influye directamente en la experiencia del cliente.
Nuestro consejo
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Decoración que invita a quedarse
La decoración adecuada puede transformar por completo un espacio y hacerlo mucho más acogedor. Aquí tienes libertad total para escoger: ¿te va más un estilo minimalista y escandinavo, o prefieres seguir la tendencia Greenery y llenar el ambiente de plantas? Con velas, luces, jarrones, cojines decorativos, mantas y los muebles adecuados, tu restaurante o café puede convertirse en un lugar único. Y si quieres sumar un toque especial, la decoración de temporada como la navideña, siempre aporta calidez y hace que tus invitados se sientan aún más a gusto.
Planificación: así organizás eventos gastronómicos que funcionan
Una buena preparación es clave para que cualquier evento salga bien. Planea con tiempo, organiza las fechas importantes y utiliza un calendario anual para no perder de vista temporadas especiales, festivos y eventos locales. Esto te ayudará a coordinar al equipo, ajustar compras y tener en cuenta los plazos de entrega. También es una gran idea colaborar con negocios de la zona, asociaciones o agencias de eventos para llegar a nuevas personas y ganar visibilidad en tu región. Y, por supuesto, no te olvides de las redes sociales: promociona tus eventos en tus propios canales o en grupos locales de Facebook. Incluso después del evento, compartir fotos y vídeos reales y espontáneos ayuda a generar cercanía y a reforzar tu marca.
Equipa tu local para eventos increíbles
Ya sea una fiesta grande, un evento deportivo o una noche temática más íntima, contar con buenos productos es fundamental. En LUSINI encontrarás todo lo que necesitas para tu próximo evento: equipamiento duradero, vajilla elegante, ropa de servicio moderna y detalles decorativos que marcan la diferencia. Equipa tu espacio de forma profesional, crea experiencias inolvidables para tus invitados y asegura que todo funcione sin complicaciones para tu equipo. Descubre nuestra selección para hostelería, gastronomía y catering, y aprovecha calidad, diseño y funcionalidad en un solo lugar.