C'est le grand retour de la vaisselle en céramique sur les tables des restaurants et des particuliers. Le style artisanal ou ""fait-main"" a le vent en poupe. Il s'inscrit dans la tendance des ambiances naturelles et authentiques que l'on retrouve de plus en plus dans la restauration professionnelle.

Pour répondre à cette nouvelle demande, les industriels ont créé la vaisselle en grès. Cette céramique coche toutes les cases : elle peut résister à une utilisation intensive tout en offrant une texture et une finition artisanales.

Le grès s'est imposé comme le matériau tendance en vaisselle. Assiettes, bols, saladiers, plats, tasses… il s'adapte à tous les besoins. Formes, coloris, design, finitions, le grès accompagnent les nouveaux concepts de restauration.

Quelle est la différence entre le grès, la porcelaine et la terre cuite ?

La terre cuite

La terre cuite est peut-être la matière la plus ancienne. A l'époque de l'Empire Romain, elle était utilisée pour la fabrication d'amphores destinées au transport du vin et de l'huile d'olive.

La terre cuite est cuite à des températures comprises en 600 et 700 °C, contrairement au grès et à la porcelaine qui sont cuits à de très hautes températures. Pour la rendre imperméable, la terre cuite est émaillée. Mais étant donné sa cuisson à basses températures, elle demeure très fragile et s'ébrèche et se casse très facilement.

La terre cuite n'est donc pas adaptée à la fabrication de vaisselle professionnelle. Elle est plutôt réservée à la conception d'objets de décoration.

Service de vaisselle en grès pour professionnels

Le grès

Le grès est une matière apparue après la terre cuite.

Ses températures de cuisson comprises entre 1 000° et 1 300° C sont plus élevées que celles de la terre cuite. Le grès est émaillé grâce à un processus de vitrification, ce qui le rend très résistant et imperméable à l'eau.

Le grès a la capacité de répartir la chaleur de manière très homogène, ce qui le rend particulièrement adapté à la fabrication de tasses à thé ou à café.

Contrairement à la porcelaine qui est presque toujours blanche, le grès peut être produit dans une large gamme de coloris : des teintes sourdes comme le sable, le brun, le vert ou le gris qui évoquent la nature ou des coloris plus vifs qui sont de plus en plus recherchés.

Le grès est un matériau solide, dur et non poreux. Il est durable, élégant et polyvalent . Il peut s'intégrer à toutes les ambiances, des plus authentiques au plus contemporaines.

Le grès passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, ce qui le rend particulièrement adapté à la restauration professionnelle.

La porcelaine

La porcelaine a fait son apparition en Europe vers 1700 alors qu'elle était utilisée depuis très longtemps en Asie.

La porcelaine est cuite à des températures proches de celles du grès. La principale différence entre les deux matières vient de la composition des pâtes de base.

La porcelaine est une matière d'excellente qualité et parfaitement adaptée à la production de vaisselle pour les particuliers comme pour les professionnels de la restauration.

Les deux différences les plus évidentes entre la porcelaine et le grès sont l'aspect et le toucher.

Alors que la porcelaine est fine et lisse et le plus souvent blanche, le grès est plus épais avec de petites irrégularités sur la surface. Il est proposé presque exclusivement en version colorée.

"Le saviez-vous ?

Retrouvez plus d'informations sur les caractéristiques techniques de la porcelaine et de la céramique dans notre guide sur les différences entre la céramique et la porcelaine.

Comment le grès est-il fabriqué ?

La production du grès se fait en cuisant le mélange d'argile à une température très élevée.

Le mélange est façonné dans la forme souhaitée, puis cuit à des températures comprises entre 1 000 et 1 500 °C.

Les hautes températures de cuisson rendent le mélange très dur et résistant aux chocs, tout en créant l'émail vitrifié à l'extérieur.

Le processus de production rend le grès solide et durable. Le grès a également la capacité de répartir la chaleur de manière très homogène, ce qui le rend particulièrement adapté à la fabrication de tasses à thé ou à café.

Services de table en grès : les 3 produits phares de LUSINI

LUSINI a évidemment suivi la tendance du grès, en créant plusieurs services de table très tendance et qui ont été très appréciés par ses clients. Retrouvez-les ci-dessous.

Le service en grès Taoqi

Le service Taoqi est certainement le service en grès le plus original de l'assortiment LUSINI.

Un service développé par la marque VEGA, qui a réussi à conquérir le cœur de nombreux clients, grâce à son caractère rustique et vintage.

Taoqi se décline en assiettes, coupelles et saladiers réalisés dans un style ""artisanal"" très tendance et qui fait que chaque pièce est unique. Il passe au lave-vaisselle et au micro-ondes.

Taoqi est une exclusivité de la marque VEGA, introuvable ailleurs. Pas de doute qu'il saura séduire les passionnés d'assiettes aux formes particulières.

Le service en grès Palana

Le service en grès Palana se distingue par des couleurs tendance et un aspect authentique et vintage.

La bordure irrégulière et l'effet moucheté font de chaque pièce du service une pièce unique.

Adapté au lave-vaisselle et au micro-ondes, Palana est l'un des services les plus complets de l'assortiment VEGA.

Vaisselle en grès professionnelle — Les assiette en grès Skady de VEGA

Les assiettes en grès à bord haut Skady

Skady est une série d'assiettes rondes en grès mat avec un bord haut ou bas.

Les assiettes Skady sont déclinées dans de très belles couleurs : noir, bleu, gris clair ou crème.

Leur style épuré a déjà conquis de nombreux clients.

Les assiettes en grès passent-elles au lave-vaisselle ?

Le grès est un matériau extrêmement résistant qui ne craint pas le lave-vaisselle. Lavage après lavage, les assiettes en grès gardent ainsi tout leur éclat.