Professionnels
Prix en CHF sans taxe
Directives, limites, règlements... Pour la plupart des restaurateurs, il est évidemment indispensable d'assurer une hygiène irréprochable en cuisine. Découvrez...
L'hygiène est une priorité lors de la préparation d'aliment. Ainsi, l'hygiène alimentaire et l'entretien de la cuisine sont importants, tout comme l'hygiène du...
En matière d'hygiène, aucun professionnel de la restauration ne peut ignorer le système HACCP. Principes du système HACCP, exigences et formation, découvrez...
Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par la gestion des déchets et leur impact sur l’environnement. Les études montrent que la réduction des...
Réalisez et proposez un délicieux dessert avec une note aigre-douce qui saura ravir les palais les plus
Le mélange parfait du croquant et du sucré : le crumble fraise rhubarbe et sa glace vanille maison est un dessert merveilleusement
Doux, frais et fruité : le lava cake au chocolat et fraises fraîches garantit une expérience gustative variée à vos
Apportez une touche orientale et originale à vos asperges avec l’houmous au
Assaisonnez vos asperges de manière originale avec une sauce soja
Également appelée "Cappello del Prete" dans la restauration en Italie, l'assiette gourmet est un type d'assiette largement utilisé dans les restaurants...
Découvrez la différence entre ces deux matériaux qui peuvent sembler très similaires à première vue, mais qui présentent en réalité des caractéristiques bien...
Le vent est l'un des pires ennemis des parasols. Découvrez nos conseils pour améliorer la stabilité de vos parasols ainsi que 3 modèles qui résistent au vent...