Stalgast SmartCook cottura a vapore, touchscreen, 11x GN1/1

È una magia... il nuovo forno combinato SmartCook incanterà la vostra vita quotidiana in cucina!
Un'ampia gamma di funzioni che si avvalgono di una tecnologia intelligente e moderna facilitano la preparazione di un'ampia varietà di piatti con precisione e qualità costante e affidabile.
Potete programmare il forno combinato in base alle vostre preferenze personali o utilizzare una delle 72 ricette illustrate. Tutte le funzioni come la temperatura, l'umidità, la ventola o le fasi di cottura possono essere impostate con precisione tramite il touchscreen a LED intuitivo e salvate per i futuri processi di cottura con risultati sempre eccellenti.
Durante la preparazione, l'utente è supportato da numerosi programmi professionali per la cottura al forno, la cottura a vapore, la gratinatura, la cottura alla griglia, la lievitazione o la cottura a vapore. I risultati sono impressionanti: consistenze croccanti, rosolature perfette, cotture tenere o grigliate succulente che vizieranno i vostri ospiti!
Con la funzione AllOnTime è possibile preparare più piatti contemporaneamente, indipendentemente dal metodo e dal tempo di cottura. Tutte le impostazioni selezionate vengono mantenute in modo affidabile secondo le vostre indicazioni.
Il forno combinato può essere caricato e scaricato in continuazione senza che sapori e odori si mescolino, grazie alla funzione Multicook, che vi informa contemporaneamente sull'avanzamento della cottura.
Il programma per la preparazione temporizzata offre un elevato grado di flessibilità e consente di lavorare in anticipo senza stress o vincoli di tempo.
Il forno combinato SmartCook è un vero e proprio tuttofare ed è dotato di serie di una sonda di temperatura al cuore a 3 punti, di una funzione di lievitazione e raffreddamento, di un programma sous vide e di rigenerazione, nonché di un registro dati HACCP. Tre programmi di pulizia automatica garantiscono l'igiene necessaria in modo semplice e affidabile.
Nella gamma Stalgast troverete gli accessori necessari per l'allacciamento, nonché le sottostrutture adatte, le cuffiette di aspirazione o i vari vassoi.
Si consiglia di far installare il forno combinato SmartCook da uno specialista.
SmartCook - affidabile - conveniente - professionale - dal vostro esperto di ristorazione Stalgast!

-Flessibile grazie alle numerose funzioni programmabili individualmente.
-MultiPreHeat - con tre livelli di preriscaldamento
-livello di vapore 0%-100%
-Ventilatore reversibile a 10 stadi
-ClimateControl per la regolazione dell'umidità
-Registro dati HACCP, memorizzabile esternamente
-Funzione di protezione con temperatura costante e bassa
-Raffreddamento rapido: la temperatura del vano forno può essere ridotta rapidamente.
-AllOnTime - consente di completare simultaneamente il processo di cottura di più pietanze
-Cottura in modalità SousVide
-DELTA T - per mantenere una differenza di temperatura costante tra l'interno del forno e l'interno del prodotto
-Sonda di temperatura al cuore a più punti con 3 punti di misurazione
-MultiCook- permette di caricare e scaricare continuamente le pietanze
-rigenerazione delle pietanze, conservandone il sapore e l'aspetto
-Preparazione temporizzata per un lavoro proattivo
-Multi-Wash - 3 programmi di pulizia per una pulizia facile e igienica
-120 ricette memorizzabili
-Temperatura minima/massima 50°C - 270°C
-Touchscreen LED da 7 pollici
-Funzionamento intuitivo
-Illuminazione interna a LED
-Dimensioni della camera 620x405x810 mm
-Per undici teglie GN1/1
-Binari scorrevoli e porta della camera di cottura particolarmente facili da pulire
-Alta funzionalità in poco spazio
-Preparazione perfetta
-Numerosi accessori disponibili
-necessaria l'installazione da parte di uno specialista