Net als zoutmolens hebben pepermolens een maalmechanisme van staal of keramiek. Afhankelijk van het ontwerp worden de peperkorrels eerst in de molen gesneden en daarna gemalen of direct gemalen. In de molen liggen twee kleine maalschijven op elkaar. Hun afstand en dus ook de korrelgrootte van de gemalen peper kan worden ingesteld via een regelknop. Hoe verder de twee maalschijven uit elkaar staan, hoe grover de peper uit de molen komt.

De door LUSINI aangeboden peper- en zoutmolens worden gekenmerkt door de hoge kwaliteit van de molens, zodat u en uw gasten de molens lang kunnen gebruiken.

Soorten pepermolens in een oogopslag

Bij LUSINI vindt u pepermolens in veel verschillende uitvoeringen. De kleine pepermolen is ideaal om samen met een zoutmolen uw tafels te dekken. Hier in de winkel vindt u ook een mini pepermolen die geschikt is voor het ontbijtbuffet. Een grote pepermolen kan door de bediening gebruikt worden om gerechten voor de gasten te peperen. Een klassieker is de pepermolen in het zwart. Deze mag in geen enkel chique restaurant op tafel ontbreken. De roestvrijstalen pepermolen is niet minder elegant. Hij maakt indruk met zijn zilveren uiterlijk en robuust materiaal.

Als u op zoek bent naar een modern tafelaccessoire, kunt u kiezen voor een transparante pepermolen. Hierdoor kunt u de peperkorrels zien. Dit ziet er bijzonder goed uit met een kleurrijke pepermix.

Pepermolen van hout, glas of roestvrij staal?

Pepermolens van hout zijn klassiekers in de tafelcultuur. De fijne nerf maakt elke molen uniek. Glazen molens daarentegen presenteren de peper zeer aantrekkelijk omdat uw gasten de peperkorrels kunnen zien malen. Roestvrijstalen molens zijn zeer geschikt voor een moderne ambiance in een bistro of café.

Welke soorten peper kan ik in een pepermolen malen?

In principe kunnen alle soorten peper in een pepermolen worden gebruikt als de korrels droog, stevig en niet te groot zijn. Dit betekent dat klassieke zwarte peper, Tellicherry of Kampot peper net zo geschikt zijn voor de pepermolen als witte of hard gedroogde rode peper. Een gewone pepermolen is niet geschikt voor lange peper. Hier kunt u beter een vijzel gebruiken.

Onze tip

U kunt een pepermolen het beste schoonmaken met een klein droog borsteltje als peperkorrels de molen blokkeren. Water kan de molen beschadigen.

Een pepermolen kopen - waarop moet u letten

De pepermolen is ideaal voor het peperen en kruiden van voedsel. Versgemalen peper ontwikkelt een heel ander aroma dan peper in poedervorm. Bij het kopen van een pepermolen moet u vooral letten op de vulhoeveelheid en nagaan hoeveel maalstanden er zijn. Hoe meer maalstanden, hoe fijner u uw peper kunt doseren en hoe veelzijdiger de molen is.

Koop nu pepermolens - bewezen horecakwaliteit voor uw restaurant of de verfijnde keuken thuis - bij LUSINI.