Cocktails zelf maken: lekkere recepten voor uw bar of thuis!

De beste cocktail recepten voor bartenders en cocktailliefhebbers

Bartenders zijn altijd op zoek naar nieuwe cocktailrecepten en -creaties. Of heeft u net uw bar geopend en bent u op zoek naar suggesties voor uw cocktailkaart? Bij LUSINI vindt u alles wat u nodig heeft om de beste cocktails te bereiden - inclusief stimulerende cocktailrecepten.

verschillende cocktails in verschillende glazen

Schud de cocktailshaker: heerlijke cocktails gewoon zelf maken

Of het nu gaat om eenvoudige, fruitige, snelle, verfrissende of ongebruikelijke, zomer- of wintercocktails, alcoholische of niet-alcoholische dranken - LUSINI heeft de beste cocktails en mixdrankjes voor u samengesteld om zelf te maken. Wij helpen u met de populairste klassieke en ongewone cocktailrecepten en de juiste barbenodigdheden.

Sidecar
Earl Grey Martini
Non-alcoholic Virgin Hugo

Gin & Tonic - De klassieker

De gin tonic (of gin and tonic, zoals de echte kenners van de cocktailscene het noemen) is een van de meest populaire mixdrankjes en een klassieker op alle drankenmenu's. De longdrink van de gedistilleerde drank gin en de kinine bevattende tonic komt uit India, maar is niettemin een echte Brit. Gin werd tijdens de koloniale periode in India samen met Indian tonic gedronken als bescherming tegen malaria. Niet voor niets werd het beschouwd als de favoriete drank van de koningin-moeder en is het een constante verdediger van zijn toppositie onder de populairste highballs! En zo maakt u de klassieker klaar:

Gin & Tonic ingrediënten:

4cl Gin
6cl Tonic Water
Citroen of limoen
IJsblokjes

Gin & Tonic bereiding:

De ijsblokjes in een glas doen. De gin in het glas schenken. Giet nu langzaam het tonic water in de drinkbeker zodat het koolzuur zoveel mogelijk behouden blijft. Zorgvuldig mengen met een barlepel. Tenslotte garneren met een schijfje citroen of limoen in het glas of aan de rand van het glas.

Gin Tonic in een longdrinkglas met komkommer

Onze tip

Gin & Tonic smaakt niet alleen in een ginglas, maar ook in andere glasvormen, van ronde tumblers tot een whiskyglas. De drank kan naar smaak worden verfijnd met fruit of diverse kruiden en specerijen.

Kerstcocktail: Zweedse frambozenglögg (glühwein)

Glögg is de Zweedse tegenhanger van de Duitse glühwein. In de 16e eeuw was de glögg zelfs een koninklijke drank: de Zweedse koning Gustav Vasa verfijnde zijn wijn met kruiden. In de 18e. eeuw werd de Zweeds gekruide wijn in de winter eindelijk glühwein, wat hem de naam "Glögg" gaf. "("glödga", betekent "opwarmen").

Frambozenglögg ingrediënten:

1 fles witte wijn
250 gr frambozen
90 gr suiker
1 stuk gember (vers)
2 kaneelstokjes en 2 anijssterren
1 sinaasappel gesneden + sinaasappel als decoratie
10 stuks kruidnagel
10 cl Smirnoff Framboos (of Cognac)

Frambozenglögg bereiding:

De frambozen en de suiker aan de kook brengen en de witte wijn erover gieten. Voeg de kruiden en de gesneden sinaasappel toe aan het kooksel. Opwarmen, maar niet laten koken. Vervolgens Smirnoff of Cognac toevoegen naar smaak. Laat de frambozenglögg drie dagen in de koelkast trekken. Tenslotte warm of koud serveren met een plakje sinaasappel als versiering.

Glühwein in een glazen mok met sinaasappel ter decoratie

Onze tip

In Zweden wordt de glögg geserveerd in iets kleinere kopjes waarin er vooraf gepelde amandelen en rozijnen worden gelegd voordat ze worden geserveerd. Geniet van de koninklijke glögg en verfijn hem met kaneel, gember, kardemom, kruidnagel en honing, precies zoals de Vasakoning.

Black Velvet - Meer dan alleen een rouwdrankje

Cocktail met bier? Klinkt als de laatste trend in de cocktailscene. Maar nee, de waarschijnlijk bekendste biercocktail Black Velvet is meer dan 150 jaar oud! Black Velvet werd in december 1861 door een barman van de Brooks Club in Londen geserveerd aan burgers die rouwden om Prins Albert, de echtgenoot van Koningin Victoria. Maar Black Velvet was meer dan alleen een rouwdrankje: terwijl de koninklijke familie tijdens de rouwperiode de champagne verruilde voor Guinness vanwege de zwarte kleur, werd achter de toonbanken van Londen donker Stout bier gemengd met de favoriete drank van de rijken. Black Velvet overwon daarmee de grenzen tussen de verschillende standen en verenigde de bourgeoisie en de adel in hun rouw.

Black Velvet ingrediënten:

0,5l Guinness
0,5l Champagne (alternatief cider)

Black Velvet bereiding:

Het glas voor de helft met bier vullen. Schenk vervolgens de champagne voorzichtig in zodat deze niet vermengd wordt met het bier.

Onze tip

De karakteristieke tweedeling van de biercocktails is het best te bewonderen in een bierglas.

Retro & Old Fashioned: De cocktailklassieker Sidecar

Brandewijn, Cointreau en citroensap. Ondanks zijn eenvoud - of misschien wel door zijn eenvoud - is de Sidecar de koningsdiscipline onder de cocktails. Tot op de dag van vandaag twisten de Engelsen en de Fransen over wie de drank waarschijnlijk tijdens de Eerste Wereldoorlog heeft uitgevonden. Hij wordt dus volgens de Engelse of de Franse school gemixt. Britse lady's en gentlemen genieten van de Sidecar met een dubbele hoeveelheid cognac. Franse patriotten daarentegen dringen aan op een mengverhouding van 1:1:1.

Sidecar ingrediënten: voor 1 portie

5cl Cognac (alternatief Brandy)
2cl Cointreau (alternatief Triple Sec)
2cl citroensap

Sidecar bereiding:

Alle ingrediënten goed in een met ijs gevulde cocktailshaker mengen, met een barzeef zeven en in een met ijsblokjes gevuld martiniglas schenken.

Cocktailklassieker Sidecar in een martiniglas

Closeup von sidecar in een martiniglas met een rietje

Onze tip

Sinds de jaren 1930 wordt de Sidecar in een martiniglas met een suikerrand geserveerd. Let op: in de Franse versie wordt de Sidecar echter op die manier te zoet.

Earl Grey Martini

Wij presenteren u een klassieker met een moderne interpretatie: Wat de Martini is voor cocktailliefhebbers in Engeland, is de Earl Grey voor theekenners. De theecocktail Earl Grey Martini combineert de twee klassiekers van het Britse Rijk en creëert een ongewone en succesvolle combinatie, die zelfs James Bond zou overtuigen - probeer het eens!

Earl Grey Martini ingrediënten: voor 1 portie

1 zakje Earl Grey
50 ml Gin
25 ml suikersiroop
20 ml citroensap (vers geperst)
IJsblokjes
1 stuk onbehandelde citroenschil

Earl Grey Martini bereiding:

Het theezakje minstens 10 minuten in de gin leggen en het daarna verwijderen. 50 ml van de gearomatiseerde gin samen met het vers geperste citroensap, de suikersiroop en de ijsblokjes in een cocktailshaker doen en krachtig schudden. De cocktail door een theezeefje uit de cocktailshaker in een martiniglas schenken. Met een citroenschil versieren en serveren.

Earl Grey Martini in een martiniglas met citroenschijfjes

Onze tip

De Earl Grey Martini smaakt niet alleen geschud, maar uiteraard ook geroerd!

Non-alcoholic Virgin Hugo

In tijden van toegenomen aandacht voor een gezonde levensstijl, blijft zelfs de cocktailscene niet onaangetast door "superfood". Sinds enkele jaren is het de trend in cocktailbars en op feestjes thuis van alcoholische cocktails over te schakelen naar mixdranken zonder alcohol - gekscherend mocktails ("to mock" is "spotten met") genoemd. Wij willen u kennis laten maken met de alcoholvrije versie van de trendy cocktail bij uitstek: Een paar jaar geleden verscheen de Hugo als hét drankje op het drankenmenu. Inmiddels behoort hij tot het vaste repertoire van de cocktailscene. De verfrissende zomercocktail is bijzonder aantrekkelijk vanwege de fruitig-zoete smaak. Normaal gesproken wordt de Hugo gemixt met prosecco. Dit kan echter prachtig worden vervangen door alcoholvrije, mousserende wijn.

Virgin Hugo ingrediënten: 2 porties

4 ijsblokjes
1 handvol gewassen muntblaadjes
3 onbehandelde limoenen
400 ml vlierbessensiroop
100 ml alcoholvrije mousserende wijn (bijv. Rimuss)
50 ml water met prik

Virgin Hugo bereiding:

De ijsblokjes over twee wijnglazen verdelen en drie tot vier muntblaadjes toevoegen. Het sap van twee onbehandelde limoenen over de glazen verdelen. Vervolgens de vlierbloesemsiroop, de niet-alcoholische mousserende wijn en het sodawater toevoegen. Met schijfjes limoen en munt versieren en serveren.

Virgin Hugo Cocktail in een modern glas en karaf

Close-Up van Virgin Hugo Cocktail in modern glas en karaf

Onze tip

Wie het wat harder wil, kan de Hugo ook met Gingerale bereiden. Voor de zoetekauwen onder de mocktailliefhebbers is ook limonade een alternatief. De Hugo krijgt meer pep met een shot grenadine. De Virgin Hugo is ook als kindercocktail geschikt.

Het juiste glas voor de cocktail - een kwestie van geloof?

De juiste bereiding van cocktails is net zo belangrijk als de presentatie. Tumbler, Longdrinkglas, Hurricaneglas, Martiniglas of Margaritaglas - welke cocktail in welk glas komt, is net zo vrij is voor creativiteit als het een bitter controversieel onderwerp is. Met de longdrinkglazen & cocktailglazen van LUSINI heeft u de beschikking over het hele gamma van verschillende glazen voor uw cocktailcreaties. Als u zich aan de regels wilt houden, raadpleeg dan onze gids soorten glazen met de verschillende soorten glazen en hun gebruik.

*Leveringen zijn alleen mogelijk binnen Nederland. Ca. 3-5 werkdagen levertijd, tenzij anders vermeld. Alle prijzen excl. BTW en verzendkosten.

*Leveringen zijn alleen mogelijk binnen Nederland. Ca. 3-5 werkdagen levertijd, tenzij anders vermeld. Alle prijzen incl. BTW en excl. verzendkosten.