Food in a Bowl - recepten wereldwijd

Food Bowls wereldwijd

Foodbowls zijn gezonde kunstwerkjes, die in een kom worden geserveerd. In de kom zit wat gezond is en wat goed smaakt. Deze internationale voedseltrend heeft al talloze creaties voortgebracht, maar afhankelijk van de nationaliteit kunnen de heerlijke bowls nogal variëren. LUSINI neemt u mee op een kleine culinaire reis rond de wereld en toont u de meest populaire bowlrecepten wereldwijd.

Food Bowls uit verschillende landen wereldwijd

Heerlijke foodbowlrecepten over de hele wereld - onze internationale bowlrecepten:

JAPAN - Sushi Bowl

We beginnen onze culinaire reis in het verre oosten. Japan staat bekend om zijn uitstekende keuken en is beroemd om zijn sushi. Duidelijk is dus, dat de Japanners ook niet zonder hun nationale gerecht bij foodbowls kunnen. Sushibowls zijn niet alleen een hit in Japan, het alternatief voor maki, sashimi etc. wordt ook hier steeds populairder. Misschien ook, omdat ze veel eenvoudiger te bereiden zijn.

Japanse sushibowl met rijst, zalm, wasabi en gember

Ingrediënten voor 4 porties:

250 gr basmatirijst
125 ml lichte sojasaus
1 TL bruine suiker
1 TL wasabi
212 ml sushigember
1/2 komkommer

600 gr verse zalm (sushikwaliteit)
2 EL limoensap
2 EL rijstazijn
2 EL sesam
Zout

Bereiding:

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Meng de sojasaus met wasabi en bruine suiker. Was de komkommer en hak deze in kleine blokjes. Was de zalm, dep hem droog en snijd in reepjes van ongeveer 1 cm breed. Laat de gemberschijfjes uitlekken. Halveer de avocado en verwijder de pit. Haal met een lepel het vruchtvlees uit de schil, snijd het in kleine plakjes en besprenkel het met limoensap. Giet nadat de rijst is gekookt het water af en meng de rijst met de rijstazijn. Schik de rijst, komkommer, gember, zalm en avocado in vier kommen en bestrooi alles met sesamzaadjes. Het beste is om de saus in een schaaltje ernaast te serveren.

Onze tip

Gebruik witte en zwarte sesamzaadjes om visuele accenten aan te brengen!

THAILAND - Thai Bowl

De Thaise keuken heeft vele heerlijke recepten voor foodbowls te bieden. Door de vele gezonde ingrediënten is de Thaise keuken zo ongeveer voorbestemd voor gezonde bowlgerechten. LUSINI heeft voor u een heerlijk Thais recept met rijstnoedels uitgekozen.

Thaise bowl met noedels, garnalen en currypasta

Ingrediënten voor 4 porties:

160 gr rijstnoedels
200 gr garnalen
125 gr in plakjes gesneden shiitake-paddestoelen
4 fijngehakte teentjes knoflook
1 EL fijngesneden gember
4 lente-uitjes in ringen gesneden
800 ml kippenbouillon

2 EL rode currypasta
½ TL visfond
1 EL sojasaus
1 EL bruine suiker
200 gr sojascheuten
2 rode of groene pepers
1 bosje koriander
stukjes limoen

Bereiding:

Verhit wat olie in een pan en bak de lente-uitjes, champignons, gember, knoflook en sojascheuten in de pan. Voeg de currypasta toe en laat ongeveer drie minuten sudderen. Afblussen met kippenbouillon, vissaus en sojasaus en ook de suiker toe. Laat ongeveer tien minuten sudderen. Bak de garnalen apart met een chilipeper. Kook ondertussen de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rangschik nu de verschillende ingrediënten in de kom. Garneer met limoenen, pepers en koriander.

Onze tip

Serveer de Thaibowl met eetstokjes om een echte Aziatische sfeer te creëren.

ORIENT - Oriental Bowl

Duik met de oriëntbowl onder in 1001 nacht. Met typische oriëntaalse ingrediënten en kruiden zullen uw gasten zich snel meegevoerd voelen naar een magische wereld, die indruk maakt met smaak en veelkleurigheid.

Oriental Bowl met rode kool, falafel en griekse yoghurt

Ingrediënten voor 4 porties:

400 gr rodekool, vers, schoongemaakt
2 EL balsamico, bianco
2 EL olijfolie
1 kleine krop romanasla
3 grote trostomaten
1 komkommer
1 bosje koriander
1 bosje munt
125 gr couscous

250 ml groentebouillon
3 EL vers geperst sinaasappelsap
500 gr griekse yoghurt
400 gr falafel
50 gr gehakte amandelen
Citroen
Zout
Peper
Kaneel

Bereiding:

Snijd de rode kool in stroken en meng deze met zout, kaneel, balsamico en olijfolie. Was en droog de sla en snijd deze in fijne reepjes. Was de tomaten en de komkommer, verwijder de zaadlijst en snijd ze in blokjes. Hak de koriander en de munt fijn. Meng de tomaat en de komkommer met de helft van de kruiden. Giet de groentebouillon en het sinaasappelsap over de couscous en laat ongeveer tien minuten opzwellen. Meng vervolgens een kwart van de resterende kruiden erdoor. Meng de overige kruiden met de yoghurt en breng deze op smaak met zout, peper en een beetje citroensap. Bereid de falafel voor volgens de instructies op de verpakking. Rangschik alle ingrediënten in de bowls en serveer de yoghurtsaus apart.

Onze tip

Het wordt zelfs nog oosterser als er kikkererwten en ingemaakte rozijnen bij worden geserveerd.

SPANJE - Tapas Bowl

Ook in Spanje heeft de foodbowl de keukens al veroverd. Paella en co. worden bijzonder mooi gedrapeerd in schalen, zodat ze ook visueel overtuigen. Ook de populaire tapas kunnen prima in bowls worden geserveerd. Probeer gewoon eens onze tapasbowl!

Spaanse tapas bowl met witte bonen, risottorijst en spinazie

Ingrediënten voor 4 porties:

200 gr witte bonen uit blik
0,4 gr saffraandraadjes
400 gr risottorijst of paellarijst
20 Pimientos de padron (kleine paprika's)
500 gr verse spinazie
in vieren gesneden cherrytomaten

Olijfolie
Balsamico
fijngehakte amandelen
groene olijven
4 sneetjes geroosterd boerenbrood

Bereiding:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en breng deze op smaak met saffraan en zout. Kook de bonen in water, pureer ze en breng ze op smaak. Bak de minipaprika's in olijfolie. Was de spinazie en laat deze goed uitlekken tot het droog is. Leg alles in een bowl, voeg amandelen, tomaten en olijven toe en breng alles op smaak met grof zeezout. Besprenkel het geheel met olijfolie en balsamico. Serveer met het geroosterde brood.

Onze tip

Verfijn de tapasbowl met serranoham of manchegokaas.

MEXICO - Burrito Bowl

De Mexicaanse keuken is beroemd en populair over de hele wereld. De pittige gerechten betoveren zowel fijnproevers van streetfood als de luxe sterrengastronomie. En ook de heerlijke klassiekers van de Mexicaanse keuken overtuigen in de bowl.

Mexicaanse Burrito Bowl met quinoa, kidneybonen en avocado

Ingrediënten voor 4 porties:

2 uien
2 limoenen
200 gr quinoa
1 blikje kidneybonen
4 gr komijn
4 tomaten
2 avocado's

20 gr krulpeterselie
1 rode of groene peper
2 kroppen romanasla
150 gr zure room
Zout
Peper
Olijfolie
Groentebouillon

Bereiding:

Uien en tomaten in blokjes snijden. Bereid 400 ml groentebouillon. Fruit de helft van de uien en tomaten in een beetje olijfolie. Voeg de quinoa en de groentebouillon toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat met gesloten deksel ca. 15 minuten zachtjes sudderen, neem de pan vervolgens van het vuur en laat het geheel tien minuten opzwellen. Voeg het sap van een halve limoen toe aan de resterende tomaten en uien. Voeg een eetlepel olijfolie toe en breng op smaak met zout. Meng de fijngehakte peterselie erdoor. Ontpit de chilipepers, snijd ze in blokjes en verhit ze in een pan met een beetje olie. Voeg de uitgelekte kidneybonen toe en bak het geheel twee tot drie minuten lang. Verfijn met komijn. Snijd de salade en avocado in reepjes. Besprenkel de avocado met limoensap. Breng de zure room met zout, peper en een beetje limoensap op smaak. Rangschik alles in de bowls en serveer.

Onze tip

Voor vleesliefhebbers: geroosterde kalkoen- of rundvleesreepjes passen er prima bij.

HAWAII - Poké Bowl

Bowls zijn erg populair in Hawaï, omdat het populairste Hawaiiaanse gerecht al lang in een bowl geserveerd wordt: de pokébowl. Poké is een Hawaiiaanse vissalade die doorgaans in een kom wordt geserveerd. Oorspronkelijk wordt het bereid van tonijn, maar er zijn veel verschillende recepten.

Hawaaise Poké Bowl met tonijn en bruine rijst

Ingrediënten voor 4 porties:

300 gr bruine rijst
600 gr rauwe tonijn (sushikwaliteit)
3 theelepels sojasaus
2 theelepels sesamolie
1 eetlepel rijstwijnazijn
1 stuk gember (ca. 1 cm)

2 knoflooktenen
2 lente-uien
1 limoen
3 wortels
2 avocado's
1 bosje koriander
Sesamzaadjes

Bereiding:

Schil en hak de gember en de knoflook fijn en snijd de lente-uitjes in fijne ringen. Snijd de tonijn in blokjes van ongeveer 2 cm en meng ze met sojasaus, sesamolie, azijn, gember, lente-uitjes en knoflook. Laat het geheel minstens een uur in de koelkast staan. Kook de bruine rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Hak vervolgens de koriander fijn, rasp de wortelen, snijd de avocado in blokjes en besprenkel met limoensap. Rangschik het geheel mooi in de bowls en garneer het met koriander en sesamzaadjes.

Onze tip

Voeg chilipasta toe aan de tonijnmarinade voor een extra pikante smaak.

*Leveringen zijn alleen mogelijk binnen Nederland. Ca. 3-5 werkdagen levertijd, tenzij anders vermeld. Alle prijzen excl. BTW en verzendkosten.

*Leveringen zijn alleen mogelijk binnen Nederland. Ca. 3-5 werkdagen levertijd, tenzij anders vermeld. Alle prijzen incl. BTW en excl. verzendkosten.