Fileermes, gesmeed, lemmet l. 150 mm

• lemmet gemaakt van chroom-molybdeenstaal, hardheid 54-56 HRC
• mesblad uit één stuk gesmeed en met de hand geslepen
• perfect uitgebalanceerd
• veilige grip en ergonomische vorm
• handgreep van acetalhars
• roestvrijstalen klinknagels
• hoge snijkwaliteit met optimale flexibiliteit van het lemmet
• gemakkelijk te slijpen
• totale lengte: 285 mm

Het Ergoforge fileermes van Sanelli combineert de hoogste snijkwaliteit met optimale flexibiliteit om het fileren van vis en vlees te vergemakkelijken en om het vlees van de graten te scheiden met precieze sneden. Gesmeed uit één stuk en met de hand geslepen heeft dit mes alles wat telt in de professionele keuken: absolute controle en betrouwbaar behoud van de snede. De handgreepschalen van resistent acetalhars zijn drievoudig geklonken met roestvrij staal - professionele kwaliteit die u kunt zien en voelen.