Pan met antiaanbaklaag Ducale

De anti-aanbakpan Ducale, geproduceerd in Europa, combineert een moderne, PFAS‑vrije keramische coating met hoge functionaliteit voor dagelijks gebruik in professionele keukens. De innovatieve EXP Evolution Matt‑oppervlakte zorgt voor kortere gaartijden en een efficiënte, veilige bereiding – ideaal voor keukens met hoge productievolumes.
De geavanceerde EXP Evolution Matt‑anti-aanbaklaag behoort tot de nieuwste generatie PFAS‑vrije keramieken en is ontworpen om warmte bijzonder snel te geleiden. Hierdoor verkort de bereidingstijd met tot wel 10% in vergelijking met klassieke PTFE‑lagen – een merkbaar efficiëntievoordeel in het horeca‑dagelijks gebruik. Het matte, licht gestructureerde oppervlak ondersteunt nauwkeurig braden en voorkomt betrouwbaar het aanhechten van delicate ingrediënten zoals vis, eieren of deegwaren.
De stevige aluminium bodem zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en maakt de Ducale geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. De ergonomisch gevormde rvs‑greep biedt veilige hantering bij intensief gebruik en is volledig ovenbestendig. Hierdoor kunnen kook- en gaarprocessen flexibel worden gecombineerd – van krachtig aanbakken tot gratineren of warmhouden in de oven.
De PFAS‑vrije binnen- en buitencoating voldoet aan moderne eisen voor een duurzame en voedselveilige keukenuitrusting. Tegelijkertijd vermindert het gladde oppervlak de onderhoudsbehoefte aanzienlijk: de pan is vaatwasmachinebestendig en bestand tegen dagelijkse professionele reiniging. De hoogwaardige productie in Italië staat garant voor constante kwaliteit en betrouwbare prestaties, ook bij intensief gebruik.

Voordelen & kenmerken in een oogopslag:
* PFAS-vrije binnen- en buitencoating voor maximale voedselveiligheid
* EXP Evolution Matt – moderne PFAS‑vrije keramische anti-aanbaktechnologie
* Tot 10 % kortere bereidingstijd dankzij snellere wartegeleiding
* Mat, licht gestructureerd oppervlak voor uitstekende anti-aanbakprestaties
* Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie
* Vaatwasmachinebestendig voor eenvoudig onderhoud
* Ovenbestendige roestvrijstalen greep
* Made in Italy - duidelijke herkomst en hoogwaardige afwerking