Coloridos, variados e apresentados com estilo: os bowls conquistaram há muito o seu lugar em restaurantes e cafés. Para valorizar ingredientes, cores e texturas, é essencial contar com a loiça adequada. Uma bowl oferece espaço suficiente para diferentes componentes e permite uma apresentação apelativa à mesa.

O que distingue as bowls de outras taças?

À primeira vista, as bowls podem parecer semelhantes às tradicionais taças de cereais, de acompanhamentos ou de sopa. No entanto, as diferenças residem sobretudo no tamanho, na forma e na finalidade.

Uma bowl é geralmente concebida de forma a acomodar pratos completos com vários ingredientes. Comparativamente a uma taça de cereais ou de acompanhamentos, oferece maior volume e uma superfície mais ampla para dispor os alimentos. Isto permite posicionar cada componente de forma intencional, em vez de simplesmente os misturar. Graças à sua dimensão, uma bowl para sopa também é ideal para servir caldos, estufados ou pratos com molho abundante.

Que pratos podem ser servidos numa bowl?

Graças ao seu tamanho e formato, as bowls são perfeitas para Buddha Bowls ou Poke Bowls. Legumes, arroz, salada, peixe, carne ou alternativas vegetais, bem como vários toppings e molhos, podem ser dispostos de forma visível e apelativa. Também nos pequenos-almoços e brunches, as bowls constituem uma excelente alternativa às tradicionais taças de cereais, geralmente mais pequenas – por exemplo, para Açaí Bowls, Smoothie Bowls ou combinações de iogurte, fruta, cereais e toppings. Uma bowl salada é igualmente adequada para servir saladas e outras criações originais.

Além disso, uma bowl comida representa uma alternativa moderna ao clássico prato raso ou prato de massa, sendo ideal para apresentar pasta com molho, caris e outros pratos de arroz ou massa.

Que design escolher para as bowls?

Nas bowls, come-se também com os olhos. Precisamente porque os diferentes ingredientes são dispostos de forma intencional e visível, o design da bowl tem grande influência na apresentação final. A escolha da bowl mais adequada depende, portanto, do conceito gastronómico e dos pratos oferecidos.

As bowls brancas e minimalistas são intemporais e realçam de forma marcante as cores dos alimentos. Já as versões escuras, em preto, antracite ou outros tons discretos, criam contrastes fortes com legumes frescos, ervas aromáticas e toppings coloridos. Vidrados coloridos, superfícies salpicadas e tonalidades naturais reforçam um visual moderno e distintivo.

A forma também influencia o efeito visual. As bowls redondas clássicas são versáteis e fáceis de combinar, enquanto formas orgânicas ou ligeiramente irregulares transmitem um carácter mais artesanal. Assim, é possível conjugar a bowl de forma harmoniosa com o ambiente e com a restante loiça.

Que material escolher para as bowls?

Para uso profissional, encontram-se bowls em diferentes materiais de alta qualidade – os mais procurados são a porcelana e o grés:

Bowls em porcelana

A porcelana é um clássico consagrado e, graças ao seu aspeto intemporal, combina facilmente com a loiça já existente. Além das bowls simples em porcelana branca, encontrará também modelos em tons escuros ou com padrão. No nosso artigo de magazine encontra mais informações sobre a porcelana como material de loiça.

Bowls em grés

O grés é particularmente indicado para conceitos gastronómicos que valorizam uma apresentação natural ou de inspiração artesanal. Vidrados característicos, superfícies mates ou brilhantes e efeitos salpicados conferem às bowls um carácter singular. Uma bowl para Buddha Bowls em tons naturais, por exemplo, harmoniza-se na perfeição com pratos frescos e de inspiração natural.

Ao selecionar o material adequado, os profissionais de restauração devem ter em conta, além da estética, as exigências do serviço. Características como a facilidade de limpeza, a capacidade de empilhamento e a adequação ao uso previsto facilitam a rotina no dia a dia gastronómico.

Comprar bowls apelativas – na LUSINI

Seja para Buddha Bowls, Poke Bowls, saladas, pasta ou criações originais de pequeno-almoço: com as bowls certas, apresenta os seus pratos de forma atual e apetitosa. Na LUSINI pode comprar online bowls para restauração em diversos designs, formas e materiais. Escolha a bowl adequada ao seu conceito gastronómico e conjugue-a com loiça, copos e talheres igualmente apelativos.