Servierschalen und Servierschüsseln sind vielseitige Helfer im gastronomischen Alltag. Beim Buffet oder für Sharing-Konzepte beim Tischservice sind die Schalen ideal, um Hauptspeisen, Salate, Beilagen, Gemüse, Brot oder Obst in grösseren Portionen ansprechend zu präsentieren und Gästen bequem bereitzustellen. Bei LUSINI erhalten Sie eine grosse Auswahl an Servierschalen und Servierschüsseln in verschiedenen Grössen, Designs, Farben und Materialien. So finden Sie die perfekten Modelle für jeden Bedarf.

Welche Servierschüssel eignet sich für welchen Einsatzzweck?

Bei der Wahl der richtigen Servierschüssel, Servierschale oder Salatschüssel sind vor allem die Speisen, die darin präsentiert werden sollen, sowie die Art des Services entscheidend. Neben klassischen offenen Schüsseln stehen auch Modelle mit Deckel sowie spezielle Salatschüsseln zur Auswahl.

Offene Servierschüsseln

Offene Servierschüsseln sind echte Allrounder. Sie ermöglichen einen direkten Blick auf die Speisen und eignen sich daher besonders gut für eine attraktive Präsentation. Am Buffet können sich Gäste unkompliziert aus den grossen Servierschalen bedienen, während die Schüsseln beim Tischservice perfekt für Sharing-Konzepte genutzt werden können.

Je nach Grösse und Form kommen offene Servierschalen für Salate, Gemüse, Beilagen, Brot, Obst, Snacks und viele weitere Speisen infrage. Unterschiedliche Designs ermöglichen es zudem, die Schüsseln passend zum vorhandenen Geschirr und zum Ambiente des Betriebs auszuwählen.

Servierschüsseln mit Deckel

Servierschüsseln mit Deckel sind eine praktische Variante, wenn Speisen zwischen Zubereitung und Service abgedeckt werden sollen. Der Deckel schützt den Inhalt und sorgt zugleich für eine aufgeräumte Präsentation. Je nach Modell und Material können die grossen Servierschüsseln für unterschiedliche Speisen und Servicekonzepte eingesetzt werden. Bei Buffets kann es sinnvoll sein, die Deckel auf der Servierschüssel zu lassen, um die Speisen zu schützen. Beim Servieren am Tisch ist es gängig, dass das Servicepersonal die Deckel mit zurück in die Küche nimmt, damit sie den Gästen nicht im Weg umgehen.

Salatschüsseln für Tisch & Buffet

Eine Salatschüssel oder Salatschale gehört in vielen Restaurants, Hotels und Cateringbetrieben zur Grundausstattung. Hier lassen sich ganze, fertig gemischte Salate ansprechend anrichten und einfach entnehmen. Am Buffet können die Salatschalen eingesetzt werden, um grössere Mengen einzelner Salatkomponenten wie Blattsalat, verschiedene Gemüsearten, Nudelsalate oder Couscous übersichtlich und voneinander getrennt anzubieten.

Welche Servierschüssel-Design passt zu Ihrem Gastronomie-Konzept?

Servierschalen stehen häufig gut sichtbar auf dem Buffet oder dem gedeckten Tisch und sind damit ein wichtiger Bestandteil der Speisenpräsentation. Welches Design zu Ihrem Betrieb passt, hängt vom vorhandenen Geschirr, dem Ambiente und Ihrem gastronomischen Konzept ab. Material, Farbe, Oberfläche und Form bieten zahlreiche Möglichkeiten, eine einheitliche Optik zu schaffen oder bewusst Akzente zu setzen.

Das passende Material für Servierschalen & Servierschüsseln

Das Material beeinflusst sowohl die Optik als auch die Einsatzmöglichkeiten einer Servierschüssel. Je nach gewünschtem Stil und Verwendungszweck kommen unterschiedliche Materialien infrage:

Porzellan: Servierschalen aus Porzellan sind zeitlos und vielseitig kombinierbar. Insbesondere weisses Porzellan fügt sich unkompliziert in zahlreiche Geschirr- und Tischkonzepte ein und rückt die präsentierten Speisen optisch in den Mittelpunkt.
Steingut & Steinzeug: Charakteristische Glasuren, Farbverläufe oder gesprenkelte Oberflächen verleihen Servierschüsseln aus Steingut oder Steinzeug eine individuelle Ausstrahlung. Sie passen besonders gut zu modernen, natürlichen und handwerklich inspirierten Gastronomiekonzepten.
Glas: Eine Servierschale aus Glas wirkt zurückhaltend und lässt den Inhalt gut zur Geltung kommen. Transparente Salatschüsseln eignen sich beispielsweise hervorragend, um verschiedenfarbige Zutaten sichtbar zu präsentieren.
Edelstahl: Edelstahl sorgt für eine klare, professionelle Optik und wird insbesondere dort eingesetzt, wo funktionales Serviergeschirr gefragt ist. Das Material lässt sich zudem gut mit weiterer Buffet-Ausstattung aus Edelstahl kombinieren.
Melamin: Servierschalen aus Melamin sind eine praktische, bruchfeste Alternative für zahlreiche gastronomische Einsatzbereiche. Das Material ermöglicht eine grosse Vielfalt an Formen, Farben und Designs und ist insbesondere für die Speisenpräsentation am Buffet interessant.

Servierschalen in verschiedenen Farben

Neben dem Material prägt die Farbe die Wirkung des Serviergeschirrs. Bei LUSINI finden Sie Servierschalen in zahlreichen Farbvarianten, sodass sich die Ausstattung gezielt auf das vorhandene Geschirr und das Einrichtungskonzept abstimmen lässt.

Weisse Servierschüsseln sind zeitlose Klassiker und vielseitig kombinierbar. Schwarze Modelle schaffen starke Kontraste und können insbesondere farbenfrohe Speisen wirkungsvoll in Szene setzen. Transparente Schalen stellen dagegen die Speisen selbst in den Vordergrund. Trendfarben wie Blau und Grün bringen zusätzliche Akzente auf Buffet und Tisch. Entdecken Sie ausserdem verschiedenen Finishes wie glänzende Oberflächen, matte Glasuren oder Reliefs.

Welche Grösse sollte eine Servierschüssel haben?

Bei der Grössenwahl von Servierschüsseln und Salatschalen orientieren Sie sich vor allem an der Menge und Art der zu servierenden Speisen sowie an der Zahl der Gäste. Kleinere Schalen mit einem bis eineinhalb Liter Füllvolumen (etwa 18 – 20 cm Durchmesser) eignen sich beispielsweise für Beilagen, Snacks oder überschaubare Mengen. Eine grosse Servierschale mit einer Füllmenge von etwa zwei bis fünf Litern (ca. 24 – 30 cm Durchmesser) bietet dagegen ausreichend Platz für Salate, Obst, Brot oder grössere Portionen. Für eine ansprechende Optik kann es gerade am Buffet sinnvoll sein, verschiedene Grössen miteinander zu kombinieren. Weitere Tipps und Ideen zum Thema „Buffet aufbauen“ erhalten Sie in unserer Themenwelt.

Auch beim Servieren am Tisch sollte die Schüssel zur Portionsgrösse passen. Eine grosse Servierschüssel eignet sich insbesondere für Speisen, von denen sich mehrere Gäste gemeinsam bedienen. Gleichzeitig ist es wichtig, dass das gewählte Modell genügend Platz auf dem gedeckten Tisch lässt.

Servierschüsseln & Servierschalen kaufen – bei LUSINI

Bei LUSINI finden Sie Servierschalen für unterschiedliche gastronomische Einsatzbereiche in verschiedenen Grössen, Formen, Materialien und Farben. Ergänzen Sie Ihre Servierschüsseln mit passendem Servierbesteck sowie hochwertigem Buffet-Zubehör und schaffen Sie eine funktionale und ansprechende Ausstattung für Buffet und Tischservice.