Silikonmatte

Perfekte Macarons wie vom Konditormeister. Erleben Sie maximale Formstabilität und makellose Ergebnisse dank silikonbeschichtetem Glasfasergewebe.
Macarons gehören zu den anspruchsvollsten Gebäcken der Patisserie.
Dieses Profi-Back- und Tiefkühlmatte wurde speziell entwickelt, um Ihnen die Zubereitung dieser französischen Köstlichkeiten so einfach und präzise wie möglich zu machen. Durch die exakte Einteilung gelingt Ihnen jede Macaron-Schale absolut gleichmäßig.

Ihre Vorteile auf einem Blick:
Präzise 3,5 cm Rasterung: Sichert eine gleichmäßige Teigportionierung und identische Schalengröße für ein harmonisches Gesamtbild.

Profi-Material: Das silikonbeschichtete Glasfasergewebe ist extrem robust, formstabil und wirft selbst bei intensiver Nutzung keine Wellen.

Maximale Antihaftwirkung: Dank der vorzüglichen Beschichtung lösen sich die empfindlichen Baiser-Schalen nach dem Abkühlen mühelos und ohne zu brechen.

Enorme Temperaturbeständigkeit: Sicher einsetzbar von -40 bis +230 °C - ideal für den direkten Wechsel vom Schockfroster in den Backofen.

Der Back-Tipp für perfekte Ergebnisse:
Nutzen Sie diese Matte vorzugsweise in Verbindung mit einem Lochblech. Das Zusammenspiel aus dem luftdurchlässigen Blech und dem dünnen Glasfasergewebe garantiert eine optimale Hitzezirkulation. Feuchtigkeit entweicht gleichmäßig nach unten, was die Bildung der typischen, feinen Macaron-Füßchen perfekt unterstützt.