Silikonmatte

Macarons backen wie die Profis - mit dieser Silikonbackmatte gelingen Ihnen die feinen französischen Klassiker garantiert gleichmäßig, formschön und ohne Festkleben.
Ob für die heimische Backstube oder die Profi-Konditorei: Diese Backmatte nimmt Ihnen die größte Hürde bei der Macaron-Herstellung.
Dank der präzisen Einteilung mit 4 cm Durchesser spritzen Sie den Teig im Handumdrehen in exakt indentischen Portionen auf. Das Ergebnis sind perfekt symmetrische Macaron-Hälften, die sich nach dem Backen mühelos von der Matte lösen lassen.

Ihre Vorteile auf einem Blick:
100 % Silikon: Absolut lebensmittelecht, geruchsneutral, extrem robust und für den intensiven Dauereinsatz konzipiert.

Exzellente Antihaftwikrung: Kein Einfetten, kein Backpapier nötig. Die fertigen Macarons gleiten nach dem Abkühlen rückstandslos von der Oberfläche.

Maximale Temperaturbeständigkeit: Hält extremen Temperaturen von -70 bis +230 °C stand. Perfekt geeignet für den Backofen, die Mikrowelle und sogar für den Schockfroster.

Ideale Hitzeleitung: Das Material sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was für die typische "Füßchen-Bildung" der Macarons entscheidend ist.

Nutzen Sie diese Matte in Verbindung mit einem Lochblech. Durch die Perforation des Blechs kann die heiße Luft optimal von unten zirkulieren und überschüssige Feuchtigkeit entweichen. Das garantiert Ihnen eine perfekt durchgebackene, außen knusprigen und innen herrlich saftigen Macaron-Boden.