Ausbeinmesser Century

Das CENTURY Ausbeinmesser ist ideal zum Lösen von Fleisch vom Knochen und für präzise Schnitte bei Geflügel, Fleisch und Fisch. Die 15 cm lange, scharfe Klinge aus rostfreiem, hochlegiertem Chrom-Molybdän-Stahl (DIN 1.4116) wird im Sub-Zero-Verfahren gehärtet und sorgt für exakte Schnitte, ohne die Fleischfasern zu verletzen.
Die schlanke Klingenform ermöglicht kontrolliertes Arbeiten und präzise Schnitte selbst bei feinen Arbeiten. Der ergonomische Griff aus glasfaserverstärktem Polycarbonat liegt sicher in der Hand und ist mit Aluminiumnieten fest mit der Klinge verbunden.
Das Messer ist NSF-zertifiziert, spülmaschinengeeignet und für den intensiven, täglichen Einsatz konzipiert.

Messer aus einem Stück hochligierten Chrom-Molybdän-Stahl (DIN 1.4116/ X50CrMoV15) geschmiedet
Gehärtet im Sub-Zero Verfahren
Rostfrei und korrosionsbeständig
Klingenhärtegrad: 55-58 HRC
Schliff: V-Schliff
Griffschalen aus Polycarbonat, verstärkt mit Glasfaser
Ergonomisch und gut ausbalanciert für Sicherheit und Komfort
Spülmaschinengeeignet
NSF-zertifiziert
25 Jahre Garantie
Klingenlämnge: 15,3 cm
Gesamtlänge: 27,8 cm