Mini-Glas Verrine Delice gehärtet

Die La Rochère Délice Serie umfasst hochwertige, ofenfeste Glasformen in drei praxisgerechten Größen (10 cl, 17 cl und 29 cl) und wurde speziell für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Patisserie entwickelt. Die Schalen eignen sich ideal für Soufflés, Gratins, Aufläufe, Vorspeisen, Desserts sowie kreative Einzelportionen im modernen Küchenbetrieb.

Durch ihre klare, runde Form bieten die Délice Ofenformen eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ermöglichen ein zuverlässiges Garergebnis im täglichen Küchenalltag. Gleichzeitig sorgt das transparente Glas für eine attraktive Präsentation direkt aus dem Ofen auf den Tisch – ideal für offene Küchenkonzepte, Front Cooking und gehobenen Service.

Ein zentrales Qualitätsmerkmal der Serie ist das gehärtete, hitzebeständige Glas, das speziell für thermische Belastungen im Ofen entwickelt wurde. Dadurch eignen sich die Formen sowohl für heiße als auch für kalte Anwendungen und bieten maximale Flexibilität in der professionellen Küche.

Die drei Größen ermöglichen eine präzise Portionierung je nach Einsatzbereich:

10 cl für Degustationsportionen, Mini-Soufflés und Amuse-Elemente
17 cl für klassische Einzelportionen, Vorspeisen und Beilagen
29 cl für Hauptgerichte, größere Gratins und Dessertportionen

Dank ihrer robusten Verarbeitung sind die Délice Formen für den intensiven Gastronomieeinsatz konzipiert und lassen sich effizient in Spülmaschinen reinigen. Die Kombination aus Funktionalität, Stabilität und französischem Design macht sie zu einem vielseitigen Werkzeug moderner Profiküchen.

Ideal für Soufflés, Gratins, Aufläufe und Patisserie
Perfekt für Einzelportionen im Fine Dining Bereich
Hitzebeständiges, gehärtetes Glas für den Ofeneinsatz
Auch für kalte Zubereitungen geeignet
Transparente Präsentation direkt am Tisch
Gleichmäßige Hitzeverteilung beim Backen
Spülmaschinengeeignet