Chocolate Dubai - Información y receta para la tendencia de las redes sociales

Suave, crujiente y famoso: hablamos, por supuesto, del chocolate Dubai relleno de crema de pistacho, que es un éxito absoluto en las redes sociales desde el verano de 2024. En otoño, la tendencia también llegó a los medios de comunicación convencionales y a los supermercados, a un precio sorprendentemente alto. Te contamos los orígenes del chocolate Dubai, su triunfo en las redes sociales y cómo puedes hacer tu propia versión de este dulce capricho.

El fenómeno de la Dubai Chocolate: ¿Qué hace que esta tendencia sea irresistible?

En noviembre de 2024, Lindt, el reconocido fabricante suizo de chocolate, lanzó una edición limitada de su famosa "Dubai Chocolate". Estas tabletas de chocolate hechas a mano se vendieron inicialmente en boutiques seleccionadas de Lindt y, posteriormente, en línea. Las largas filas frente a las tiendas demostraron la enorme demanda. Pero, ¿qué hace que esta delicia sea tan codiciada?

El origen del fenómeno en TikTok

El auge de la Dubai Chocolate comenzó en TikTok a finales de 2023, cuando la influencer gastronómica Maria Veheras publicó un video probando la versión de pistacho. Este contenido se volvió viral, acumulando más de 75 millones de vistas y cerca de cinco millones de likes. Hoy en día, el hashtag #DubaiChocolate cuenta con más de 120,000 videos, consolidando su lugar como un fenómeno global.

¿Qué hace especial al chocolate Dubai?

El chocolate Dubai destaca por su diseño visualmente atractivo, con patrones coloridos y coberturas extravagantes, como nueces y pistachos, que la diferencian de los chocolates tradicionales. Uno de sus elementos más distintivos es su relleno verde brillante, una crema de pistacho combinada con kataifi, finísimos hilos crujientes de masa típicos de la cocina oriental. Esta mezcla se envuelve en chocolate con leche o negro, ofreciendo una experiencia sensorial única que combina texturas cremosas, crujientes y suaves. En redes sociales, esta combinación visual y auditiva ha generado un deseo masivo por probarlo.

El impacto en el mercado minorista

Tras su popularidad en TikTok, la pregunta era inevitable: ¿Dónde se puede comprar este chocolate fuera de Dubai? Inicialmente, solo estaba disponible en la chocolatería artesanal "Fix Dessert Chocolatier" en Dubai. Sin embargo, empresas locales y cadenas de supermercados comenzaron a lanzar sus propias versiones. Incluso Lindt anunció su propia producción, incrementando aún más la demanda. El precio refleja su exclusividad: entre 10 y 20 euros por tableta. En plataformas como eBay, las subastas alcanzaron precios de hasta 600 euros, consolidando su estatus de lujo.

¿El chocolate Dubai está hecho realmente con leche de camello?

Un rumor popular es que el chocolate Dubai original está hecho con leche de camello, lo que justificaría su precio. Sin embargo, "Fix Dessert Chocolatier" utiliza chocolate suizo con leche de vaca o negro. Dicho esto, Dubai sí produce chocolate de leche de camello, además de productos como queso, yogur y artículos de cuidado personal. La leche de camello, conocida por ser baja en grasa y rica en vitaminas, es un elemento clave en la cultura nómada árabe y está ganando popularidad internacional.

Receta del chocolate Dubai

¿Quieres evitar el costo elevado y crear tu propia versión de esta delicia? Aquí tienes una receta sencilla:

Ingredientes para una tableta:

150 g de chocolate (negro o con leche)
20 g de mantequilla
100 g de kadayif (hilos crujientes)
1 cucharada de tahini
100 g de crema de pistacho azucarada
1 pizca de sal

Utensilios:

Molde de silicona para chocolate o pan

Instrucciones:

Derrite el chocolate al baño maría.
Vierte la mitad en el molde y extiéndelo para formar un borde de 1-2 cm. Deja enfriar en el refrigerador.
Corta el kataifi y sofríelo en mantequilla hasta que esté dorado.
Mezcla el kataifi con tahini, crema de pistacho y sal.
Extiende esta mezcla sobre el chocolate enfriado y refrigera nuevamente.
Cubre con el resto del chocolate derretido y enfría hasta que solidifique.
Desmolda con cuidado y disfruta.

Prueba el chocolate Dubai con LUSINI

Dulce, cremosa y crujiente: el chocolate Dubai se ha convertido en un fenómeno viral por buenas razones. ¿Te animas a sumarte a la tendencia? Con nuestro práctico equipamiento de pastelería en LUSINI, podrás recrear este dulce tan especial en tu propia cocina. ¡Atrévete a probarlo y sorprende a tus clientes!

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