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Vajilla de gres: platos de moda
Vajilla de gres: platos de moda
Gres: el material de moda para platos y fuentes
Desde hace un tiempo, en el sector de la elaboración de vajillas y porcelanas, tanto destinadas a un público doméstico como profesional, la tendencia es recrear platos que recuerdan a los antiguos platos de cerámica del pasado.
Durante mucho tiempo, este deseo fue difícil de lograr, especialmente para el sector profesional: la cerámica es, de hecho, una calidad de material que no es muy resistente cuando se utiliza para la producción de platos. La calidad que se podía lograr ciertamente no era suficiente para las altas expectativas de un restaurador.
En pocas palabras: los platos de cerámica se rompieron demasiado rápido para justificar su presencia en un restaurante.
Sin embargo, este fuerte deseo fue tan fuerte que la industria encontró una manera de satisfacer una necesidad similar.
Esto se logró explotando las capacidades de un nuevo material: gres, también conocido en Italia como gres.
Mientras tanto, el gres se ha convertido en el material de moda en el sector, hasta el punto de conseguir puntos de calidad bastante altos, así como diseños cada vez más cautivadores y atractivos, que se adaptan a los más diversos conceptos gastronómicos, tanto modernos como tradicionales.
¿Qué es el gres?
El gres es una cerámica densa cocida a altas temperaturas para que sea resistente a los líquidos y no porosa. Está hecho de arcilla, pero es mucho más resistente y duradero que otros tipos de cerámica y terracota: esta es la razón principal de su éxito, además de, obviamente, sus cualidades estéticas.
El nombre gres stoneware deriva de sus cualidades similares a la piedra (stone en inglés significa piedra).
Hoy en día se utiliza para fabricar diversos objetos que se utilizan en la mesa, como platos, tazones y tazas de café.
Pero, ¿qué distingue al gres de la cerámica o la porcelana?
Hay varios factores que caracterizan al gres y lo distinguen de otros tipos de cerámica.
¿Cuál es la diferencia entre gres, porcelana y cerámica?
Terracota
La terracota es quizás el material más antiguo, que se ha cocido en hornos durante miles de años.
Ya durante el Imperio Romano se utilizaba para fabricar ánforas para transportar vino y aceite de oliva, como atestiguan los numerosos hallazgos que han llegado hasta nosotros.
Uno de los problemas con este material era el hecho de que los líquidos tendían a penetrar dentro de estos contenedores, por lo que productos como el aceite se volvían rancios o se deterioraban a largo plazo.
La principal diferencia con el gres y la porcelana es que la terracota se cuece a una temperatura entre 600 y 700°C, mientras que los otros dos materiales requieren temperaturas mucho más altas.
Para que sea resistente al agua, la terracota a menudo se esmalta, pero precisamente debido a las bajas temperaturas de cocción, la terracota tiende a romperse o rayarse con mucha facilidad.
Hoy en día, este material se usa a menudo en la construcción para hacer ladrillos o para hacer jarrones para flores, pero su uso para la producción de platos u otros artículos de mesa ha disminuido gradualmente.
El motivo de esta disminución de uso seguramente se deba a su excesiva fragilidad.
Gres
El gres, o mejor dicho, el gres, es un material nacido después de la terracota.
Requiere temperaturas de cocción superiores a las de la terracota entre 1.000° y 1.500° C.
Las altas temperaturas hacen que el esmalte de gres sea impermeable, gracias a un proceso de vitrificación.
A diferencia de la porcelana, que casi siempre es blanca, el gres hoy en día se puede producir en una amplia gama de colores, a menudo parecidos a los colores tierra, como arena, gris, verde o monótono. Sin embargo, hoy en día también es posible producir gres en tonos de color más vivos, como es el caso de nuestra serie de gres Nebro.
El gres es un material resistente, duro y no poroso. Es duradero, elegante y versátil; capaz de integrarse mejor tanto en contextos modernos, rústicos o tradicionales.
El gres también es apto para microondas, lavavajillas y horno, lo que lo hace especialmente adecuado también para el sector de la restauración profesional.
Porcelana
La porcelana fue el último tipo de cerámica que llegó a Europa alrededor de 1700, mientras que en Asia se había utilizado desde tiempos anteriores.
El porcelánico es un material que siempre se cuece a temperaturas similares a las del gres, pero lo que diferencia a los dos tipos de materiales es la distinta composición de la mezcla.
Cabe recordar que la porcelana es un material de buena calidad que se adapta bien a la elaboración de platos, incluso para el sector profesional.
En definitiva, se trata de mejorar las características técnicas de la cerámica, como ya hemos visto en nuestra guía sobre las diferencias entre cerámica y porcelana.
Otro rasgo que diferencia al gres porcelánico es sin duda su aspecto estético.
El gres porcelánico es un material que se mantiene más limpio y lineal, a menudo de color blanco, mientras que el gres es un material más rústico e irregular, disponible casi exclusivamente en su versión coloreada.
¿Cómo se fabrica el gres?
La producción de gres se lleva a cabo cociendo la mezcla de arcilla a una temperatura muy alta.
La masa se moldea en la forma deseada y luego se cuece a temperaturas entre 1.000 y 1.500° C.
Las altas temperaturas de cocción hacen que la masa sea muy dura y resistente a los golpes, al mismo tiempo que crea el esmalte vitrificado en el exterior.
El proceso de fabricación hace que el gres sea resistente y duradero. El gres también tiene la capacidad de distribuir el calor de manera muy uniforme, lo que lo hace especialmente adecuado para hacer tazas de té o café.
Las 6 vajillas de gres de LUSINI
LUSINI obviamente ha seguido la tendencia del gres, creando unos juegos de mesa muy actuales que han sido muy apreciados por sus clientes. Averigüemos juntos cuáles son las series ganadoras de nuestro surtido.
Platos de gres Sidina
La serie Sidina es sin duda la vajilla de gres de mayor éxito de la gama LUSINI.
Una serie de platos promocionados por la marca VEGA, que ha conseguido conquistar a muchos clientes, gracias a su carácter rústico y vintage.
Sidina viene en muchas piezas diferentes, que van desde platos clásicos hasta platos y tazas para servir café o té.
Está disponible en diferentes colores de moda que se pueden combinar perfectamente entre sí para un efecto aún más impactante.
Platos de gres Palana
La serie de platos de gres Palana impresiona con sus colores frescos y modernos y su aspecto vintage con un efecto envejecido.
Sus bordes son irregulares y las manchas de color en la superficie de la placa se distribuyen de forma irregular, hasta el punto de que cada placa es única e irrepetible.
Apta para el lavavajillas y el horno, Palana es una de las series más fascinantes actualmente en el surtido VEGA.
Platos de gres Glaze
La serie de platos Glaze es sin duda el juego de gres más bonito de la marca Pulsiva.
La serie está realizada en tres colores muy de moda y declinada en diferentes formas siempre muy actuales.
Los bordes de los platos son siempre irregulares, mientras que su borde tiene unas tonalidades de color que toman diferentes tonos de marrón.
Hay varios platos de diferentes formas y también tazas de varios tamaños.
Vajilla de gres Nebro
Nebro es la auténtica novedad que VEGA puso sobre la mesa en 2022.
Se trata de una serie de platos de formas modernas y actuales que se caracterizan principalmente por su color vivo y variado.
De hecho, los platos de gres suelen adoptar únicamente los colores de la tierra, en cambio es muy difícil encontrar en el mercado series de gres que tengan colores tan vivos y divertidos como Nebro.
De hecho, Nebro está disponible en amarillo, rojo, azul y gris en formas rectangulares, redondas u orgánicas.
Las placas se caracterizan por las manchas distribuidas de manera desigual en su superficie y por el color que parece haber sido cepillado a mano sobre el espejo de la placa.
Vajilla de gres Ossora
Ossora es quizás la vajilla de gres más limpia y elegante de la gama VEGA.
De hecho, sus líneas son regulares y precisas y su apariencia es muy limpia, con un diseño simple pero al mismo tiempo refinado.
Disponibles en sencillos colores marfil y antracita, las placas muestran numerosas pequeñas manchas en su superficie, que parecen estar distribuidas de forma casi regular.
Aptos para el horno y el lavavajillas, los platos Ossora representan un verdadero punto fuerte en la mesa, permitiéndole presentar siempre sus creaciones culinarias de forma óptima.
Vajilla de gres Mamoro
¿Qué tal darte la oportunidad de servir tus creaciones sobre granito?
Hoy ciertamente es posible gracias a la hermosa serie Mamoro en gres, creada por VEGA.
De hecho, la serie de platos Mamoro se inspira en la piedra natural, para crear una colección de líneas delicadas y decididas.
La serie se compone de platos y cuencos de diferentes tamaños que se adaptan a cualquier concepto de estancia, desde rústico hasta moderno.
Las distintas piezas se pueden combinar perfectamente entre sí y son aptas para lavavajillas y horno.
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