Food Bowl: 5 recetas mundiales

Food Bowls internacionales

5 recetas internacionales de Food Bowl de todo el mundo. Un viaje culinario con LUSINI - desde Japón hasta Hawai

Food-Bowls de todas las partes del mundo

Deliciosas recetas de Food Bowl de alrededor del mundo

JAPÓN - Sushi Bowl

Comenzamos nuestro viaje culinario hacia el este. Japón es conocido por su buena cocina y famoso por el sushi. Así que es obvio que los japoneses tampoco pueden prescindir de su plato nacional en los Food Bowls. Los tazones de sushi no sólo son un éxito en Japón, la alternativa a Maki, Sashimi y compañía es cada vez más popular en todo el mundo. Quizás también porque son mucho más fáciles de preparar.

Sushi bowl con arroz basmati, salmón, wasabi y jengibre

Ingredientes para 4 porciones:

250 g de arroz basmati
125 ml de salsa de soja clara
1 cucharadita de azúcar moreno
1 cucharadita de wasabi
212 ml de jengibre para sushi
1/2 pepino

600 g de filete de salmón fresco (calidad sushi)
2 cucharadas soperas de jugo de limón
2 cucharadas soperas de vinagre de arroz
2 cucharadas de semillas de sésamo
Sal

Preparación:

Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete. Mezclar la salsa de soja con wasabi y azúcar moreno. Lavar el pepino y cortarlo en dados finos. Lavar el salmón, secarlo y cortarlo en tiras de 1 cm de ancho. Escurrir el jengibre. Cortar el aguacate por la mitad y retirar el corazón. Con una cuchara, retirar la carne de la piel, cortarla en rodajas pequeñas y espolvorearla con jugo de limón. Después de que el arroz esté cocido, escurrir el agua y mezclarlo con el vinagre de arroz. Colocar el arroz, el pepino, el jengibre, el salmón y el aguacate en cuatro bowls y espolvorear con semillas de sésamo. Servir la salsa en un bowl pequeño al lado.

NUESTRO CONSEJO

¡Utiliza semillas de sésamo blancas y negras para crear acentos ópticos!

TAILANDIA - Thai Bowl

La cocina tailandesa tiene muchas recetas deliciosas para ofrecer en bowls. Debido a la gran cantidad de ingredientes saludables, la cocina tailandesa está predestinada a la preparación de platos saludables. VEGA ha elegido para ti una deliciosa receta tailandesa con fideos de arroz.

Thai Bowl con fideos de arroz, gambas y curry

Ingredientes para 4 porciones:

160 g de fideos de arroz
200 g de gambas
125 g de champiñones shiitake cortados
4 dientes de ajo picados
1 cucharada sopera de jengibre picado
4 cebolletas cortadas en aros
800 ml de caldo de pollo

2 cucharadas soperas de pasta de curry rojo
½ cucharita de salsa de pescado
1 cucharada sopera de salsa de soja
200 g de brotes de soja
2 chiles
1 manojo de cilantro
Rodajas de lima

Preparación:

Calentar un poco de aceite en una sartén y freír cebolletas, champiñones, jengibre, ajo y brotes de soja. Añadir la pasta de curry y cocer a fuego lento durante unos tres minutos. Añadir el caldo de pollo, la salsa de pescado y la salsa de soja y añadir el azúcar. Cocinar a fuego lento durante unos diez minutos. Freír las gambas por separado con un chile. Mientras tanto, cocinar los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. A continuación, colocar los diferentes ingredientes en el bowl. Adornar con limas, chiles y cilantro.

ORIENTE - Oriental Bowl

Escapate con el Orient Food Bowl a un viaje a las 1001 noches. Con ingredientes y especias típicamente orientales, tus invitados se sentirán rápidamente transportados a un mundo mágico que convencerá por su sabor y sus colores brillantes.

Oriental Bowl con col lombarda, falafel y yogur griego

Ingredientes para 4 porciones:

400 g de col lombarda, fresca y limpia
2 cucharadas soperas de vinagre balsámico claro
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 ensalada romana pequeña
3 tomates de racimo grandes
1 pepino
1 manojo de cilantro
1 manojo de menta
125 g cuscús

250 ml de caldo de verduras
3 cucharadas soperas de jugo de naranja recién exprimido
500 g de yogur griego
400 g de falafel
50 g de almendras picadas
Limón
Sal
Pimienta
Canela

Preparación:

Cortar la col lombarda en rodajas y mezclar con sal, canela, vinagre balsámico y aceite de oliva. Lavar y secar la ensalada y cortarla en tiras finas. Lavar los tomates y el pepino, quitar las semillas y cortarlos en dados finos. Picar el cilantro y la menta. Mezclar el tomate y el pepino con la mitad de las hierbas. Verter el caldo de verduras y el jugo de naranja sobre el cuscús y dejar que se hinche durante unos diez minutos. Luego agregar un cuarto de las hierbas restantes y mezclar las restantes con el yogur y sazonar con sal, pimienta y un poco de zumo de limón. Preparar el falafel según las instrucciones del paquete. Colocar todos los ingredientes en los bowls y servir la salsa de yogur por separado.

NUESTRO CONSEJO

Se vuelve aún más oriental cuando se sirven garbanzos y pasas.

MEXICO - Burrito Bowl

La cocina mexicana es famosa y popular en todo el mundo. Sus platos enamoran a los gourmets, desde la comida de la calle hasta la gastronomía de lujo de estrellas Michelín. Y estos deliciosos clásicos también enamoran servidos como bowls.

Burrito Bowl de quinoa, frijoles, aguacate

Ingredientes para 4 porciones:

2 cebollas
2 limas
200 g quinoa
1 lata de frijoles
4 g de comino
4 tomates
2 aguacate

20 g de perejil rizado
1 chile
2 lechugas romanas
150 g de nata agria
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Caldo de verduras

Preparación:

Picar las cebollas y los tomates en finas rodajas. Preparar 400 ml de caldo vegetal. Freír la mitad de las cebollas y los tomates en un poco de aceite de oliva. Añadir la quinoa y el caldo de verduras. Sazonar con sal y pimienta. Cocer a fuego lento con la tapa cerrada durante unos 15 minutos, luego retirar del fuego y dejar que se hinche durante diez minutos. Añadir el zumo de media lima a los tomates y cebollas restantes. Añadir una cucharada de aceite de oliva y sazonar al gusto con sal. Añadir el perejil finamente picado. Deshuesar el chile, cortarlo en dados finos y calentarlo en una sartén con un poco de aceite. Añadir los frijoles escurridos y freír durante dos o tres minutos. Luego refinar con comino. Cortar la ensalada y el aguacate en tiras. Espolvorear el aguacate con jugo de limón. Sazonar la crema agria con sal, pimienta y un poco de jugo de limón. Colocar todo en los bowls y servir.

NUESTRO CONSEJO

Para los amantes de la carne: el pavo asado o las tiras de carne de res le van a la perfección.

HAWAI - Poké Bowl

Los Food Bowls son muy populares en Hawaii, porque el plato hawaiano más popular ha sido por mucho tiempo un bowl, en concreto, el Poké Bowl. Poké es una ensalada hawaiana de pescado que se sirve en un bowl. Originalmente se hacía con atún, pero ahora hay una variedad de recetas diferentes.

Poké Bowl de Hawai con atún y arroz integral

Ingredientes para 4 porciones:

300 g de arroz integral
600 g de atún crudo (calidad sushi)
3 cucharaditas de salsa de soja
2 cucharaditas de aceite de sésamo
1 cucharada de vinagre de vino de arroz
1 trozo de jengibre (aprox. 1 cm)

2 dientes de ajo
2 cebolletas
1 lima
3 zanahorias
2 aguacates
1 manojo de cilantro
Sésamo

Preparación:

Pelar y picar el jengibre y el ajo y cortar la cebolleta en aros finos. Cortar el atún en cuadrditos de unos 2 cm de ancho y mezclar con salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre, jengibre, cebolletas y ajo. Dejar reposar en la nevera durante al menos una hora. Cocinar el arroz integral según las instrucciones del paquete. Luego picar el cilantro, rallar las zanahorias, cortar el aguacate en dados y espolvorear con jugo de limón. Servir en los bowls y espolvoréalo con cilantro y semillas de sésamo.

NUESTRO CONSEJO

Para un sabor más picante, añade un poco de pasta de chile al atún.

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