Poslovni kupac
Cijene bez PDV-a
Irish Coffee – klasik iz Irske
Irish Coffee – recept
Ako želite napraviti Irish Coffee (irsku kavu), prvo su vam potrebna dva najvažnija sastojka: kava i irski viski. Osim klasičnog recepta, predstavljamo vam i manje poznatu alternativu – irski cappuccino.
Irish Coffee – originalni recept
Irska kava s viskijem jedinstvenog je i kontrastnog okusa, a ujedno je i simbol irske gostoljubivosti. Evo kako pripremiti ovaj napitak:
Irska kava – Sastojci (za 1 šalicu):
- 1 šalica (cca. 240 ml) svježe skuhane kave
- 40 ml irskog viskija
- 1-2 žličice smeđeg šećera
- 50 ml vrhnja za šlag
Postupak:
- Čašu otpornu na toplinu, po mogućnosti čašu za irsku kavu, kratko zagrijte vrućom vodom.
- U čašu dodajte smeđi šećer, prelijte viskijem i miješajte dok se šećer ne otopi.
- Napunite čašu vrućom, jakom kavom, ostavljajući mjesta za kremu.
- Ponovno dobro promiješajte.
- Lagano umutiti vrhnje da se zgusne, ali da ostane tekuće.
- Pažljivo nanesite vrhnje na kavu preko stražnje strane žlice tako da pliva na vrhu kave.
Irish Cappuccino
Irski cappuccino je varijacija tradicionalne irske kave. Irski cappuccino manje je poznat od tradicionalne irske kave, ali nudi zanimljivu alternativu za one koji vole odvažan okus espressa i kremasti cappuccino, u kombinaciji s toplim udarcem irskog viskija.
Sastojci (za 1 šalicu):
- 1 dupli espresso (cca. 60 ml)
- 30-40 ml irskog viskija
- 150 ml mlijeka
- 1-2 žličice smeđeg šećera
- Kakao prah ili ribana čokolada za ukras
Postupak:
- Pripremite dupli espresso i ulijte u prethodno zagrijanu šalicu za cappuccino.
- Dodajte viski i smeđi šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.
- Zapjenite mlijeko pomoću dodatka za pjenjenje mlijeka ili mlaznice za paru.
- Polako ulijevajte zapjenjeno mlijeko u šalicu tako da se pomiješa s espressom i viskijem. Pazite da se na vrhu stvori sloj pjene.
- Pjenu ukrasite kakaom u prahu ili naribanom čokoladom.
Irish Coffee – Povijest i porijeklo
Irska kava izumljena je u Irskoj 1940-ih u gradiću Foynes u okrugu Limerick. U to je vrijeme Foynes bio glavna zračna baza za zrakoplove koji su prevozili putnike na transatlantskoj ruti između Europe i Sjeverne Amerike.
U hladnom, zimskom irskom vremenu, kuhar kafića u zračnoj luci, Joe Sheridan, ponudio je gostima mješavinu irskog viskija i tople kave prelivene slojem vrhnja nakon dugog i neugodnog leta. Smjesa je zagrijala putnike iznutra prema van i stoga se pokazala kao trenutni uspjeh.
Irska kava – od Irske do cijelog svijeta
Popularnost irske kave brzo je rasla, ali međunarodni proboj pića dogodio se kada je Stanton Delaplane otkrio piće tijekom posjeta Irskoj. Delaplane je bio putopisac za San Francisco Chronicle, a irsku kavu donio je u Sjedinjene Države. Zajedno s Jackom Koepplerom, vlasnikom kafića Buena Vista u San Franciscu, radio je na usavršavanju recepta. Iz San Francisca je entuzijazam za irsku kavu rastao i širio se diljem SAD-a. Inače, Buena Vista je još uvijek poznata po svojim irskim kavama.
Irsko gostoprimstvo u čaši
Danas Irish Coffee još uvijek predstavlja gostoprimstvo, koje je značajan dio irske kulture. Osobito u hladnim zimskim mjesecima, mješavina kave često se poslužuje kao digestiv nakon obroka i budi ugodan osjećaj topline i doma.
Inače, mješavina kave i žestokog pića nije popularna samo u Irskoj. Škotski rođak, Highland Coffee ili Gaelic Coffee, koristi škotski viski, Russian Coffee se pravi od votke, dok Jamaican Coffee sadrži rum, a Mexican Coffee sadrži tekilu.
Irish Coffee - Pripremite i poslužite
Želite uživati u kavi na irski način? Osim sastojaka, prava prezentacija također je dio ovog iskustva. Piće se tradicionalno pije iz posebnih čaša za irsku kavu. To su ili čaše s relativno debelom stijenkom ili visoke, staklene šalice. Neke od šalica također se nude u irskom setu za kavu, uključujući grijač od nehrđajućeg čelika.
Komadić Irske u čaši
Irish Coffee je više od običnog napitka za zagrijavanje – ona utjelovljuje bit irskog gostoprimstva i povijesti. Bilo da je klasičan ili kao irski cappuccino, ukusna mješavina kave i viskija nudi ugodan kraj hladnih zimskih dana. Isprobajte i unesite komadić Irske u svoj dom!