Buffet pribor

Bilo da se radi o doručku, ručku ili večeri, buffet (švedski stol) dobro se sviđa gostima jer imaju izbor između nekoliko jela ili predjela i ne moraju se odlučiti za jedan okus.

Hladna pečenja na pladnju, minestrone koji se kuha na pari, šareni mali zalogaji „petits fours„ slastice - buffet impresivno predstavljaju ono što vaša kuhinja može. S VEGA buffet sustavima stvarate i jedinstven stil kako biste i vizualno zaokružili užitak u bifeu. Izraz "buffet ili švedski stol" izvorno dolazi iz francuskog, budući da francuski car Napoleon Bonaparte, koji je vladao u 18. stoljeću, nije previše razmišljao o formalnim dočecima. Tako je uveo oblik blagovanja švedskog stola.

Koje su različite vrste švedskog stola?

• Buffet doručak: doručak je jedan od najpopularnijih vrste švedskih stolova i uključuje između ostalog različite vrste kruha, razne namaze, nareske, sireve, džemove i jela od jaja.
• Buffet užina: Nijemci vole imati obiman i dug doručak vikendom i nakon toga slijedi ručak. Švedski stol za užinu kombinira doručak kombiniran s toplim jelima.
• Svečani buffet: koristi se za proslave poput vjenčanja. Poslužuje se izbor glavnih jela poput mesa, ribe i vegetarijanskih alternativa, kao i izbor priloga.
• Buffet salata: U hotelima i restoranima, salatni bife nudi izbor lisnatih salata, salata od povrća, preljeva i dodataka kao što su krutoni ili kriške bageta.
• Snack buffet: „snack food“ sitni međuobrok idealan je za dobrodošlice, otvaranja ili slične događaje. Poslužuju se sendviči, sitna peciva, finger food ili kanape.
• Desert i sladoled buffet: s desertima zaključujemo uspješnu večer s cupcakeima, tartleticama, raznim vrstama sladoleda, čokoladnim mousseom, bavarskom kremom i tiramisuom..

Ovo su najvažniji artikli za švedski stol

Koji su vam artikli potrebni ovisi o vrsti švedskog stola. Za vas smo sastavili pregled koji vam je potreban za klasični - švedski stol za doručak:

• Buffet vitrine, koje omogućavaju hlađenje kobasica, sireva, povrća, jogurta, maslaca, voća, svježeg sira itd. Vitrine za Švedski stol su dostupne sa posebnim akumulatorima hlađenja ili akumulatorima grijanja.
• Košarice za kruh za stilski raspored raznih peciva kao što su crni kruh, baguette ili kajzer peciva.
• Zdjelice u koje možete dekantirati jogurt, muesli itd..
• Dozatori za piće za održavanje topline kave ili tople vode.
• Ako kava ne dolazi izravno iz aparata za kavu, može se poslužiti u loncu.
• Bokali i dekanteri za atraktivnu prezentaciju hladnih pića kao što su sok.
• Gosti mogu sami natočiti svoje piće u male čaše koje se mogu složiti na švedski stol po želji oda ili mlijeko.
• Dozatori za žitarice omogućuju precizno porcioniranje žitarica zahvaljujući posebnom rotirajućem sustavu.
• Naravno, buffet pladnjevi su potrebni za aranžiranje hrane.
• Šalice, tanjure i pribor za jelo ili preuzimaju vaši gosti na samom švedskom stolu ili vi za njih postavljate stol. Za pribor za jelo na švedskom stolu koristite praktične posude za pribor za jelo.

Kako treba postaviti švedski stol?

Ovisno o broju gostiju i jelima, varira moguća struktura švedskog stola. Osim toga, prostor koji je u vašem restoranu dostupan za švedski stol igra važnu ulogu. Dugi stol je pogodan za maksimalno 120 osoba. Ako imate više gostiju, najbolje je postaviti nekoliko švedskih stolova na kojima se nude ista jela. Pazite da različita jela ne budu prenatrpana na stolovima. Klasična postavka švedskog stola temelji se na redoslijedu jela: tanjuri, pribor za jelo i salvete stavite na početak reda švedskog stola. Zatim slijede salate, predjela i juhe. Zatim stavite glavna jela. Na kraju slijede deserti.