Etažer je višerazinski stalak za posluživanje koji omogućuje prezentaciju jela na više etaža. Ova vrsta buffet displeja koristi se primjerice kod doručka na buffet način, u cateringu ili pri posluživanju popodnevnog čaja. Etažeri optimalno iskorištavaju raspoloživu površinu na stolu ili buffet liniji te omogućuju pregledno i privlačno izlaganje jela.

Uz klasične etažere, u upotrebi su i buffet stalci, snack prezenteri te drugi stalci za posluživanje, koji služe za prostorno učinkovitu i atraktivnu ponudu voća, peciva, sendviča, finger fooda ili zalogajčića.

Na što obratiti pažnju pri kupnji etažera i buffet stalaka

Za profesionalnu prezentaciju buffeta u ugostiteljstvu i hotelijerstvu etažeri i buffet stalci ne trebaju samo vizualno uvjeriti, već moraju izdržati i svakodnevne zahtjeve rada.

Važni kriteriji pri nabavi su:

stabilan i siguran oslonac
kvalitetni i izdržljivi materijali
dovoljna nosivost za različita jela
odgovarajuća veličina za buffet i raspoloživu površinu stola
jednostavno čišćenje
prostorno učinkovito skladištenje
fleksibilno zamjenjive etaže ili ulošci
usklađenost s konceptom buffeta i interijera

Vrste etažera i buffet stalaka

Etažeri, buffet stalci i stalci za posluživanje pridonose boljoj preglednosti i stvaraju dodatnu površinu za izlaganje na buffetu. Ovisno o ponudi jela, području primjene, željenom promjeru i dizajnu, na raspolaganju su različiti modeli.

Veliki etažeri za opsežnu ponudu jela

Veliki etažer idealan je za prezentaciju jela na opsežnim buffetima, brunchevima ili događanjima s velikim brojem gostiju. Zahvaljujući nekolicini velikodušno dimenzioniranih etaža dobiva se dodatna izložbena površina, a da se pritom ne zauzima više mjesta na buffet stolu.

Praktični mali etažeri

Na malom etažeru izlažete pojedinačna jela ili manji izbor delicija. Posebno finger food, pralinei, petit fours i ostali manji deserti dolaze do punog izražaja na ovakvim stalcima.

Kompaktni modeli zahvaljujući svojoj veličini mogu se fleksibilno koristiti, primjerice na blagovaonskim stolovima ili u recepcijskim prostorima.

Etažeri za voće i žičani etažeri

Etažer za voće omogućuje preglednu i atraktivnu prezentaciju svježeg voća. Zahvaljujući povišenom rasporedu različite vrste voća bolje su vidljive i lakše dostupne. Često se radi o žičanim etažerima čija otvorena konstrukcija potiče cirkulaciju zraka te, ovisno o stilu, naglašava moderan ili rustikalan izgled. Osim voća, u takvim se etažerima mogu posluživati i peciva, kruh ili drugo pekarsko blago.

Etažeri s tanjurima za elegantnu ponudu

Etažer s tanjurima sastoji se od nekoliko tanjura ili razina postavljenih jedan iznad drugoga. Izvrsno je rješenje za:

kolače i komade torti
peciva
finger food i zalogajčiće
desertе

Etažer s tanjurima djeluje posebno elegantno i često se koristi na buffetima, pri posluživanju popodnevnog čaja ili u kafićima.

Rustikalne buffet ljestve

Kako i sam naziv sugerira, ova vrsta buffet stalka vizualno podsjeća na ljestve. Buffet ljestve stvaraju različite visine na buffetu i omogućuju dinamičnu prezentaciju. Najčešće su izrađene od drveta i mogu se kombinirati s buffet pladnjevima, buffet zdjelama ili buffet košarama.

Stalci za pereke i kobasice

Stalak za pereke dio je klasične opreme pekarnica, pivskih vrtova i buffeta s laugengebäck pecivima. Pereke se vješaju i time dolaze do posebnog izražaja. Nerijetko se stalci za pereke mogu koristiti i za viseću prezentaciju kobasica, salame ili regionalnih specijaliteta.

Iznimno su praktični kombinirani modeli koji spajaju klasičan etažer s integriranim stalkom za pereke i kobasice.

Koji su materijali prikladni za etažere?

Materijal etažera i buffet stalaka utječe na njihov izgled, održavanje i mogućnosti primjene. Ovisno o konceptu buffeta, u obzir dolaze različite izvedbe:

Etažeri od porculana djeluju klasično i elegantno te se skladno uklapaju s raznim vrstama posuđa.
Žičani etažeri uglavnom su izrađeni od metalne mreže i uvjeravaju svojom prozračnom estetikom.
Metalni etažeri robusni su, dugotrajni i djeluju moderno i profesionalno.
Drveni etažeri imaju prirodan i topao ugođaj te pristaju i rustikalnim i modernim ugostiteljskim konceptima.
Etažeri od melamina lagani su i otporni te spajaju kvalitetan izgled s visokom otpornošću na lom.

Etažeri za buffet u LUSINI-ju

Od elegantnih etažera za posluživanje i praktičnih etažera za voće, preko robusnih buffet stalaka, do dekorativnih stalaka za pereke – u LUSINI-ju pronalazite svestrana rješenja za buffet, catering i ugostiteljstvo.

Otkrijte i ostalu opremu za buffet poput buffet pladnjeva, buffet oznaka za označavanje jela ili cloche poklopaca za higijensko prekrivanje ponude.

Ostale kategorije

Crni etažer