Poslovni kupac
Cijene bez PDV-a
Spritz: Talijanski aperitiv
Što je Spritz?
Spritz je miješano piće napravljeno od vina sa sodom ili proseccom, pomiješano s likerom i posluženo s ledom. Obično se koristi gorki liker poput Camparija, Aperola ili Cynara. Ova mješavina daje spritzu poseban karakter, kombinirajući gorke sa slatkim notama, a istovremeno zadržavajući pikantan i voćni okus.
Spritz potječe iz Venecije, gdje se posluživao kao osvježavajuće ljetno piće u barovima i restoranima još od 1950-ih. Na kraju se Spritz iz grada u laguni etablirao kao popularan aperitiv diljem Italije. U 2000-ima, „Aperol Spritz“ postao je moderno piće na cjeniku pića u Njemačkoj i drugim srednjoeuropskim zemljama. Spritz ili Sprizz sada se nudi u mnogim različitim varijacijama.
Vjeruje se da su Talijani usvojili naziv "Spritz" od Austrijanaca krajem 19. stoljeća. Do danas se tamo bijeli vinski špric naziva „Gespritzter“.
Spritz: Savršeno ljetno piće
Zbog osvježavajućih gorkih nota s pjenušavim sodom ili proseccom, spritz se često poslužuje ljeti. Piće je stoga idealno za ljetne zabave, roštilje ili barove na plaži. Aperol Spritz i ostale varijante Spritz-a toliko su popularni da ne bi smjeli nedostajati ni na jednom barskom jelovniku.
5 najpopularnijih varijacija Spritz-a
Mješavina gorkog likera i gazirane vode ili prosecca dostupna je u različitim varijacijama. Evo pet najpopularnijih Spritzova:
Aperol Spritz: Klasik s Aperolom, Proseccom i sodom. Svojom prepoznatljivom narančastom bojom, Aperol Spritz je jedno od najpopularnijih spritz pića na svijetu. No, piće nije samo vizualno privlačno, već i nudi niz različitih voćnih aroma, gorkih nota i slatkoće u smislu okusa.
Campari Spritz: Snažan i gorak spritz Campari je vrlo gorak liker koji također impresionira svojom upečatljivom crvenom bojom. U kombinaciji s Proseccom stvara vrlo gorko, ako ne i slano, piće koje je idealno kao osvježavajući aperitiv. Kako bi se uravnotežile gorke note, Campari Spritz se može poslužiti i s kriškom naranče.
Cynar Spritz: Spritz s posebnom notom Cynar je liker na bazi artičoke s orašastim, gorkim okusom. U kombinaciji s čašicom Prosecca ili sode, postaje savršen aperitiv za jela s roštilja ili mediteranske plate s predjelima.
Hugo: Slatki Spritz Ako ne volite previše gorkih nota, možete se odlučiti za Hugo. Ovdje se Prosecco miješa sa sirupom od bazge i mentom. Okus je malo slađi i blaži, ali vrlo aromatičan.
Lillet Spritz: Voćni spritz Lillet je liker napravljen od vina. To stvara divne taninske note, koje slatkoća ublaže, ali zajedno s Proseccom razvijaju veliku pjenušavost.
Uz ove klasike, naravno možete miješati i druge likere ili gorke likere s Proseccom ili sodom. To rezultira mnogim drugim varijacijama koktela Aperol Spritz.
Klasični recept za Aperol Spritz
Tipičan recept za Aperol Spritz lako se može primijeniti na sve Spritzeve. Evo kako:
- Koristite naše čaše za Aperol ili alternativno čašu za vino ili čaše za sok.
- Napunite čašu do pola kockicama leda.
- Zatim u čašu ulijte 3 dijela Prosecca, 2 dijela likera i 1 dio sode.
- Smjesu možete lagano promiješati.
- Ukrasite čašu kriškom naranče.
Bezalkoholne verzije Spritz-a
Ako želite poslužiti voćni, gorki, svježi aperitiv bez alkohola, sada postoji mnogo različitih alternativa. Omjeri miješanja su isti kao i za klasični Aperol Spritz. Ovdje vam predstavljamo bezalkoholni spritz:
1. Klasični Aperol Spritz bez alkohola:
- Kao alternativu Aperolu možete koristiti: Monin Orange Spritz sirup ili Laori Ruby No 04. Oba nude tipičan gorko-slatki okus.
- Zamjena za pjenušavo vino: Bezalkoholno pjenušavo vino ili pjenušava limunada poput đumbirovog piva ili tonika.
2. Hugo bez alkohola:
- Sirup od bazge: Osnova za svaki Hugo.
- Zamjena za pjenušavo vino: Bezalkoholno pjenušavo vino ili pjenušava limunada.
- ostali sastojci: menta, limeta i led.
3. Ukusne, bezalkoholne i kreativne ideje:
- Voćni špric: voćni sirupi od maline ili bazge, mineralne vode i leda.
- Biljni sprej: s biljem poput ružmarina ili kadulje, kapljicom limuna i mineralnom vodom.
- Povrćni sprej:** sa sokom od krastavca ili rajčice, malo limete i mineralnom vodom.
SAVJET:
Ako sami pravite neobične likere (poput gina od trnjine ili likera od krkavine) ili sirup, možete stvoriti vlastite individualne spritz kreacije i ponuditi svojim gostima posebno iskustvo okusa.
Poslužite Spritz savršeno u savršenoj čaši
Tradicionalno, Spritz se poslužuje u vinskoj čaši. Oblik vinske čaše osigurava da se arome pića mogu razviti i da pjena traje dulje. Čaše za bijelo vino idealne su za to. Možete koristiti i druge čaše za piće. S ukrasom, čaše za koktele također savršeno ističu vaš spritz.
Uživajte u ljetu uz Spritz
Spritz je savršeno ljetno piće zahvaljujući svom divno gorko-slatkom okusu i osjećaju trnaca u ustima na ledu. Aperitiv je osvježavajući i potiče apetit za predjelo, ili je idealan za zaokruživanje prekrasnog ljetnog dana u blagim temperaturama na terasi, plaži ili u kafiću.