Taglieri in legno

I nostri taglieri in legno per la ristorazione sono realizzati in:

• Legno di faggio: si tratta di uno dei legni più comuni, molto resistente e abbastanza economico. Si tratta di una qualità di legno molto apprezzata per la realizzazione di taglieri per il suo rapporto qualità prezzo;
• Legno di quercia: si tratta di una delle più alte qualità di legno. La quercia possiede un colore caldo ed è molto resistente, adattandosi alla perfezione agli ambienti rustici. Il suo costo è più elevato rispetto al legno di faggio;
• Legno di ulivo: altra qualità molto elevata di legno, l'ulivo consente la realizzazione di taglieri dall'aspetto rustico e di grande resistenza.

I taglieri di legno possono essere lavati in lavastoviglie?

Oltre a questa serie di vantaggi, c'è anche un piccolo svantaggio: gli oggetti in legno non devono essere lavati in lavastoviglie, in quanto in legno non va proprio d'accordo con l'acqua. L'acqua penetrerebbe in profondità nelle fibre di legno, facendole gonfiare e facendo incrinare il materiale.

La pulizia regolare deve essere effettuata semplicemente con acqua calda. A piacere puoi utilizzare poche gocce di detersivo liquido per piatti biologico oppure sapone di Marsiglia. Si sconsiglia l’utilizzo di detersivo per piatti chimico perché potrebbe contaminare il legno e quindi i cibi serviti sul tagliere.

In alternativa, per una pulizia quotidiana, puoi utilizzare dell’aceto bianco diluito in acqua. L’aceto è indicato anche per disinfettare il tagliere tra un uso e l’altro, ovvero se ti capita di dover tagliare cibi diversi nella medesima occasione. Per una pulizia più accurata (un paio di volte al mese o dopo un utilizzo particolarmente intenso), cospargi la superficie del tagliere con del sale e strofina aiutandoti con mezzo limone. Il sale aiuterà ad eliminare eventuali residui di cibo depositatisi nei solchi rimasti sul tagliere ed è un potente ed insostituibile disinfettante naturale, migliore di qualsiasi preparato chimico. Il succo di limone avrà invece effetto contro i cattivi odori. In ogni caso, dopo il lavaggio, risciacqua con acqua calda e strofina il tagliere con un panno pulito, quindi lascialo asciugare in posizione verticale e senza esporlo direttamente alla luce del sole.