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Carrello portavivande: un valido aiuto per agevolare il servizio in sala

L'efficienza del servizio in sala è uno degli aspetti principali a decretare il successo di un ristorante. Scopri i nuovi carrelli portavivande che LUSINI ha creato per alleggerire la vita del ristoratore. Prodotti funzionali e versatili per un servizio impeccabile.

Carrello portavivande per ristoranti

Durante un pasto non è solo la qualità del cibo a determinare la soddisfazione di un ospite.

Lo sa bene chi frequenta spesso i ristoranti: la qualità del servizio concorre in maniera decisiva a determinare la qualità della serata trascorsa.

È questo il motivo per cui all’interno di qualsiasi locale pubblico, sia esso un ristorante, un pub o un semplice bar, occorre prestare molta attenzione all’organizzazione del servizio in sala.

Un errore comune di solito è proprio la mancanza di organizzazione, che spesso costringe i camerieri o il personale di sala a percorrere una quantità di chilometri eccessiva, rallentando le loro performance e causando il malcontento generale del cliente.

Una delle soluzioni più semplici ed efficienti è proprio il possesso di un carrello portavivande, che funga da supporto al personale di sala ed eviti lunghi viaggi a vuoto che sono il principale motivo di inefficienza.

LUSINI conosce molto bene simili problemi quotidiani dei ristoratori e, per questo motivo, ha ideato alcune soluzioni, la cui integrazione all’interno del locale, causa inevitabilmente un aumento generale dell’efficienza del personale.

Oggi vi accompagnamo alla scoperta di questi prodotti, analizzando le loro funzionalità e come questi strumenti possano rappresentare una vera e propria ancora di salvezza durante il servizio.


Quali tipi di carrello portavivande esistono?

I carrelli portavivande possono essere divisi in due principali gruppi:

  • I carrelli portavivande da interno: sono i più diffusi in Italia ed esistono numerosi produttori che li propongono. Hanno la pecca di avere spesso dei design obsoleti ed un aspetto estetico non proprio gradevole.
  • I carrelli portavivande da giardino: sono molto difficili da trovare e sono pochi i produttori che presentano modelli che possano essere usati senza problemi anche all’esterno.

Vediamo ora invece quali modelli mette a disposizione LUSINI.


Odisseo: un carrello portavivande in legno, dal gusto vintage ed elegante

Carrello portavivande per ristoranti in legno
Il carrello portavivande Odisseo di VEGA

Odisseo è stata una vera rivoluzione nel mondo della ristorazione, quando VEGA lo ha presentato ai suoi clienti.

Si tratta infatti di un carrello portavivande di design, dalle linee semplici e pure, la cui funzionalità è decisamente incredibile.

Il carrello portavivande Odisseo è interamente realizzato in legno di rovere di alta qualità, dotato di manici in acciaio e ruote soffici e antigraffio che si adattano ad ogni superficie.

Dettaglio dei manici in acciaio carrello portavivande Odisseo

La sue dimensioni strette con una larghezza di soli 35,5 cm gli consentono poi di trovare spazio in qualsiasi ambiente senza troppe difficoltà.

Ma la vera novità di Odisseo è nascosta tra i suoi ripiani.

Le dimensioni del carrello e dei suoi ripiani lo rendono perfetto per potervi integrare qualsiasi contenitore di dimensioni standard gastronorm, rendendo dunque possibile la creazione di diversi compartimenti al suo interno, che possono essere sfruttati per i motivi più disparati.

Carrello portavivande di design Odisseo

La gamma di accessori in dotazione permette di ricreare soluzioni creative che agevolano il servizio in sala, potendo infatti disporre di:

  • Contenitori portaposate;
  • Inserti riscaldati o raffreddati, portabottiglie o portabicchieri;
  • Stazione per il taglio del pane;
  • Espositori da buffet con coperchio a copertura.

Odisseo consente un’infinita possibilità di personalizzazione, di modo da adeguarsi al meglio alle tue specifiche esigenze di servizio.

Carrelllo portavivande Odisseo

Ecco, quindi, che acquistando il piano tavolo Campano e il set per il collegamento al tavolo, è possibile allungare il tavolo di ben 80 cm.

In questo modo è possibile ricreare ampie tavolate che riescano ad accogliere tutto attorno un’intera famiglia, anche quelle più numerose.


Aventuro: il carrello portavivande da giardino, moderno e di design

Carrello portavivande da esterno Aventuro
Il carrello portavivande da esterno di VEGA

Diverso è il caso in cui siate alla ricerca di un carrello portavivande da giardino che possa essere anche usato all’esterno e non tema le intemperie.

Noi di LUSINI siamo stati a lungo alla ricerca di un produttore che potesse offrire un prodotto simile, senza mai avere successo.

Abbiamo dunque chiesto al nostro team di designer di pensare ad una soluzione adatta: ed è così che è nato il carrello portavivande da esterno Aventuro.

Diverso è il caso in cui siate alla ricerca di un carrello portavivande da giardino che possa essere anche usato all’esterno e non tema le intemperie.

Noi di LUSINI siamo stati a lungo alla ricerca di un produttore che potesse offrire un prodotto simile, senza mai avere successo.

Abbiamo dunque chiesto al nostro team di designer di pensare ad una soluzione adatta: ed è così che è nato il carrello portavivande da esterno Aventuro.

Il carrello portavivande da esterno Aventuro

Abbiamo dunque chiesto al nostro team di designer di pensare ad una soluzione adatta: ed è così che è nato il carrello portavivande da esterno Aventuro.

Aventuro è un carrello realizzato in alluminio verniciato di nero, un materiale che non tema la pioggia e mantiene sempre inalterate le sue caratteristiche.

I suoi ripiani sono realizzati in materiale sintetico di prima scelta effetto legno, per un aspetto ancora più di design.

Anche Aventuro, come Odisseo, offre infinite possibilità di personalizzazione, perché i suoi ripiani sono compatibili con contenitori gastronorm di varie dimensioni, che consentono dunque di trasformare il carrello inserendovi al suo interno vari scomparti.

Carrello portavivande Aventuro da esterno

È possibile scegliere di costruire il carrello in autonomia, ordinandone dunque singolarmente i singoli pezzi (telaio, ripiani, ruote ed eventuali accessori) oppure ordinare direttamente il kit completo, che comprende tutti gli accessori standard.


Domande frequenti sui carrelli portavivande

Cerchiamo adesso di dare qualche risposta alle domande che vengono più frequentemente in mente a coloro che si accingono ad acquistare un carrello portavivande.


Perché scegliere un carrello portavivande?

Il carrello portavivande è un elemento essenziale per agevolare il servizio durante un pasto.

Sul carrello sono infatti riposti tutti gli accessori che occorre sempre tenere a portata di mano o che magari non trovano sufficiente posto a tavola.

Il carrello permette di ridurre le distanze percorse dal personale di servizio, garantendo quindi un servizio più veloce e causando, come conseguenza, una maggiore soddisfazione degli ospiti.

Durante un pasto, il carrello consente alla padrona di casa di trascorrere più tempo accanto ai suoi commensali, evitando di dover sparire per porre rimedio ad una mancanza.

Cosa mettere su un carrello portavivande?

Sopra un carrello portavivande possono trovare posto tutti gli accessori utili durante un pasto che vengono usati di frequente durante il servizio.

Facendo l’esempio di un ristorante, un carrello portavivande può essere utile per riporre posate, cestini per il pane, saliere e pepiere, menage di olio e aceto, portamenu, brocche e decanter, bicchieri e calici.

Può inoltre essere sfruttato anche durante il servizio al tavolo, magari per sporzionare il pesce davanti al cliente.

Come riutilizzare un carrello portavivande?

Un carrello portavivande può facilmente diventare anche un complemento d’arredo importante all’interno degli spazi e può essere riutilizzato in maniera creativa.

Il carrello può essere facilmente reinventato, diventando un mobiletto, un comodino o addirittura una piccola dispensa dove riporre alimentari o altri oggetti di varia natura.

Quanto costa un carrello portavivande?

Il costo di un carrello portavivande dipende da vari fattori, primi fra tutti i materiali di realizzazione e le sue dimensioni.

Pensando ad un carrello utilizzato per motivi professionali, come quelli destinati a ristoranti o bar, il costo varia facilmente tra i 200 e i 400€.