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Idee e consigli per scrivere sulle lavagne del tuo bar o ristorante

Lavagne dal design unico sono il biglietto da visita perfetto per la tua attività. Sempre più ristoranti stanno tornando alle scritte a mano su lavagne, seguendo quello che è il trend attuale nella ristorazione: il “selfmade”. È importante sottolineare che le scritte su lavagne sono una delle prime cose che il cliente coglie quando entra in un locale.

Wand mit Handlettering-Elementen hinter einer Bar

Scritte su lavagne facili da realizzare

Messaggi in forma pubblicitaria vengono spesso scritti sulle lavagne. Scritte artigianali con caratteri personalizzati, frasi in dialetto, citazioni, frasi del giorno: questo e altro si trova sulle lavagne dei locali più alla moda. Con mezzi semplici, qualche consiglio e investendo pochi euro puoi utilizzare le lavagne come efficace strumento di marketing.

I nostri consigli

Storytelling sulle pareti

Quanto le scritte su lavagne siano efficaci, preziose e piacevoli lo sanno bene i clienti della catena di ristoranti Vapiano. Nella sala da pranzo le diverse zone self-service (pasta, pizza, risotti ecc..) vengono identificate da grandi lavagne sulle quali sono rappresentati i disegni della categoria di cibo offerta, affiancati da citazioni che ruotano attorno allo stile di vita mediterraneo – un ottimo modo per trasmette la cultura italiana a 360°. Nel 2016 il numero di bar, ristoranti e fast food che cercano di emulare il format di successo di Vapiano è cresciuto enormemente. Non sempre però, si tratta di fare qualche semplice scritta o decorazione: a volte il lavoro è più complesso. C’è chi crea delle vere e proprie opere d’arte firmate da professionisti. Sia in nord America che nel mondo anglosassone ad esempio, la moda della lavagna d’autore si sta diffondendo rapidamente. In questi luoghi esiste addirittura la professione di “Chalkboard-Artist” ovvero l’artista delle lavagne, una figura che si occupa di scrivere e decorare lavagne secondo i gusti, i desideri e le linee guida del cliente.

Chalkboard-Art come lavoro

In Germania l’artista delle lavagne Jamila von Carnap ha attualmente poca concorrenza. La giovane professionista fa parte dell’azienda ARTE Jamisa. A fianco al servizio di scrittura su lavagne, l’azienda offre decorazione e pittura murale oltre a realizzare quadri su commissione. “Nel tempo della grafica e scrittura a computer desideriamo riportare la vecchia tecnica del disegno a mano. Questo modo di designare e scrivere sta suscitando nella realtà alberghiera molto interesse“ racconta Jamila von Carnap.

Chalk-art il nuovo modo di presentare i tuoi piatti

La sua passione per le scritte e i disegni su lavagne per ristoranti nasce per necessità: “quando lavoravo al ristorante avevo anche il compito di disegnare e scrivere quotidianamente sulle lavagne. Questa mansione mi appassionava molto, ogni giorno cercavo di perfezionarmi ed è così che a un certo punto ho deciso di intraprendere la strada di decoratrice di lavagne” racconta l’artista. Oggi Jamila ha il vantaggio di conoscere anche il retroscena del mondo della ristorazione. Questo le permette di capire esattamente cosa i clienti desiderano vedere rappresentato sulle lavagne e quali invece sono le informazioni superflue. “Le classiche lavagne scritte sono un trend che esiste già da molto tempo. I miei clienti non si aspettano da me solo qualche scritta ma desiderano qualcosa di unico e totalmente personalizzato” racconta Jamila. Il menu a parete viene raramente richiesto, la maggior parte dei ristoratori preferisce un modo di dire, una citazione, la propria filosofia, informazioni specifiche sui prodotti offerti oppure rappresentazioni più sofisticate che impegnino l’intera lavagna.

L’artista delle lavagne

Anche Andrea Landolt è una “Chalkboard-Artist” e si occupa di disegnare e scrivere lavagne per ristoranti con la sua azienda “Der Tafelwart“ (www.tafelwart.ch). La passione per questo lavoro l’ha scoperta durante il periodo trascorso in nord America. A Seattle, in un mercato al coperto, la ragazza svizzera ha notato che ogni ristorante esponeva una lavagna con scritte e disegni personalizzati. “La sua affascinante semplicità e allo stesso tempo il suo effetto unico mi hanno immediatamente colpita”, racconta Andrea parlando della sua esperienza. Tra i suoi clienti vi sono rinomati hotel svizzeri, ristoranti ma anche aziende di altri settori.

3 Polaroid-Bilder mit Handlettering Ideen

La leggibilità prima dell’originalità

“La regola numero 1 che ogni designer dovrebbe interiorizzare è: la leggibilità viene sempre prima dell’originalità. La bravura dell’artista sta nel combinare entrambi gli aspetti.” Naturalmente si deve sempre tener conto di ciò che il ristoratore vuole ottenere. “L’obiettivo finale è ovviamente vendere. L’offerta deve essere quindi appetibile e facile da recepire per il cliente”. Per raggiungere tale obiettivo la tipologia di scrittura gioca un ruolo cruciale: “Essa deve essere sufficientemente chiara, deve anche però avere qualcosa di particolare. L’ideale sarebbe un mix tra chiarezza, giocosità e attrattività visiva”, consiglia Jamila von Carnap.

Visibilità

Un altro aspetto critico riguarda la struttura del messaggio:

"Corto è meglio"
Sulla lunghezza del messaggio entrambe le artiste concordano. “Se si dispone di un’offerta ampia consiglio di riportare sulla lavagna un sunto affinché vengano messi in risalto i punti di forza del ristorante/bar. Il tutto deve essere ordinato cosicché il cliente colga il messaggio a colpo d’occhio”, racconta Andrea Landolt. Abbastanza indifferente è se si scrive con semplici gessi o con pennarelli per lavagne. “Il gesso classico ovviamente può essere utilizzato negli spazi esterni solamente con il bel tempo“, dice l’artista strizzando l’occhio.

Fai da te

gezeichneter Eisbecher mit Bleistift auf einem weißem Blatt Papier

È chiaro che non sempre è necessario rivolgersi ad artisti di livello come i “Chalkboard-Artists”. Con qualche strumento e una semplice confezione di gessi o pennarelli per lavagne, anche il ristoratore, con un budget contenuto, può creare lavagne con scritte e disegni d’autore.

Prima di tutto bisogna avere in mente il tipo di disegno o scritta che si vuole realizzare sulla lavagna. Dopodiché si procede facendo uno schizzo su un foglio di carta. Successivamente con l’ausilio di un livello e un metro va segnata la parte di lavagna sulla quale si vuole riprodurre la scritta o disegno. Per trovare il font giusto si possono consultare siti web come www.dafont.com che danno la possibilità di scaricare gratuitamente scritte ottimizzate per lavagne. Si possono mischiare anche scritte differenti per creare una lavagna ancora più originale. Se si vuole aggiungere qualche disegno basta fare una semplice ricerca su google e cercare le numerose clipart messe a disposizione gratuitamente dalla rete.

Schizzi e Template aiutano

Lo schizzo realizzato su carta può essere proiettato con un proiettore sulla zona di lavagna prescelta e ricalcato oppure, se si è bravi, disegnato direttamente a mano. Una soluzione più semplice è quella di utilizzare degli stencil ovvero delle maschere che permettono di riprodurre forme, simboli o lettere. Se si fanno degli errori, niente paura, sulle lavagne è sempre possibile cancellare utilizzando uno straccio e un detergente per lavagne. Piccole imperfezioni e sbavature possono venire correte con un cotton fioc. Le prime volte non si otterranno capolavori ma con un po’ di esercizio e pazienza il lavoro migliorerà a vista d’occhio.

La lavagna giusta al posto giusto

An einer Wand hängen verschiedene große Tafeln mit Chalkboard-Art

I messaggi e i disegni creati hanno bisogno della lavagna giusta in relazione all’ambiente in cui viene posta. Per lo spazio interno si può scegliere di utilizzare lavagne con o senza cornice a seconda dello stile del locale oppure delle lavagne a muro adesive, se si dispone di una superficie liscia, le quali hanno il vantaggio di essere ritagliate a piacimento in base alla misura desiderata. Per lo spazio esterno invece, si può optare per delle lavagne a cavalletto che saltano facilmente all’occhio dei clienti di passaggio.

Indipendentemente dalla soluzione che il ristoratore sceglie, un lavagna decorata sortisce un effetto positivo sugli ospiti. Andrea Landolt ne è assolutamente certa: “Una lavagna scritta e disegnata contribuisce a rafforzare i messaggi che i ristoratori vogliono veicolare ai propri clienti. Ed è questo il motivo della recente forte attenzione alle scritte su lavagne da parte di ristoratori e baristi.”

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Consigli per scrivere sulle lavagne

Layout e testo

Prima di iniziare a decorare la lavagna, fai uno schizzo su un foglio di carta
Presta attenzione alla grandezza della scritta A partire da quale distanza il messaggio deve essere leggibile?
Calcola la giusta distanza tra i caratteri e tra le parole:, questo migliorerà la leggibilità.
I titoli devono essere chiaramente distinguibili dal testo per ottenere scritte ordinate.
Piccoli disegni e simboli rendono la lettura più leggera e piacevole.*
Fai sempre rileggere il testo a una seconda persona.
Non utilizzare più di 2 o 3 tipi di caratteri differenti.**
Cerca di centrare il testo contando e calcolando le distanze tra le lettere e tieni conto degli spazi tra le parole., aiutati misurando con un righello.
Non riempire eccessivamente i caratteri di colore e correggi le sbavature con un cotton fioc.

* Scritte scaricabili gratuitamente

** Progetta la tua lavagna

Piccoli trucchi

Al primo utilizzo della lavagna, colorala completamente con gessi classici, poi cancella.
Utilizza stencil in materiale rigido, in modo da poterli riutilizzare più volte.
Se vuoi realizzare forme rotonde, lega una corda all’estremità di un gesso, crea la forma tenendo fissa l’altra estremità e disegna. Per le linee dritte, utilizza invece un righello.
Prima di scrivere crea una griglia con un righello, questo ti consentirà di realizzare una scritta più ordinata.
Se non vuoi proiettare il tuo schizzo con il proiettore, riporta il tuo progetto sulla lavagna fissandolo direttamente con del nastro adesivo.
Scrivi con gessi leggermente umidi.
Utilizza i gessi colorati sempre per ultimi.
Disegna o scrivi prima con una matita leggera, di seguito ripassa con i gessi.
Per mantenere più a lungo le scritte spruzza della lacca per capelli.

Strumenti per scrivere

Pennarelli gesso a punta stretta

Le linee che si ottengono sono strette, quindi non sono particolarmente adatti per lavagne grandi. Perfetti per le piccole rifiniture e per scrivere sulle lavagnette da tavolo.

Gessi

Le linee che si ottengono sono larghe e grossolane, per cui sono adatti per scritte e disegni grandi. I gessi contribuiscono a mantenere il look originale della lavagna.

Pennarelli gesso a punta larga

Le linee sono larghe e marcate. Il look classico della lavagna viene un po’ perso, ma scrivere e disegnare risulta essere molto più semplice.

Pennarelli gesso

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