Padella in ferro per friggere Aronus

Padella di alta qualità in ferro e acciaio al carbonio

Robusta padella lionese spessa da 2,5 a 3 mm, fattore che dona al prodotto una decisa robustezza e che si rispecchia sul suo peso deciso. Con robusto manico piatto e rivettato e contromanico dal diametro di 24, 28 o 32 cm. Grazie alla ottimale conduzione termica e dissipazione del calore, è possibile utilizzarla anche a temperature molto elevate. È dunque ideale per friggere, grigliare e rosolare. Il cibo rimane tenero e succoso all'interno, ma croccante all'esterno. Il gusto risalta, le vitamine e le sostanze nutritive vengono preservate. Adatta a tutti i tipi di piani cottura.

Aronus: la padella antiaderente senza rivestimento

Al primo utilizzo, è necessario effettuare la brunitura della padella (vedi anche il video che puoi trovare accanto alle immagini del prodotto). La brunitura di una padella in ferro è un meccanismo che rende la padella antiaderente, pur in assenza di rivestimento antiaderente.
Il procedimento consiste nel:
- Lavaggio della padella e sua asciugatura;
- Ungere la padella con olio;
- Riempire la padella di olio e accendere il fornello. Portare l'olio ad alte temperature sino al punto di fumo;
- La padella assumerà un colore grigio/bluastro
- Estrarre la padella dal forno, lasciarla raffreddare e oliare nuovamente la superficie

Più questo processo viene ripetuto, più la padella acquisisce progressivamente una patina che ne esalta le naturali proprietà antiaderenti. Questa protezione ne garantisce un'estrema durata.

Non lavabile in lavastoviglie.