Coltello da filetto, forgiato, Sanelli Ergoforge, lunghezza lama 150 mm

• Lama in acciaio al cromo-molibdeno, grado di durezza 54-56 HRC
• Lama del coltello forgiata in un unico pezzo e affilata a mano
• perfettamente bilanciata
• Impugnatura sicura e forma ergonomica
• Impugnatura in resina acetalica
• Rivetti in acciaio inossidabile
• Elevata qualità di taglio con flessibilità ottimale della lama
• facile da affilare
• Lunghezza totale: 285 mm

Il coltello per sfilettare della serie Ergoforge di Sanelli combina la massima qualità di taglio con una flessibilità ottimale per facilitare la sfilettatura di pesce e carne e separare la carne dalle ossa e dalle lische con tagli precisi. Forgiato in un unico pezzo e affilato a mano, questo coltello offre tutto ciò che conta in una cucina professionale: controllo assoluto e affidabilità di taglio.Le guancette in resistente resina acetalica sono rivettate tre volte con acciaio inossidabile: qualità professionale che si vede e si sente.