Of het nu gaat om Panna Cotta, Crème Bavarois of een gelaagd dessert, ze komen pas echt tot hun recht als ze in de juiste glazen worden geserveerd. Bij LUSINI ontdekt u een grote selectie dessertglazen in vele verschillende designs.

Grote of kleine dessertglazen: waar moet ik op letten bij mijn keuze?

De keuze van de juiste dessertglazen hangt altijd af van welke desserts u wilt serveren. Grote en brede dessertglazen met een grote vulcapaciteit, zijn ideaal voor bijvoorbeeld ijsspecialiteiten. Daarnaast kunt u ook geschikte ijscoupes kopen. De trend is echter om te kiezen voor een klein dessertglas. Zo kunnen kleine lekkernijen heel stijlvol aan het einde van een menu worden gepresenteerd en aan de gasten worden geserveerd. Mini dessertglaasjes zijn ook ideaal voor buffetten wanneer verschillende variaties van een gelaagd dessert worden aangeboden of wanneer u uw gasten de gelegenheid wilt geven om veel verschillende specialiteiten te proeven aan het einde van een diner. Ongeacht de grootte van het dessertglas hebben alle varianten een wijd open bovenkant. Dit maakt het voor uw gasten gemakkelijker om het dessert gewoon met een lepel te nuttigen. Als er echter gebak als dessert wordt geserveerd, zijn dessertborden samen met dessertvorkjes vaak de betere en elegantere keuze. Een ander alternatief voor klassieke dessertglazen zijn weckpotten. Deze kunnen worden gebruikt om desserts in te bereiden en afgesloten te bewaren.

Overzicht van belangrijke verschillen in ontwerp en uitvoering van dessertglazen

Glazen voor desserts zijn er in veel verschillende uitvoeringen. Hier is waar u op kunt letten bij het kopen van dessertglazen:

Dikwandig of dunwandig: Dikwandige dessertglazen zijn stabieler en robuuster. Er zijn geharde glazen, die minder gevoelig zijn voor temperatuurschommelingen, bijvoorbeeld bij het inschenken van koud ijs, granités of sorbets. Dunwandige dessertglazen daarentegen onderscheiden zich door hun elegante uiterlijk en zijn perfect voor lichte crèmes of fruitige desserts.
Dubbelwandig of enkelwandig: Dubbelwandige dessertglazen zijn ideaal voor warme of zeer koude desserts serveert. Zo kunnen uw gasten het glas gemakkelijk aanraken. Bovendien houden dubbelwandige glazen de temperatuur van het eten beter vast.
Rond of conisch: Taps toelopende dessertglazen maken het uw gasten gemakkelijker om met de dessertlepel van het dessert te genieten. Deze dessertglazen lijken vaak op klassieke drinkglazen of whiskyglazen, met het verschil dat ze een kleinere vulcapaciteit hebben.

Dessertglazen met voet - de elegante variant voor fijne desserts

Dessertglazen met steel en voet maken een bijzonder elegante indruk. Ze zijn ideaal voor ijsgerechten of desserts die in lagen worden aangeboden. De voet maakt de hele dessertschaal namelijk hoger, waardoor het zorgvuldig gedrapeerde dessert door de glazen wand goed zichtbaar is. Echte klassiekers van de tafelcultuur zijn ijsbekers met een steeltje, ook wel coupe of beker genoemd.

Zijn er verschillende glazen voor verschillende desserts?

Je hebt niet voor elk dessert een ander glas nodig. Maar sommige glazen zijn beter geschikt voor het dessert. Halfbevroren of bevroren desserts worden bijvoorbeeld beter geserveerd in dikwandige dessertglazen, terwijl fijne crèmes kunnen worden geserveerd in even fijne glazen. Voor een gelaagd dessert is een conisch dessertglas ideaal, omdat de afzonderlijke lagen dan gemakkelijker kunnen worden gevuld.

Praktische tips: Hoe vult u het best dessertglazen met uw dessert

Dessertglazen hebben verschillende volumes, afhankelijk van het ontwerp. Een volume van 100 milliliter wordt aanbevolen voor een enkele portie. Mini dessertglazen hebben daarentegen een veel kleinere inhoud. Voor het vullen raden wij aan een trechter of spuitzak voor crèmes te gebruiken. Dit voorkomt dat de rand vies wordt voordat het dessert is gevuld. In de regel moet het glas slechts voor driekwart gevuld worden. Zo kunnen uw gasten het dessert eten zonder dat er vloeibare crèmes of sauzen over de rand lopen.

Kan ik dessertglazen ook voor andere gerechten gebruiken?

Veel dessertglazen kunnen ook worden gebruikt voor voorgerechten of amuses. U kunt er kleine canapés, gelaagde salades of couscous in serveren. Afhankelijk van het glas zijn ze ook geschikt als klein waterglas voor espresso.

Het schoonmaken van dessertglazen - dit is belangrijk

Voor een gemakkelijke bediening en reiniging moet u ervoor zorgen dat uw dessertglazen geschikt zijn voor de vaatwasser. U vindt de nodige instructies voor het schoonmaken in de productbeschrijving van onze glazen. Koop dessertglazen nu online - grote selectie en uitstekende kwaliteit bij LUSINI!