broodbordje voorkomt kruimels op tafel, houdt het couvert overzichtelijk en zorgt ervoor dat brood, boter en kleine bijgerechten een vaste plek op tafel krijgen. Zeker in restaurants, hotels en fine-diningconcepten draagt dat direct bij aan een verzorgde presentatie.

Broodbordjes hebben meestal een diameter van 15 tot 18 cm en worden traditioneel links boven het dinerbord geplaatst. In de praktijk worden ze niet alleen gebruikt voor brood en boter, maar ook voor amuses, kleine voorgerechten en afzonderlijke bijgerechten tijdens shared dining.

Bij LUSINI vindt u broodbordjes in verschillende stijlen, materialen en kleuren die aansluiten bij zowel klassieke tafelschikkingen als moderne horecaconcepten.

Waarom kiezen voor kleine broodbordjes en bijgerechtbordjes?

In de horeca moet servies flexibel inzetbaar zijn. Zeker tijdens piekmomenten wilt u niet werken met te veel specialistische onderdelen die extra opslagruimte vragen. Daarom gebruiken veel restaurants broodbordjes ook als voorgerechtbordjes of kleine serveerbordjes.

In de praktijk zijn ze onder andere geschikt voor: • Brood en boter tijdens lunch of diner • Kleine salades of bijgerechten • Tapas en shared dining • Gebak of petit fours bij koffie • Amuses tijdens recepties of catering

Een compact bord helpt bovendien om tafels overzichtelijk te houden. Dat is vooral prettig bij kleinere tafels, hotelontbijten of terrassen waar de beschikbare ruimte beperkt is.

Voor sauzen, dips of kleine salades combineren veel horecazaken hun broodbordjes daarnaast met aparte bijgerechtschaaltjes .

Welke type broodbordje past bij uw concept?

Of u nu klassiek, modern, rustiek of minimalistisch wilt dekken – bij LUSINI vindt u broodbordjes voor de horeca in tal van uitvoeringen:

Witte broodbordjes: deze blijven populair in restaurants en hotels, omdat ze eenvoudig met bestaand servies te combineren zijn. Ze houden de aandacht bij het gerecht en passen bij zowel klassieke bediening als moderne gastronomie. Daarnaast zijn ze praktisch wanneer u regelmatig van menu wisselt of gerechten in verschillende stijlen presenteert.
Gekleurde en gedecoreerde broodbordjes: steeds meer horecazaken kiezen voor bordjes met verschillende kleuren, structuren of organische vormen. Vooral bij bistro’s, boutiquehotels en shared-diningconcepten zorgt dat voor een informelere en eigentijdse presentatie. Houd er wel rekening mee dat uitgesproken dessins minder gemakkelijk met ander servies te combineren zijn.
Klein broodbordje: broodbordjes met een diameter van ongeveer 16 cm zijn praktisch op kleinere tafels en tijdens drukke servicemomenten. Ze nemen weinig ruimte in, terwijl gasten toch een eigen plek hebben voor brood of kleine gerechten. Deze bordjes zijn met name populair bij wijnbars, hotelontbijten, lunchrooms en restaurants met kleinere tafelopstellingen.

Welk materiaal werkt het best voor broodbordjes?

De meeste broodbordjes in het assortiment van LUSINI zijn gemaakt van hoogwaardig en duurzaam porselein. Dit materiaal is robuust, vaatwasserbestendig, krasvast, tijdloos en daardoor ideaal voor dagelijks gebruik. Meer informatie over het materiaal porselein leest u in ons magazineartikel.

Naast porseleinen broodbordjes biedt LUSINI ook modellen van Bone China, stevig melamine en gehard glas.

Broodbordjes en bijgerechtbordjes kopen bij LUSINI

Bij de keuze van broodbordjes speelt meer mee dan alleen het uiterlijk. In de dagelijkse praktijk zijn stapelbaarheid, gewicht, vervangbaarheid en combineerbaarheid met bestaand servies minstens zo belangrijk.

Of u nu een klassiek restaurantconcept runt, een modern hotelbuffet verzorgt of catering op locatie aanbiedt: een goed gekozen broodbordje ondersteunt een efficiënte service én een verzorgde presentatie aan tafel.

Bij LUSINI vindt u broodbordjes, boterbordjes en voorgerechtbordjes voor uiteenlopende horecaconcepten. Combineer ze met passend servies, bestek en glazen voor een consistente uitstraling tijdens iedere service.