Ein hochwertiges Gastro-Messer gehört zu jedem professionellen Tischgedeck. Ob Menümesser, Steakmesser oder Fischmesser – die passende Ausstattung sorgt für ein angenehmes Schneiderlebnis und rundet den Restaurantbesuch Ihrer Gäste ab. Bei LUSINI finden Sie Messer für die Gastronomie in zahlreichen Designs, passend für alle Arten von Restaurants, Hotels, Cafés und Catering-Betriebe.

Praktische Gastro-Messersets für Ihr Restaurant

Im Sortiment von LUSINI finden Sie eine grosse Auswahl an Messern und Messer-Sets, die Ihnen dabei helfen, Ihren Betrieb harmonisch, schnell und einfach auszustatten.

Achten Sie beim Kauf Ihrer Gastronomie-Messer auf folgende Punkte:

passendes Design zum Geschirr und übrigen Besteck
hochwertige Edelstahlqualität
angenehme Gewichtsverteilung
langlebige Verarbeitung
Möglichkeit, passende Besteckteile der Serie nachzukaufen

Unser Tipp:

Investieren Sie direkt in umfassende Besteck-Sets oder entdecken Sie unsere aufeinander abgestimmten Besteck-Serien, um Ihren Betrieb schnell und einfach mit dem passenden Besteck auszustatten. Sie sind auf der Suche nach Küchenmessern zum Vorbereiten und Zubereiten von Speisen? Sehen Sie sich in unserer Kategorie „Küchenmesser“ um.

Gastronomie-Messer im Sortiment von LUSINI

Je nachdem, welche Gerichte Sie in Ihrem Betrieb servieren, kommen unterschiedliche Gastronomie-Messer zum Einsatz. Bei LUSINI finden Sie für jede Anwendung das passende Modell.

Menümesser

Das Menümesser ist Grundbestandteil jeder Besteck-Serie. Zusammen mit Menügabel und Menülöffel bildet es das klassische Besteck für Hauptgerichte und wird täglich im Restaurant eingesetzt.

Viele Menümesser verfügen über einen feinen Wellenschliff, der Fleisch, Gemüse oder andere Speisen mühelos schneidet. In der Regel ist es nicht notwendig, die Schneide regelmässig zu schärfen.

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Buttermesser

Ein Buttermesser besitzt eine breite, meist stumpfe Klinge und eignet sich hervorragend zum Streichen von Butter, Frischkäse oder Aufstrichen. Besonders beim Frühstücksbuffet oder auf dem gedeckten Frühstückstisch gehört es zur Standardausstattung.

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Steakmesser

Steakmesser gehören zu den beliebten Messern für die Gastro. Sie verfügen über eine besonders scharfe Klinge und ermöglichen das mühelose Schneiden von Steaks, Grillgerichten oder anderen Fleischspezialitäten.

Um das Steakbesteck zu vervollständigen, wird es häufig gemeinsam mit einer passenden Steakgabel aus derselben Besteck-Serie verwendet.

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Pizzamesser

Ein Pizzamesser erleichtert das Schneiden von Pizza, Flammkuchen oder ähnlichen Speisen. Durch seine scharfe Klinge lassen sich knusprige Böden und krosse Ränder sauber durchtrennen.

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Vorspseisen- & Dessertmesser

Diese Messer sind etwas kleiner als klassische Menümesser und eignen sich ideal für Vorspeisen, Desserts oder kleinere Gerichte.

Sie werden meist gemeinsam mit Vorspeisen- oder Dessertgabeln sowie Dessertlöffeln eingesetzt und sorgen für ein harmonisches Besteckensemble.

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Fischmesser

Das Fischmesser besitzt eine charakteristische breite Klinge mit abgerundeter Spitze. Es dient nicht zum Schneiden, sondern zum vorsichtigen Abheben des Fischfilets von den Gräten.

Zusammen mit einer passenden Fischgabel ermöglicht es ein komfortables und stilvolles Genusserlebnis.

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Welche Messer sind rostfrei? – die besten Materialien

Professionelle Gastro-Messer bestehen überwiegend aus hochwertigem Edelstahl und sind speziell für den täglichen Einsatz in der Gastronomie entwickelt. Neben klassischen silberfarbenen Modellen finden Sie Messer auch in modernen Farbvarianten wie Gold, Roségold, Schwarz oder Champagner. So lässt sich das Besteck perfekt auf Ihr Geschirr und Ihr Einrichtungskonzept abstimmen.

Für die Herstellung von Besteck haben sich folgende Materialien besonders bewährt:

18/10 Chrom-Nickel-Edelstahl: Diese hochwertige Edelstahlqualität überzeugt durch ihre hohe Korrosionsbeständigkeit, ihren dauerhaften Glanz und ihre angenehme Haptik. Sie eignet sich ideal für Restaurants und Hotels mit hohen Qualitätsansprüchen.
18/0 Chromstahl: Diese Edelstahlqualität ist besonders robust und wirtschaftlich und wird häufig für Messerklingen verwendet. Auch sie ist hygienisch, langlebig und spülmaschinengeeignet.

Die rostfreien Messer aus dem Sortiment von LUSINI sind für den professionellen Einsatz konzipiert und halten den täglichen Belastungen in Gastronomie und Hotellerie zuverlässig stand. Weitere Informationen zum Thema Besteck-Material und zur Pflege von Besteck finden Sie in unserem ausführlichen Magazinbeitrag.

Markenempfehlungen für Gastro-Messer

Bei LUSINI finden Sie Messer für die Gastronomie namhafter Hersteller, die speziell für den professionellen Einsatz entwickelt wurden.

Entdecken Sie Messer etablierter Marken wie:

Die verschiedenen Marken bieten sowohl zeitlose Klassiker als auch moderne Designserien für unterschiedliche Gastronomiekonzepte.

Messer kaufen – bei LUSINI

Ob klassisches Gastro-Messer, scharfes Steakmesser, elegantes Fischmesser oder praktisches Messerset für die Gastronomie – bei LUSINI finden Sie Messer in Profi-Qualität für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe. Entdecken Sie auch weiteres Besteck wie Gabeln und Löffel sowie Ausstattung wie Geschirr und Gläser, um Ihren gedeckten Tisch zu vervollständigen.