LUSINI Magazin: Wissen, Trends & Inspirationen

Sauce Hollandaise

Der perfekte Begleiter, nicht nur zu Spargel: Sauce Hollandaise einfach und schnell selbst

Marinierter Spargel vom Blech mit Paprika-Hummus, geröstetem Brot und pochiertem Ei

So wird der Spargel ein wenig orientalisch: Mit leckerem Paprika-Hummus und pochiertem Ei schmeckt das Bauernbrot besonders.

Kartoffel-Spargel-Rösti mit Räucherlachs und Salatbouquet

Bekanntem neuen Glanz verleihen, so bekommen die Rösti eine besondere Note. Mit grünem und weißem Spargel, Räucherlachs und Salat als Beilage verfeinert,...

Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis

So wird Ihr Dessert eine kulinarische Besonderheit. Karamellisierter, weißer Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis verfeinert, begeistert ihre Gäste

Risotto mit grünem Spargel und Bärlauchpesto

So bekommt das Risotto eine besondere Note. Mit grünem Spargel und Bärlauchpesto verfeinert wird es

Gebratener Spargel mit Avocado, Tofu & Chili-Soja-Soße

Jetzt wird’s scharf: Durch die Chili-Soja-Soße bekommt der Spargel eine pfiffige

Rote Bete Carpaccio mit gegrilltem Spargel und Burrata

Ein schnelles und gleichzeitig sehr gesundes Essen. Mit der Roten Bete und dem Spargel gibt es zudem ein toll abgestimmtes

Lachsburger im rustikalen Bun mit Tomaten-Erdbeer-Salsa und Zitronen-Hollandaise, dazu frittierter Spargel

Fastfood mal anders: Ein leckerer und gesunder Lachsburger wird durch frittierte Spargelspitzen perfekt

Was verdient ein Kellner in Deutschland?

Als Gastronom, Barbesitzer oder Restaurantbetreiber in Deutschland stehen Sie oft vor der Herausforderung, qualifizierte Kellner einzustellen und dabei auch...

Was ist der Unterschied zwischen Keramik und Porzellan?

Erfahren Sie den Unterschied zwischen diesen beiden Materialien, die auf den ersten Blick sehr ähnlich erscheinen, aber in ihrer Beschaffenheit tatsächlich...

Hotel Trend: Lobby full of Life

Die Lobby ist das Herzstück Ihres Hotels und zugleich sein Aushängeschild. Ein idealer Treffpunkt für Ihre Gäste, die sich über trendige und bequeme...

Leitfaden für die Dosierung von Getränken

Wie viel Wein kommt in ein Weinglas? Wie viel Milch sollte in einen Latte Macchiato gegossen werden? Wie viele Aperol Spritz bekomme ich aus einer Flasche...

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