Mini vaso Verrine Delice de vidrio templado

La serie La Rochère Délice incluye moldes de cristal de alta calidad aptos para horno en tres prácticos tamaños (10 cl, 17 cl y 29 cl). Ha sido diseñada especialmente para el uso profesional en restauración, hostelería, catering y pastelería. Estos recipientes son ideales para preparar soufflés, gratinados, guisos, entrantes, postres y creativas raciones individuales en las cocinas modernas.
Gracias a su forma redondeada y transparente, los moldes Délice garantizan una distribución uniforme del calor y unos resultados de cocción fiables en el día a día de la cocina profesional. Además, el cristal transparente permite una presentación atractiva directamente del horno a la mesa, lo que los convierte en una opción ideal para cocinas abiertas, espacios de front cooking y servicios de alta gama.
Uno de los principales atributos de calidad de esta serie es su vidrio templado resistente al calor, desarrollado específicamente para soportar las exigencias térmicas del uso en horno. Gracias a ello, los moldes son adecuados tanto para preparaciones calientes como frías, ofreciendo la máxima flexibilidad en la cocina profesional.
Los tres tamaños permiten un porcionado preciso según la aplicación:

10 cl: para degustaciones, mini soufflés y aperitivos.
17 cl: para raciones individuales clásicas, entrantes y guarniciones.
29 cl: para platos principales, gratinados de mayor tamaño y postres individuales.

Gracias a su fabricación robusta, los moldes Délice están diseñados para un uso intensivo en hostelería y pueden lavarse cómodamente en el lavavajillas. La combinación de funcionalidad, resistencia y diseño francés los convierte en una solución versátil para las cocinas profesionales actuales.

Ideales para soufflés, gratinados, guisos y repostería.
Perfectos para raciones individuales en entornos de alta cocina.
Vidrio templado resistente al calor para uso en horno.
Adecuados tanto para preparaciones calientes como frías.
Presentación elegante directamente del horno a la mesa.
Distribución uniforme del calor durante la cocción.
Aptos para lavavajillas.