Poslovni kupac
Cijene bez PDV-a
Topli lemon curd na pečenoj čokoladi posipan sa svježim bobičastim voćem i meringue točkicama
Popis sastojaka
Za čokoladni posipe
75 g maslaca 75 g šećera 100 g brašna 15 g kakaa
Za lemon curd
100 g šećera 125 g cijelih jaja pasteriziranih 125 ml soka od limuna 125 g nasjeckanog maslaca
Za meringue točkice
100 g pasteriziranih bjelanjaka 200 g šećera u prahu Prstohvat soli
Kako to učiniti:
Čokoladni posipi
- Sve sastojke zamijesiti u zdjeli, sve staviti na papir za pečenje i peći u pećnici na 180°C oko 10 minuta.
- Zatim ostaviti da se ohladi.
Lemon curd
- Stavite sve sastojke osim maslaca u zdjelu na vodenoj kupki i miješajte dok se ne formira ruža.
- Maknite s vatre i zatim umiješajte maslac.
- Zagrijte ISI termos bocu i ulijte lemon curd.
- Dodajte jednu ISI krem kapu.
Meringue točkice
- Umutiti bjelanjke sa solju uz postupno dodavanje šećera u prahu.
- Smjesu stavite u slastičarsku vrećicu i nanesite male točkice.
- Ostavite da se suši u pećnici na oko 80°C najmanje 1 i pol sat ili na toplom mjestu nekoliko dana.
- Sada koristiti po želji za ukrašavanje.
Naš savjet
Svježe bobice, menta ili prah maline vrlo su prikladni kao ukras.
