Le posate a servire e da portata trovano impiego nella ristorazione e nel settore alberghiero per impiattare in cucina, come posate da buffet, al passavivande o direttamente al tavolo apparecchiato. Agevolano la porzionatura igienica ed efficiente e consentono di servire le pietanze con stile. Da LUSINI trovate posate a servire professionali per ristoranti, hotel, mense, catering e ristorazione collettiva: robuste, durevoli e pensate per l'uso quotidiano.

Quali criteri considerare nell'acquisto di posate a servire?

Le posate a servire e da portata professionali devono soddisfare requisiti elevati. Devono risultare ergonomiche, consentire un lavoro preciso e garantire affidabilità anche con un utilizzo frequente.

Nell'acquisto di posate a servire prestate attenzione ai seguenti criteri:

materiali di alta qualità e di lunga durata, ad esempio posate da portata in acciaio inox
i set di posate a servire permettono di completare rapidamente la dotazione
modelli lavabili in lavastoviglie per una pulizia semplice
dimensioni adeguate alle pietanze e al vasellame da portata

Quali tipi di posate a servire esistono?

A seconda delle pietanze e dell'ambito di utilizzo si impiegano diverse tipologie di posate a servire. Per un buffet professionale o un servizio impeccabile vale la pena avere a disposizione le posate adatte a ogni piatto.

Pinze da servizio per buffet

Le pinze da servizio sono ideali per prendere e porzionare in modo igienico panini, pasticcini, insalate, grigliate o antipasti. Vengono utilizzate, ad esempio, come posate da buffet o nelle postazioni self-service.

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Cucchiai da portata per insalate, piatti di pasta e riso o verdure

Con un cucchiaio da portata è possibile porzionare in modo semplice e pulito contorni, verdure, riso o piatti a base di patate. Le diverse dimensioni ne permettono l'uso per le pietanze più varie.

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Posate per insalata per buffet di insalate

Le posate per insalata sono solitamente un set composto da un cucchiaio e una forchetta da portata. Facilitano la miscelazione e la porzionatura di insalate a foglia o miste e sono adatte sia al buffet sia al servizio al tavolo.

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Mestoli per servire zuppe e minestre

I mestoli vengono utilizzati per zuppe, minestre, salse o altre pietanze liquide. Le diverse capacità permettono una porzionatura uniforme e semplificano il lavoro quotidiano in cucina e al buffet.

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Cucchiai per salse per porzionare condimenti

Con un cucchiaio per salse è possibile dosare e servire in modo preciso salse, condimenti o contorni liquidi. Soprattutto nei buffet e nel servizio di alto livello garantisce una porzionatura accurata.

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Forchettoni per carne per impiattare le pietanze a base di carne

I forchettoni per carne facilitano il taglio e il servizio di arrosti, pollame o grossi pezzi di carne. Vengono utilizzati sia durante la trinciatura sia nella fase di impiattamento.

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Forchette da portata versatili

Una forchetta da portata è perfetta per servire verdure, affettati, formaggi o antipasti. Completa cucchiai e pinze da servizio ed è parte della dotazione di base di molti buffet.

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Palette per torte per caffetterie, pasticcerie e panifici

Le palette per torte sono posate da portata specifiche per dolci e torte. Permettono di sollevare in sicurezza le fette e fanno parte della dotazione standard di caffetterie, pasticcerie e panifici. Scoprite anche l'ulteriore attrezzatura per caffetterie e la dotazione dedicata a panifici e pasticcerie.

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Acquistare posate a servire per la ristorazione – da LUSINI

Acquistate da LUSINI posate da portata di alta qualità e pratici set di posate a servire. Siete alla ricerca di coltelli da cucina, utensili da cucina o altri prodotti per cucinare e servire i vostri piatti? Nella nostra categoria attrezzatura da cucina troverete tutto ciò che vi serve.