Piastra eutettica fredda COLD gastronorm 1/4 -21 °C

Precisione glaciale per i prodotti più delicati.
La piastra eutettica COLD è la soluzione ideale per il trasporto di gelati, sorbetti e specialità surgelate.
Con una temperatura di raffreddamento stabile di -21 °C, assicura che la consistenza e la qualità dei vostri prodotti siano preservate e che la consistenza cremosa non venga compromessa dallo scongelamento.

Perché la confezione fredda COLD è ideale per gelati e prodotti surgelati:
Specialista del gelato: Mantiene il gelato in perfetta forma anche quando viene trasportato su lunghe distanze e previene in modo affidabile la formazione di cristalli di ghiaccio.

Extreme -21 °C: fornisce la necessaria potenza di congelamento che va ben oltre le convenzionali batterie ricaricabili standard.

Sicurezza HACCP: supporta la documentazione continua della catena di surgelazione e soddisfa tutti i requisiti igienici legali.

Assolutamente stabile dal punto di vista dimensionale: grazie al design robusto, il vassoio non si deforma durante il congelamento, per un accatastamento preciso e un uso efficiente dello spazio nel vostro thermobox.

Soluzione sostenibile a lungo termine: può essere riutilizzata quasi all'infinito ed è estremamente resistente alle sollecitazioni meccaniche della logistica quotidiana.

Istruzioni importanti per l'uso:
Congelare: Affinché la piastra sviluppi appieno le sue prestazioni, riporla nel congelatore a -27 °C per almeno 24 ore.
Conservazione: congelare in orizzontale per garantire una stabilità dimensionale ottimale.
Cura: la piastra non è lavabile in lavastoviglie. La pulizia è semplice e veloce con un lavaggio a mano.