Materialguide Glass

Hvordan framstilles glass?

• Presset glass Den flytende massen helles i en form, kjøles ned og fjernes deretter maskinelt fra formen. Presset glass er veldig stabilt, har relativt tykke glassvegger og en synlig søm.
• Trukket glass:: Denne metoden innebærer at den smeltede glassmassen dras loddrett gjennom et system med valser. Deretter slipes glasset for at det skal pli helt flatt. Denne typen glass brukes for eksempel til vinduer..
• Maskinblåst glass: Her dryppes glassmassen i en form og formes så ved hjelp av trykkluft. Etter nedkjøling får glasset den formen det skal ha. Dette er en mer effektiv metode for masseproduksjon.
• Munnblåst glass: Den varme glassmassen tas ut av ovnen med hult stålrør som kalles pipe, og gjennom det blåses massen opp til rett form. Deretter formes eventuelle stetter eller hanker og settes på. Håndlagede glass kan ikke reproduseres så de blir helt like, dermed kan volumet variere noe. I munnblåst glass kan det oppstå små luftbobler. Dette kommer av at det ikke er mulig å få til like mye trykk som ved maskinell glassproduksjon.

Hvordan setter man stetten på glasset?

Glass med stett kan produseres i en eller to deler. Enten lages stetten som en egen del og settes på klokken etter at den er blåst, eller så dras stetten ut av den varme klokken. På glassene som produseres i et stykke kan man ikke se eller føle noen søm mellom klokke og fot. På glassene som lages i to deler kan man merke en liten søm. Fordelen med disse er at like stetter kan settes på ulike klokker.

Hvordan lages drikkekanten?

Det finnes to metoder for å få fram en fin drikkekant:

• Hot-cut-metoden: Toppen på klokken skjæres av mens glasset fremdeles er varmt. Den skarpe kanten slipes og poleres senere når glasset er avkjølt. Dette resulterer i en noe tykkere drikkekant.
• Cold-cut-metoden Etter at klokken er blåst opp og avkjølt knuses den øvre delen og gis et rett snitt med laser. Deretter slipes og poleres kanten. Denne metoden gir en veldig fin drikkekant.

Hvordan lager man farget glass?

Farget glass er i vinden og blir bare mer og mer populært. For å oppnå farget glass kan man enten lakkere eller gjennomfarget det.

Lakkert glass:

De ferdige glassene lakkeres som det siste steget i produksjonen. Det innebærer at lakken kan ta skade av å vaskes i oppvaskmaskin. Når det gjelder våre lakkerte glass har vi derimot selvsagt testet dem og sikkerstilt at de tåler opp til 3000 runder i industriell oppvaskmaskin.

Gjennomfarget glass:

Denne metoden går ut på å tilsette fargen til den flytende glassmassen på et tidlig stadium i prosessen. Gjennomfargede glass tåler godt vask i oppvaskmaskin og fargen holder permanent.

Hvilke egenskaper har glassene våre?

• Holdbare: De møter de harde kravene som bransjen stiller og skal tål mange og hyppige turer i oppvaskmaskinen og mindre fall. Polerer man dem for hardt eller mister de i gulvet kan de derimot gå i knas.
• Varmebestandige: Våre te- og kaffeglass er alle varmebestandige. Vanlig glass klarer temperaturforandringer på rundt 80°C, mens brosilikatglass tåler temperaturforandringer på 130°C.
• Næringsmiddelsikre Alle våre glass kan naturligvis brukes med næringsmidler.
• Tilpasset oppvaskmaskin: Alle våre glass er egnet for industrielle oppvaskmaskiner, men etter mange vask er det vanskelig å unngå at overflaten påvirkes av oksidering. Dette er helt normalt og vil inntreffe før eller senere avhengig av blant annet vannets hardhet, hvilken type oppvask- og skyllemiddel som benyttes og hvor ofte oppvaskmaskinen rengjøres og avkalkes.

Hvordan vasker man glass på rett måte?

Glassene holder lengst om man vasker de for hånd, men i restaurantbransjen er dette en vanskelig oppgave. Heldigvis kan alla våre glass vaskes i industrielle oppvaskmaskiner. En ting som er viktig å tenke på er å bruke riktig mengde oppvaskmiddel. Hvor mye dette er avhenger blant annet av vannets hardhet. Pass alltid på att det finnes nok middel koblet til eller i maskinen. En annen faktor som spiler inn, er temperaturen på vannet. Den skal være på rundt 55°C under vask og mellom 60 og 65°C ved skylling. For at glassene ikke skal gå i stykker under oppvask bør du passe på at de ikke står for tett. Pass også på å ta ut glassene umiddelbart etter at maskinen er klar og benytt deg av der raskest mulige rengjøringsprogrammet.

Oppfyller glassene EU-kravene?

I oktober 2016 kom det et EU-direktiv om glass som innebærer følgende:

• Alle glass skal kunne brukes brukes med næringsmidler
• CE-merking er obligatorisk
• En forsikring om overenstemmelse bekrefter at de juridiske kravene er oppfylt