Porselen er en del av hverdagen - både på restaurant og hjemme. Men hvordan lages egentlig porselen og hva bør man tenke på ved rengjøring? Vi tar opp disse og
Har du et kjøkkenteam i vekst og har behov for strukturering ? Finn ut mer om det klassiske hierarkiet og fordeling av oppgaver på kjøkkenet hos
Er du glad i grønt og vil pynte baren, restauranten eller kaféen din med en frisk, naturlig dekorasjon i din favorittfarge? Greenerytrenden skaper en livlig og
Her får du alt du trenger å vite om Whisky – hvor kommer den fra? Består den av? Hva skille de ulike typene fra
Selv om du som kokk ofte jobber bak i kulissene i kjøkkenet behøver du ikke gi avklall på stilen. Når du ønsker gjester velkommen eller jobber i et åpent
På kjøkkenet og i serveringen går det hett for seg! For at man likevel skal kunne arbeide raskt og ordentlig under press, er det svært viktig at arbeidsklærne
LUSINI, din leverandør av cateringutstyr og bartilbehør, informerer deg i vår guide glass 101 om de forskjellige glasstypene og deres bruksområder. Glem
Snackification er ikke bare en trend- det utfordrer hele vårt syn på hva et måltid er. Snacks trenger nemlig ikke kun være noe å stagge sulten med mellom
Endelig er jordbærsesongen i gang! Jordbærene er en av planterikets mest elskede kreasjoner. Og det er ikke så rart, for de både smaker kjempegodt og er
Man kan uten tvil si at menypermen spiller en viktig rolle i restauranten eller på hotellet! Den viser ikke bare utvalget, men spiler også virksomhetens stil
Hotell- & restaurantmøbler må tåle mye i hverdagen. Derfor stiller vi de høyeste krav til kvalitet, sikkerhet og holdbarhet i utviklingen av våre møbler.
Buffet er ikke alltid den rette løsningen – men der det passer er det et populært alternativ til tradisjonell service. I tillegg finnes en del fordeler: Både
