Serveerschalen zijn verkrijgbaar in vele verschillende uitvoeringen en verschillen zowel in materiaal als in vorm. De serveerschaal is vaak rechthoekig, maar er zijn ook andere formaten.

Taartplateau: zoals de naam al zegt, zijn deze plateaus vooral bedoeld voor de stijlvolle presentatie van taarten en cakes. Ze zijn rond en meestal gemaakt van porselein, melamine, glas of hout.
Buffetschalen: klassieke buffetschalen zijn bedoeld om hapjes of vleeswaren aantrekkelijk te presenteren op de lange tafel van een buffet.
Kaasplanken: deze borden zijn vaak gemaakt van hout. Ze worden gebruikt om kaas te serveren aan het einde van een menu, vaak op een kaaswagen.
Serveerplanken: dit is een rustieke variant van de serveerplank van hout. Charcuterie kan bijvoorbeeld op een serveerplank worden geserveerd.
Serveerpannen: de serveerpannen maken deel uit van het servies dat onmisbaar is voor het serveren van gerechten. In tegenstelling tot de serveerplank worden gerechten in serveerpannen warm naar het buffet of de tafel gebracht.

Van welke materialen zijn serveerschalen gemaakt?

Er zijn grote verschillen in het materiaal van de serveerschalen. Wij geven u een overzicht:

Porseleinen serveerschalen: deze schalen worden in de chique restaurants gebruikt om vis of vlees in stijl bij de gasten op tafel te brengen. De klassieke serveerschotel in wit hoort gewoon thuis in de horeca..
Serveerschalen van melamine: dit materiaal heeft het voordeel dat het bijna onbreekbaar is en zeer gemakkelijk te hanteren. Serveerborden van melamine zijn bijzonder geschikt voor buitenbuffetten.
Houten planken: houten serveerplanken worden klassiek gebruikt voor kaas of voorgerechten zoals ham. Het natuurlijke materiaal is geschikt voor rustieke gerechten. Gerookte zalm kan ook op houten schalen aan tafel worden gebracht of op het buffet worden geserveerd.
Roestvrijstalen schalen: ook bij schalen heeft roestvrij staal het voordeel dat het materiaal niet alleen zeer robuust is, maar ook hygiënisch en visueel zeer aantrekkelijk. Roestvrijstalen schalen zijn een klassieker in de horeca en in het veeleisende huishouden.
Aardewerk serveerschalen: wie een Scandinavische stijl cultiveert als het om servies gaat, kan het servies aanvullen met borden van steengoed.
Leistenen borden: deze dienbladen in zwart zijn veelzijdig, bijvoorbeeld voor sushi, maar ook voor het serveren van desserts of voorgerechten.

Houten planken - de klassiekers voor snacks of kaas

Houten planken zijn ideaal voor het serveren van rustieke klassiekers zoals een snack of Spaanse rauwe ham. Doorgaans worden houten schalen gebruikt voor het serveren van kaas. In vergelijking met borden van roestvrij staal of porselein mogen houten borden alleen met de hand worden afgewassen.

Porseleinen schalen - voor de verfijnde tafel

Alle soorten voedsel kunnen worden geserveerd op een porseleinen serveerschaal. Of het nu gaat om voorgerechten, warme bijgerechten, vis, vlees of spiesjes, alles is mogelijk. Dit maakt porseleinen serveerschalen zeer veelzijdig en een must, vooral in de horeca.

Grote serveerschalen - ideaal voor het buffet

Als u grote serveerborden koopt, zijn ze vooral geschikt voor een indrukwekkende presentatie op een buffet. Grote serveerborden of schalen zijn niet geschikt voor de bediening aan tafel. Ze zijn door hun formaat te groot. Ze zien er veel indrukwekkender uit op de buffettafel.

Wanneer moeten serveerschalen worden voorverwarmd?

Het voorverwarmen van serveerborden worden aanbevolen als er geen warme borden op het buffet staan of als het eten direct aan tafel van het bord wordt geserveerd. Serveerborden van porselein zijn bijzonder geschikt om voor te verwarmen.

Serveerborden en schalen versieren - hier komt het op neer

Het eten op de schotel of het bord moet smakelijk en aantrekkelijk uitzien om de gasten aan te spreken. Daarom is de decoratie van de schalen belangrijk. Let er vooral op dat de decoratie past bij het aangeboden voedsel. Citrusvruchten zijn bijvoorbeeld niet geschikt om een schotel met vleeswaren te versieren. Olijven of druiven die passen bij kaas zijn daarentegen niet geschikt voor vis.

Koop nu serveerborden en schalen in de beste horecakwaliteit online - bij LUSINI.

Serveerschalen