Företagskund
Pris utan moms (nettopris)
Afternoon Tea time
Så här anordnar du en klassisk afternoon tea
Den brittiska traditionen med ”Tea Time” blir allt populärare och har numera utvecklats till en riktig trend. Den firas inte bara på topphotell, utan även mindre anläggningar kan begeistra sina gäster med en autentiskt iscensatt Afternoon Tea.
Hur arrangerar man en klassisk afternoon tea?
När afternoon tea serveras på ett autentiskt sätt blir det en riktig gästmagnet! Många gäster är beredda att resa långa sträckor för att få njuta av en äkta brittisk afternoon tea. Till detta hör: elegant [porslin]/category/porslin-och-upplaeggning/serviser/), våningsfat, tungt bestick, tygservetter och rätt atmosfär. Afternoon tea kan avnjutas både i ett särskilt inrett tesalong och i lobbyn. Särskilt viktigt är servicen: Personalen bör ha god kunskap om de teer som erbjuds och kunna ge gästerna lämpliga råd vid valet. Vanligtvis äger Tea Time rum mellan kl. 15 och 17, men beroende på önskemål kan den även erbjudas mellan kl. 14 och 18.
Vilket te dricker man till afternoon tea?
Traditionellt dricker man svart te till afternoon tea. Ceylon, English Breakfast Tea och Darjeeling är särskilt populära här. Men även Earl Grey är en riktig klassiker och serveras gärna vid tea time. Numera erbjuds dock även grönt te, örtte och fruktte. Det viktigaste här är framför allt att teet ska vara av hög kvalitet och nybryggt. Tepåsar hör inte hemma vid en äkta engelsk afternoon tea: endast löst te ska serveras.
Vad äter man under afternoon tea?
Under tea time serveras en fastställd meny. Först serveras smörgåsar. Dessa serveras antingen skurna i trianglar eller i remsor. Kanterna skärs bort. Smörgåsarna kan fyllas efter eget tycke: färskost, rökt lax, grönsaker och ost är bara några av de många möjligheterna! Efter smörgåsarna serveras scones med vispad grädde och sylt. Till slut serveras söta desserter.
Visste du detta?
Förr i tiden åt man middag väldigt sent i Storbritannien. För att stilla hungern mellan lunch och middag lät Anna Maria Russell servera te och små godsaker varje eftermiddag. Hennes väninna drottning Victoria tyckte så mycket om idén att hon tog efter den. Gradvis etablerade sig denna vana i samhället – ”Tea Time” var född! Idag används tea time inte bara för att träffa vänner och släktingar, utan också gärna för affärsmöten.
Tea Time som affärsidé
En daglig afternoon tea, som är vanlig på många topphotell världen över, är naturligtvis mycket krävande att planera och genomföra. För caféer och mindre hotell är det därför en bra idé att anordna det som ett event. Om den anordnas varje vecka eller varje månad gläder den inte bara stamgästerna, utan lockar också ständigt nya gäster till er verksamhet!
Tips
Det blir särskilt autentiskt om du serverar maten på ett våningsfat!
