Restaurangporslin

Vårt sortiment av serviser – välj mellan tre olika kvalitetsnivåer

Förutom klassiskt porslin erbjuder LUSINI också premiumporslin som har en ännu högre motståndskraft mot kantstötar än klassiskt porslin, samt Bone China – benporslin, som känns igen på sin krämvita färg. Benporslin är den finaste typen av porslin.

Porslin:
Vid tillverkningen av vårt porslin är vi särskilt noga med att det ska klara av att användas dagligen i restaurangbranschen. Våra porslinsprodukter har förstärkta kanter och är mer hållbara än hushållsporslin.

Premiumporslin:
Den speciella tillverkningsprocessen gör LUSINIs premiumporslin ännu mer hållbart än vårt vanliga porslin. Ytan är extremt rep- och skärbeständig samtidigt som kanterna har ännu högre motståndskraft mot kantstötar än klassiskt porslin. Dessutom är premiumporslin särskilt lämpligt att stapla.

Bone China - benporslin:
Benporslin är något transparent och karakteriseras av den krämvita färgen. I en komplicerad tillverkningsprocess tillsätts aska från djurben, vilket ger materialet dess speciella egenskaper. Även benporslin har högre motståndskraft mot kantstötar än klassiskt porslin.

Tallrikar, koppar & Co. i stengods och härdat glas

Alternativ till klassiskt porslin är stengods och härdat glas. Stengods sticker ut med sitt handgjorda utseende medan härdat glas ger ett elegant intryck.

Stengods:
Utöver serviser av porslin erbjuder LUSINI även serviser av stengods. Stengods eller stoneware är ett hårt, kompakt, genomfärgat material som inte har några porer. Stengods är sprödare än porslin, men är glaserat, hållbart och lämpligt att använda som servis. Det passar inte bara i rustika restaurangmiljöer utan även till trendiga koncept.

Härdat glas:
Jämfört med vanligt glas har härdat glas en högre hållbarhet och mer motståndskraft mot kantslag. Serviser i härdat glas är mycket slitstarkt och dess låga vikt gör det till ett omtyckt alternativ till porslin och stengods.

Skötselråd och rengöringstips för ditt restaurangporslin

• Se till att dosera diskmedlet korrekt. På så sätt bevaras porslinets glans och kalkfläckar förhindras.
• För att ta bort kalk kan du använda citronsaft eller ättika blandat med vatten.
• Eftersom porslinsytan är hårdare än bestickens metall kan det resultera i bestickmärken på porslinet. Dessa visar sig som grå ränder på glasyren. Med ett särskilt rengöringsmedel för porslin eller ett milt skurmedel kan dessa märken enkelt tas bort.
• Te och kaffe kan på lång sikt göra att det uppstår fula ränder på porslinet. För att ta bort denna missfärgning kan du använda bakpulver eller rengöringstabletter för tänder: bara lös upp i varmt vatten och blötlägg över natten.
• Den varma, fuktiga luften som skapas i diskmaskinen kan inte ta sig ut utan lägger sig i stället på disken. Därför är den bästa lösningen att torka disken torr med en mjuk kökshandduk i ren bomull. En handduk i linne ger disken mer glans.

Vilka servisdelar är ett måste att ha?

I det stora utbudet av olika tallrikar, koppar, skålar och uppläggningsfat frågar sig många krögare: Vad behöver jag egentligen? Vilka delar du behöver till din verksamhet hänger huvudsakligen ihop med vilket koncept du har. En pizzeria måste ha stora pizzatallrikar, ett kafé behöver kaffekoppar, assietter, tekannor och sockerströare. I våra serviser hittar du delarna som passar till varje koncept – från basutrustning till det lilla extra som lyfter dukningen.

Hur mycket porslin behöver man?

Det höga tempot i restaurangköket gör att det lätt händer olyckor med trasigt porslin. Köp inte in för lite av de flitigast använda delarna utan gå efter den grova tumregeln - antal platser i matsalen multiplicerat med tre.