Företag
BrandsPorslin & UppläggningBestickGlasMöbler & InredningKökBufféTake awayArbetskläderHotellTextilMenypärmar & MenytavlorBordstillbehörDekorationSkyddsutrustningBar
NyheterProfileringMagazineSaleKundserviceOffertförfrågan

Varm lemon curd med chokladsmulor, maränger och färska bär

Lemon curd med söta chokladsmulor, maränger och färska bär är en perfekt blandning av sött och syrligt.

 
Lusini Professionals Logotyp

Ingredienser

Chokladsmulor

75 g smör
75 g socker
100 g mjöl
15 g kakao

Lemon Curd

100 g socker
125 g ägg
125 ml citronsaft
125 g smör

Maränger

100 g äggvita
200 g florsocker
1 nypa salt

Varm lemon curd med chokladsmulor, maränger och färska bär

Gör så här

Chokladsmulor

  1. Blanda ihop smör, socker, mjöl och kakao i en skål. Lägg smulorna på en plåt och ställ in i ugnen på 180°C i ca 10 minuter.
  2. Låt svalna.

Lemon Curd

  1. Vispa socker, ägg och citronsaft i ett vattenbad tills den fått en krämig konsistens.
  2. Ta kastrullen från värmen och blanda i smöret.
  3. Förvärm en sifontermos och fyll med lemon curden.

Maränger

  1. Vispa äggvitorna med salt och tillsätt successivt florsockret.
  2. Lägg marängsmeten i en spritspåse och spritsa ut små maränger.
  3. Låt torka i ugnen på ca 80°C i minst 1,5 timme.
Vårt tips

Färska bär, mynta och hallonpulver passar utmärkt som dekoration.

Varm lemon curd med chokladsmulor, maränger och färska bär
Olika desserter


Fler intressanta kategorier