Värt att veta om kockrocken

Värt att veta om den traditionella kockrocken

Den dubbelknäppta kockrocken är en symbol för arbetskläder över hela världen. Först dokumenterad av fadern till det franska haute cuisine-köket, Marie-Antoine Carême, och fortfarande står den klassiska kockrocken för ordning och exklusivt hantverk. Vi har sammanställt fakta som är intressanta att veta om detta traditionella plagg.

Två kockar med kockrockar av jeans och vita förkläden

Varför knäpps damkockrockar annorlunda än herrkockrockar?

Har du någonsin lagt märke till det? Även om traditionella kockrockar erbjuder möjligheten att knäppas både till vänster och höger föredrar kvinnor att knäppa rocken till vänster. Manliga kockar använder knapparna på höger sida när de tar på sig kockrocken. Var kommer dessa olika preferenser ifrån?

En kock i mörkblå kockrock och en kock i en sandfärgad kockrock

Kockrockar för herrar knäpps på höger sida

Herrskjortor och kavajer har knapparna på höger sida, så män följer förmodligen sina vanor när de också knäpper sin kockrock till höger. Den populära förklaringen är att män i slutet av 1500-talet bar sina svärd främst på vänster sida för att kunna dra dem med sin högra hand så snabbt som möjligt. Att ha knapparna på höger sida hindrade hans högra hand från att fastna i knapparna på jackan. Lyckligtvis bär dagens män och kockar inte svärd eller sablar vid sin sida, men ändå fortsätter den preferensen inom mode än i dag.

Kockrockar för damer knäpps på vänster sida

Mycket mer spännande blir det när man tittar på teorierna om varför damer knäpper sin kockrock på vänster sida. Inom den historiska modevetenskapen finns inte mindre än fyra olika teorier som alla placerar ursprunget i början av 1800-talet.

Teori #1
Knappar på damkläder var en dyr vara och endast tillgängliga för välbärgade damer. Den första teorin är att dessa rika damer inte knäppte sina knappar själva, utan lät sina tjänsteflickor göra det. Personalen var också mestadels högerhänt, vilket gjorde att knäppandet underlättades av att knapparna satt på vänster sida. Modeforskare tycker dock att denna teori är osannolik, eftersom modetrender inte är kända för att ta hänsyn till servicepersonalens bekvämlighet.

Teori #2
Förmodligen skyddade de olika knäppningarna också omoraliska tankar. Om blusen glipar mellan knapparna, är djupare insyn möjlig! För att stoppa frestelsen, enligt den andra teorin, knäpptes kvinnors blusar på vänster sida. På så sätt doldes vyn in i blusen av hennes egen make, som traditionellt ledde sin dam vid hennes vänstra arm.

Teori #3
Enligt teori nummer tre hade kvinnoknäppningen praktiska skäl. I damsadeln, som gjorde det möjligt för kvinnor att rida självständigt under 1800-talet, satt hon på hästens vänstra sida med överkroppen vänd åt höger. En knapp på vänster sida skyddade sålunda mot drag, som då inte kunde tränga in i öppningarna mellan knapparna.

Teori #4
Det var också praktiskt att ha knapparna till vänster för ammande mödrar. Den fjärde teorin är att kvinnor som bär sitt barn på sin högra arm lättare kunde öppna blusen med vänster hand om knapparna var fastsydda på vänster sida.

Vårt tips

Oavsett om det är vänster eller höger, vare sig man eller kvinna - kockrockar har den praktiska funktionen att det, tack vare kockknappar, bara är att knäppa på andra sidan om framsidan blir smutsig. Så kocken kan trolla fram en ren kockrock på ett ögonblick.

Vad betyder färgerna på kockrocken och kockknapparna?

Traditionellt visar knapparnas färg kockens erfarenhet

verschieden farbige Kugelknöpfe für Kochjacken

I traditionella restauranger används det fortfarande en färgkod på kockknapparna som skiljer lärlingar från kockar. I denna kökshierarki står lärlingar med vita kockknappar på kockrockarna längst ner i rang. Om kocken avslutar sin lärlingstid kan han eller hon byta de vita knapparna mot svarta - som ett tecken på sin avslutade yrkesutbildning. Om en kock bär blå knappar är han ansvarig för kalla rätter. En sido- och soppkock kännetecknas av gröna knappar och röda knappar är reserverade för såskocken. Mindre hierarki i köket har gjort att dessa strikta uppdelningar mer och mer försvinner och kocken väljer istället färg efter personlig smak och tycke eller efter restaurangens image.

Har färgade passpoaler också en betydelse?

Till skillnad från kockknapparna har färgen på själva rocken eller på passpoalerna ingen särskild betydelse. Den traditionella kockrocken är vit eftersom vita textilier är lätta att hålla rena. Modern tvätteknik och förbättrade tvättmedel rengör nu också kockkläder i svart, olivgrön, gråbrun, rosa eller blå utan problem och utan att färgen bleknar. Passpoalerna, alltså de avvikande markerade sömmarna, ger dig större svängrum när du ska välja en passande stil till teamet.

Hjälp & Service

LUSINI Shopping

Dina fördelar

Kompletteringsgaranti
Snabb leverans
14 dagar returrätt
Profileringsservice
Provservice