Företag
BrandsPorslin & UppläggningBestickGlasMöbler & InredningKökBufféTake awayArbetskläderHotellTextilMenypärmar & MenytavlorBordstillbehörDekorationSkyddsutrustningBar
NyheterProfileringMagazineSaleKundserviceOffertförfrågan

Trenden Greenery i gastronomin

Den glada gröngula kulören hos blomlösa växter hittas numera på restaurangen, i baren och caféet och har blivit oumbärlig. Sugen på lite grönt? Vi berättar om var trenden passar och vem som bör hålla fingrarna därifrån!

Restaurang inredd efter greenery trenden

En grön känsla i restaurangen, baren eller hotellet. Passar den gröna trenden dig?

På allas läppar: under parollen ”Greenery” dekorerar krögare och privatpersoner sina fyra väggar med gröna växter i blomkrukor, med girlanger av blad och lösa eukalyptuskvistar. Man använder också prydnadskuddar, bilder och tryck med gröna växtmotiv. Bladmönster används på alla möjliga sätt som dekoration. Trenden greenery har utvecklats från valet av färgen Greenery till årets Pantonefärg 2017. Sedan dess har den glada gröngula kulören hos blomlösa växter hittat in på restaurangen, i baren och caféet och har blivit oumbärlig. Sugen på lite grönt? Vi berättar om var trenden passar och vem som bör hålla fingrarna därifrån!

Olika intryck och bilder från trenden greenery

Var passar trenden greenery?

Anspråk och "corporate design"

"Greenery-grön" passar till många typer av restauranger. Färgen signalerar vitalitet och en ny början, eftersom den påminner om vår och knoppar. Färgen symboliserar tillväxt, hälsa och naturlighet. Serverar du vegetariska wraps och ekologiska smoothies? Då passar trenden perfekt till ditt varumärkesbudskap. Trenden passar också hos krögare som specialiserat sig på lokala, närodlade råvaror. Även stora snabbmatskedjor har tagit till sig den gröna färgen. McDonald’s ändrade 2009 sitt färgkoncept från knallrött till en mjukare grön för att förmedla ”respekt för naturen”, enligt en talesman för kedjan.

Känsla

Effekten av greenery kommer till sin rätt när trenden passar till ditt restaurangkoncept och du har valt rätt växter. Underskatta inte gröna blomlösa växter och deras förmåga att skapa en stämning eller känsla. Kaktusar, suckulenter och bajonettliljor (ex. Svärmors tunga) växer i torra och heta områden i världen. Din lokal påminner om ett exotiskt ökenområde med en grön finish om du väljer att inreda med denna typ av växter. Framförallt om du väljer en varm ton på din belysning. Denna känsla passar perfekt i en mexikansk restaurang, men inte lika bra i en klassisk fiskrestaurang på västkusten. Klassiska växter som hemtrevnad och ormbunke passar bra i en jordnära restaurang, medan de i hippa vego-caféer inte riktigt kommer till sin rätt.

Utrymme

Se på dina lokaler med ett kritiskt öga när du överväger om greenery-trenden kommer att passa i din restaurang och vilka växter du ska använda i baren och caféet för att skapa en inbjudande stämning. Finns det tillräckligt med plats i passagen eller vid bord sex för en blomkruka? Eller är matsalen så stor att små växter hade sett bortkomna ut? I en smal bar eller ett café med stora soffor bör växterna inte göra att rummet känns ännu smalare och trängre. Stora, breda rum däremot, är perfekta för stora gröna höjdpunkter i hörn eller på piedestaler.

Innan du kör iväg till byggmarknaden och köper massor av krukväxter till din lilla bar, kom ihåg en sak: dekoration är bara trevligt om det inte är i vägen för någon. Se till att vägarna där serveringspersonalen rör sig inte hindras av växter. En stor ormbunke i en smal passage kommer att irritera både personal och gäster. Har restaurangen många små bord som ni vill smycka med växter? Se till att gästerna har tillräckligt med plats att äta och dricka utan att konkurrera med växterna. En kund kan känna sig som att han är mitt i den tropiska djungeln om det står en alltför stor och yvig bordsdekoration mellan honom och hans middagssällskap. När du hittat ett sätt att perfekt harmonisera växterna med lokalens förutsättningar och storlek, då kan inte greenery-trenden bli fel!

Vårt tips

Prata med en erfaren florist angående vilket intryck du vill ge med dina växter. Hitta inspiration bland våra dekorationstips.

Trenden Greenery som väggdekoration

Skötsel

Grön dekoration är bara aktuell om någon kan ta hand om skötseln. Även om ni väljer lättskötta växtarter måste någon regelbundet vattna och ta bort ett och annat brunt blad. Gummiträdets stora blad blir snabbt dammiga vilket resulterar i ännu ett område att hålla rent i lokalen. Om du väljer att ha gröna växter som en del av ditt koncept så var noggrann med att göra växterna lättillgängliga för att inte skapa onödigt merarbete vid vattning och skötsel.

Vårt tips

Placera stora blomkrukor på blomvagnar så att de enkelt kan förflyttas och för att ingen ska behöva släpa runt på tunga krukor. Se dock till att ingen gäst kan göra sig illa på blomvagnen!

Ljus

Gröna växter gör att rummen verkar ljusare. Trenden greenery lämpar sig alltså också för lokaler med mörka möbler, barer i källarvalv eller i hotell med stora rum och endast få fönster. De gröna växterna kommer dock bättre till sin fördel i en ljus miljö. Detta gäller inte om man har växter som slukar dagsljus! Stora växter ska inte placeras i små fönster, det kommer att göra att rummet känns mörkare. För den här trenden lämpar sig växter som själva inte kräver mycket ljus och som därför också kan placeras i mörka hörn.

Vårt tips

Var uppmärksam på ljustemperaturen i lokalen när du väljer växter. En planta som ser grön och frodig ut i dagsljus, kan i varmt ljus se tråkig och matt ut. Köp en testplanta först för att slippa tråkiga överraskningar.