phone-callKontakt
FöretagskundPrivatpersonFöretagskundPrivatperson

Utomhus året runt – tips och idéer till dina utomhusevent, från LUSINI!

Solsken och milda temperaturer skapar faktiskt ett stort intresse för uteservering. Men hur lockar man ut gästerna under de kalla månaderna? Låt dig inspireras av våra idéer för utomhusevenemang.

Två bilder med olika gastrohändelser på uteområdet

Erbjudanden och event lockar gästerna till din uteservering

Om din restaurang har en fin uteservering är detta ett uppenbart dragplåster under våren och sommaren när solen skiner och temperaturen är behaglig. Men kan det vara möjligt att använda uteserveringen för att locka gästerna resten av året också? Bli inspirerad av våra idéer till utomhusevent och utnyttja uteserveringen året runt!

Collage av tre bilder med uteserveringen i fokus

Vår: nya smaker i de första solstrålarna

Våren symboliserar en nystart. När snön smälter, solen skiner och krokusarna tittar fram, så kommer människor också ut ur hus och lägenheter och det är som sinnena återigen kommer till liv. Således är det här den perfekta tiden att prova någonting nytt!

Lemonadprovning

Fruktig, söt eller sur. Lemonad är en uppfriskande dryck som kan varieras i det oändliga. Blanda olika sorter och låt dina gäster testa dem alla på en lemonadprovning. Det är roligt för hela familjen och är perfekt att göra utomhus i friska luften, om du har tur blir det sol också. Servera lemonaden i olika dricksglas och garnera med frukt och färska bär och låt dina gäster njuta av en härlig dag på uteserveringen.

Påskbrunch med rolig äggjakt

Påsk är en viktig tradition för många, eftersom det ger möjlighet att umgås med sina nära och njuta av solen och mer behagliga temperaturer. Om påsken är sen kan det vara så varmt att gästerna njuter av solen på terrassen redan på förmiddagen. Ordna påskbrunch på uteserveringen, där de vuxna kan njuta av lamm, ägg och sill, medan barnen letar efter chokladägg. En äggjakt lockar familjer till uteserveringen, men kräver inte mycket ansträngning från dig som arrangör.

Vårt tips

Dekorera borden med krokusar, påskliljor och andra vårblommor i vaser. Detta gör uteserveringen extra påskfin.

Collage från fyra bilder med olika rätter

Sommar: sport, grillad korv och annan utomhusmatlagning

När sommaren kommer vill de flesta vara ute så mycket som möjligt. Därför är det klokt att locka gästerna med spännande event som äger rum utomhus. Kommer dina gäster till dig främst på grund av maten du serverar? Ta dem på en kulinarisk resa till olika länder. Är det den avslappnade atmosfären och den goda stämningen som drar människor till dig? Visa stora sportevenemang på storskärm och låt gästerna njuta av stunden.

Midsommar

Årets största högtid? Jo, för oss svenskar kan det mycket väl vara det. Vi pratar givetvis om midsommar. Denna högtid som vi, trots att det ”alltid regnar” envisas med att fira ute. Hur som helst så är midsommar ett firande där vi träffar vänner, umgås, leker lekar och äter ihop. Traditionella midsommarbufféer innehåller ofta sill och potatis och kan i övrigt variera i storlek och innehåll. Att erbjuda den perfekta midsommarbuffén handlar förstås mycket om eget tycke och smak. Men lika mycket om rätt utrustning. Att maten håller sig varm, eller kall är viktigt. Sillen och nubben ska avnjutas. Snapsglas och glasburkar ger ett fint intryck på buffébordet.

Vårt tips

Eftersom det ”alltid regnar”, se till att gästerna har någonstans att söka skydd när skuren kommer!

Culinary World Tour: Från spanska specialiteter till gyros på grillen

Sommar = grill, så är det bara. Gör något nytt och bjud in dina gäster till spansk grillafton! Förbered spanska grill- och tapasrätter utomhus medan gästerna smuttar på en iskall sangria. Eller hur låter det med grekisk kväll med gyros och dans? Kombinationen av mat och kultur utomhus kommer definitivt att locka gästerna. För att få gästerna att känna att allting är extra bra organiserat, se till att ha de lämpliga dekorationerna på hela uteserveringen.

Vårt tips

Om du ska ha musik på eventet är det viktigt att du har koll på vilka regler som gäller för ljud och musik i ditt område.

VM, EM eller Champions League-finalen: utomhusevent för fotbollsfans

Det är inte bara de år då VM hålls som det är ett bra tillfälle att samlas utomhus för att titta på match. EM, Champions League eller andra viktiga uppgörelser kan också samla människor för att dricka öl och klaga på spelare, tränare och motståndare. Om du ska visa en fotbollsmatch på uteserveringen är det viktigt att du tänker på att det ska vara bra sikt och att så många som möjligt ska kunna se skärmen. En annan sak som är viktig att tänka på är vilka visningsrättigheter man måste ha för att visa de olika matcherna offentligt.

Två kypare med fleecejackor på uteserveringen

Höst: pumpasoppa över öppen eld

Dagarna blir kortare och kallare men hösten är fortfarande ett gyllene tillfälle för lite extra mys - även utomhus. En bålpanna är mysig och hjälper gästerna att hålla sig varma, så att uteserveringen blir en inbjudande plats att vara på, även på hösten. Servera dina gäster hemlagad pumpasoppa och nybakat bröd, eller vad sägs om golden milk, en trendig varm dryck av mjölk, ingefära och saffran eller gurkmeja. Andra klassiska hösträtter som soppor och recept med rotfrukter eller äpplen är mycket populära och relativt enkla att förbereda.

Vårt tips

Eftersom hösten är äpplets årstid kan nypressad äppelmust vara perfekt att servera om gästerna vill ha något kallt att dricka.

Tre bilder på uteserveringen vintertid

Vinter: Feuerzangenbowle i utebaren

Även om det är snö och is ute finns det ingen anledning att helt utesluta uteserveringen. Faktum är att uppfinningsrika utomhusevenemang verkligen kan locka gäster, även under den här säsongen. Feuerzangenbowle är en tysk tradition där du tänder på en sockerboll, indränkt i rom så att den smälter och karamelliseras över en typ av glögg. Spännande för gäster att titta på och gott att smaka. Om det finns mycket snö där du bor kan du dra nytta av detta för att bygga din egen snöbar, snöbänk och snölyktor. Detta kommer definitivt att skapa en bra atmosfär!

Vårt tips

Nyårsafton är ett tillfälle på vintern där många faktiskt beger sig ut. Om du har ett event på kvällen, varför inte ha en liten servering och kanske till och med utomhusunderhållning efter fyrverkerierna så att gästerna kan börja det nya året på uteserveringen?