Barutrustning - det behöver du i baren!

Skakad, rörd, krossad eller iskall? Den perfekta barutrustningen för alla drinkar!

Cocktails är populära drycker bland gäster. Men vad utgör den perfekt barutrustning så att alla gästers cocktailönskningar kan uppfyllas? Vi förklarar vad du behöver för att kyla, dosera, blanda och garnera.

Den perfekta barutrustningen - från shakers till doserare till silar och glas

Verktyg och hjälpmedel som är ett måste i varje bar

Oavsett om det gäller en hotellbar, en cocktaillounge eller en whiskeybar – för att utrusta en bardisk krävs expertkunskaper, både vad gäller drinkmenyn och olika önskemål från gästerna. Lockas du av uppseendeväckande, färgstarka cocktails och longdrinks med spektakulära dekorationer? Eller föredrar du kanske High Spirits och exklusiva spritdrycker som serveras på minimalistiskt sätt i tumblerglas, så att inget distraherar från den utsökta smaken? Förutom att välja rätt glas är det viktigt att välja professionella bartillbehör från LUSINI som hjälper dig att skapa fantastiska drinkar.

Kyla

Rätt temperatur är mycket viktig för smaken och för att man ska kunna njuta av både alkoholhaltiga och alkoholfria drinkar fullt ut. Spritdrycker, juicer och kolsyrade blanddrycker håller sig dessutom fräscha och användbara längre om de kyls på ett ändamålsenligt sätt. Vid sidan om rymliga kylenheter kan man med hjälp av barkylar enkelt kontrollera temperaturen på dryckerna.

Vinkylare

Smakerna i champagne, sekt och vita viner utvecklas allra bäst när dessa drycker är iskalla. För att den öppnade flaskan ska behålla perfekt serveringstemperatur även hos gästerna vid bordet kan man använda en vinkylare med ett isolerat hölje som på ett pålitligt sätt lagrar effekt av isen under längre tid. De snygga vinkylarna från LUSINI finns i diskret svart och polerad metall och smälter smidigt in i din bars estetiska koncept. Med en dryckeskylare kan man dessutom kyla upp till sex öl- eller vattenflaskor.

Vårt tips

Med den praktiska hinkhållaren Peros fäster du på ett stilfullt och platsbesparande sätt vinkylaren Design på bordskanten.

3 olika storlekar av vinkylare och ishink i kopparlook

Ishink och isbitar

Ingen cocktail utan is! Använd praktiska isbitsformar för speciella eller riktigt originella isbitar. De kvadratiska facken i iskubsformen Michigan är till exempel stora nog för att du ska kunna frysa in hela frukter i isbitarna. Odla din kreativitet och överraska dina gäster, till exempel med cocktailbär i isbitarna! En stabil ishacka är ett bra redskap för att snabbt och bekvämt sönderdela större isbitar så att man har rätt mängd is för varje dryck och glas till hands. Med en ishink som ishinken Crespa förhindrar du att förrådet med is smälter bort för snabbt. Ishinken har en diameter på nästan 30 centimeter och har därmed tillräckligt med plats för isbitar och krossad is som skyddas från smältvatten med hjälp av en integrerad avrinningsinsats.

Vårt tips

Ha alltid en behållare med isbitar och en ishink med krossad is till hands. Krossad is kyler snabbare på grund av att isen har en större kontaktyta. Därför använder man den framför allt för att mildra cocktails med hög alkoholhalt (Long Island Iced Tea eller Caipirinha) och för att förtunna mycket krämiga cocktails (Swimming Pool eller Piña Colada).

Dosera

Exklusiva drinkars utsökta smak är beroende av att nyanserna är noggrant anpassade till varandra. Erfarna barmästare är därför noga med att använda hygieniska droppkorkar och dosörer för noggrann och ren uppmätning av spritdrycker.

En bartender förbereder en cocktail och lägger till en sista droppe

Dosörer

Dosörerna från LUSINI är tidsbesparande och hjälper dig att dosera exakt. De passar på de flesta sprit- och juiceflaskor. Den automatiska dosören Bottle Master Geronimo mäter upp exakt 2 cl utan att droppa eller klibba ihop. Med dosör Neon går arbetet lekande lätt eftersom den är enkel att rengöra och tål hård belastning. När den uppseendeväckande färgen på denna 2 cl- eller 4 cl-dosör exponeras för UV-ljus lyser den upp och blir ett extra blickfång i din bar.

Droppkorkar

Du kan tryggt använda de högkvalitativa droppkorkarna från LUSINI med standardiserad upphällningshastighet, oberoende av hur mycket det finns i flaskan och vilken form den har. Integrerade metallock eller plastkorkar förhindrar dessutom spill och gör doseringen ren och hygienisk. Med droppkorkar i olika färger väljer du enkelt rätt ingrediens och doserar träffsäkert. Använd droppkorkar av rostfritt stål eller plast för att hälla upp vinet snabbt och med jämn hastighet – och framför allt utan att vinsten följer med.

Vårt tips

Med droppkorkar av rostfritt stål eller plast kan du låta vinet rinna snabbt, jämnt och framför allt stänkfritt ner i glasen.

Blanda

Att blanda cocktails är en vetenskap som kräver djupgående kunskaper om ingredienser samt aromer och deras molekylära strukturer. Drinkar med skum måste skakas på rätt sätt medan andra cocktails blandas genom försiktig omrörning. Vissa frukter och kryddor måste skäras upp eller muddlas för att de ska ge ifrån sig sina aromer.

En bartender gör cocktailen klar i ett mixglas

Shaker

Cocktailshakern har blivit en symbol för barmästaryrket. När vi gäster hör isbitarna klirra medan barmästaren blandar exotiska drinkar av spritdrycker och fruktjuicer tänker nog de flesta av oss på cocktails. LUSINIs shakers ligger perfekt i handen när man skakar dem för att kyla ner ingredienserna så snabbt som möjligt och skapa ett fint skum. Oavsett om du väljer en av våra shakers av rostfritt stål eller med vinylbeläggning för att skydda händerna från kyla får du en produkt som utmärker sig genom sin höga kvalitet och idealiska handhavande.

Mixglas

Med hjälp av ett tungt mixglas av hög kvalitet trollar den noggranne barmästaren snabbt fram utsökta cocktails och drinkar. Framför allt cocktails som endast består av alkoholhaltiga ingredienser blandas med fördel i vårt högkvalitativa mixglas Ines tillsammans med is under en halv minut. Med denna metod förenas ingredienserna samtidigt som drycken uppnår önskad temperatur. Tack vare de tjocka väggarna står rörglaset stabilt på underlaget. Det ligger också bekvämt i handen och har en hällpip för spillfri servering av cocktailen.

Vårt tips

Med den professionella silen Arizona silar du enkelt och bekvämt bort överskottsisbitar och delar av kryddor eller frukter.

Barsked

En barsked må se oansenlig ut, men den har viktiga arbetsuppgifter bakom bardisken. Cocktails med ingredienser som inte är tjockflytande och inte heller är svåra att blanda med andra (grädde, sirap eller juicer) blandas oftast med en långskaftad barsked i ett mixglas som fyllts med is. Om man rör runt försiktigt med skeden kapslas det inte in några luftbubblor i drinken och då kommer den inte att skumma. Man kan använda en barsked när man blandar så kallade skiktade drinkar. Då använder man skeden för att hälla i de enskilda ingredienserna så att de lägger sig ovanpå varandra i stället för att blandas. Då bildas de klassiska skikten som i en B 52 eller en Tequila Sunrise.

Muddler

För att locka fram aromer ur limefrukter, mynta, basilika och gurka använder erfarna barmästare en muddler. De pyramidformade, naggade ändarna trasar sönder ingrediensernas yta så att de flytande ingredienserna kan ta upp smaken. Med muddlern Princeton av rostfritt stål kan man pressa ut innehållet i frukter och kryddor på ett enkelt och bekvämt sätt.

Vårt tips

Använd muddlern försiktigt och varsamt. Smaken från mynta och lime kan nämligen bli bitter om du trycker för hårt.

Garnera

En fin garnering är pricken över i på en longdrink eller cocktail. Släpp kreativiteten loss och använd frukter, kryddkvistar och kryddor enligt tycke, smak och fantasi.

Cocktailglas

Rätt glas för dina cocktails säkerställer inte bara en visuellt tilltalande presentation, utan också att drycken kan utveckla sin smak fullt ut. Beroende på cocktailreceptet bör rätt glasform användas - detta visar på professionalism och gör cocktailen till en speciell upplevelse för dina gäster.

Cocktailpinnar och sugrör

Hos LUSINI hittar du allt från lekfulla glittrande cocktailpinnar och färggranna sugrör Paja till diskreta spett – här finns de engångsartiklar du behöver för att lägga sista handen vid dina cocktailkreationer. Det går snabbt och lätt att dekorera glaset med en ananasskiva över kanten och en cocktailpinne med vindruvor och körsbär. Spetsad på ett spett ger den obligatoriska oliven i en Dry Martini ett elegant och stilrent intryck.

Två cocktailglas modernt dekorerade med sugrör i glas — VEGA Highballglas Sara

Två cocktails i moderna drinkglas — VEGA Glas Emma

Vårt tips

Skapa ordning och reda i baren med hjälp av cocktaildispenser Widnes där du förvarar fruktskivor på ett hygieniskt och välorganiserat sätt.

Hjälp & Service

LUSINI Shopping

Dina fördelar

Kompletteringsgaranti
Snabb leverans
14 dagar returrätt
Profileringsservice
Provservice