LUSINI Magazin: Znanje, trendovi & inspiracije

Domaće limunade: najbolji recepti

Kako bismo vam pomogli da impresionirate svoje goste raznovrsnim limunadama, LUSINI je za vas sastavio nekoliko ukusnih recepata. Ne samo da su ukusni, već se...

Trendovi božićnih ukrasa

Niti jedno doba godine nije sinonim za uređenje ambijenta kao Božić! S ljubavlju dizajnirani božićni ukrasi oraspoložit će vaše goste za slavlje ljubavi. Često...

Gastro-norme

GN 1/9, GN 2/3, GN 2/1 itd. Što točno znači kratica GN i koje sve veličine postoje za ugostiteljske posude? U ovom se članku bavi i pitanjem kombinacije...

Elegantan, udoban i praktičan: ovako dizajnirate svoje ugostiteljstvo na otvorenom

Čim zimu ostavimo iza sebe i temperature porastu, gosti će ponovno poželjeti sjediti vani. Reći ćemo vam što biste trebali razmotriti prije postavljanja i koji...

Porculan vodič

Porculan je postao neizostavan – bilo u ugostiteljstvu ili kod kuće. No, kako se zapravo izrađuje porculan i što treba uzeti u obzir pri njegovom čišćenju? Ova...

Savjeti za pranje

Trebate li informacije i savjete o njezi rublja i pitate se što znače pojedini simboli za pranje na vašoj odjeći? U ovom članku, USINI daje važne upute za...

HACCP – što je to?

Što znači HACCP? Koji pravni zahtjevi postoje? Sve što trebate razmotriti možete saznati u

Vodič kroz suncobrane

Volimo sunce! Ipak: kada planirate svoj vanjski prostor, trebali biste misliti i na hlad. Nakon dugih zimskih mjeseci koža je slabo zaštićena i potrebno ju je...

Lako označavanje ploča

Ploče u personaliziranom dizajnu savršena su posjetnica za poslovanje. Sve više ugostiteljskih koncepata oslanja se na stari zanat ručnog ispisivanja slova – i...

Kuhinjska brigada - podjela i zadaci vašeg kuhinjskog tima

Vaš kuhinjski tim postaje sve veći i želite ga profesionalno strukturirati? O klasičnoj hijerarhiji i raspodjeli poslova u kuhinji saznajte u

Buffet stol - jedan sustav, mnogo mogućnosti

Buffet nije prikladan ni za jedan koncept - tamo gdje pristaje, popularna je varijanta konvencionalne usluge. Osim toga, nudi nekoliko prednosti: za gosta koji...

Take-away: savjet stručnjaka

Apsolutni trend: take-away. U intervjuu sa stručnjakom iz industrije Berndom Malterom, postoje stručni savjeti o kvaliteti pakiranja, održivim alternativama za...

...