Piatti in ardesia

Quali sono gli utilizzi più frequenti dei piatti neri in ardesia?

I piatti in ardesia sono uno strumento molto flessibile per la presentazione delle pietanze a tavola o al buffet, si prestano dunque alla presentazione di numerose pietanze diverse. Vediamo insieme quali presentazioni hanno avuto maggiormente successo nel mondo della ristorazione.

I piatti in ardesia per dolci e dessert

La superficie nera di un piatto in ardesia con i suoi bordi irregolari lo rendono una superficie dove poter creare giochi di colore d'effetto con i dessert. Torte, mousse e cioccolatini trovano su un piatto in ardesia il supporto ideale alla loro presentazione. Inoltre, l'ardesia può essere leggermente raffreddata per mantenere i dessert freschi più a lungo, un vantaggio soprattutto per dolci a base di crema o cioccolato.

Piatti in ardesia per la carne

Per piatti principali come carni o pesce, i piatti in ardesia offrono una presentazione d'effetto e moderna. La robustezza del piatto e il suo colore nero lo rendono ideale per servire tagli di carne raffinati o tartare, così come crudité di pesce. Le proprietà termiche dell'ardesia consentono di mantenere i cibi caldi più a lungo, assicurando che ogni boccone venga gustato alla temperatura ideale.

Piatti in ardesia per il sushi

L'ardesia è particolarmente apprezzata per la presentazione del sushi al tavolo, dove l'estetica è fondamentale. Il contrasto tra il nero opaco del piatto e i colori vivaci del sushi, come il rosso del tonno, il bianco del riso o il verde dell'avocado, crea un impatto visivo elegante e sofisticato. Inoltre, i piatti in ardesia mantengono una temperatura fresca, per servire il sushi alla giusta temperatura.

I piatti in ardesia per gli antipasti

I piatti in ardesia sono perfetti per presentare antipasti come formaggi, salumi, bruschette o stuzzichini. L'aspetto naturale dell'ardesia rende ogni portata visivamente attraente. Inoltre, la superficie leggermente ruvida dell'ardesia aiuta a mantenere in posizione gli elementi più delicati come le fette di prosciutto o i crostini.

Vantaggi e svantaggi dei piatti neri in ardesia

I piatti in ardesia posseggono vantaggi e svantaggi differenti. Vediamoli insieme nella tabella che segue.

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